Позитивний розвиток маркування типу тваринництва
Система тваринництва зібрала цифри, які документують розподіл асортименту продукції на чотирьох рівнях для різних видів тварин. Ці цифри базуються на фактичних обсягах продажів протягом року. Відповідно, незважаючи на пандемію та економічні виклики, спостерігається чіткий зсув, наприклад, у продуктах зі свинини з рівня 1 (7,1 відсотка) до рівня 2 (84,9 відсотка) – тобто продуктів з програми Animal Welfare Initiative (ITW). У 2021 році кількість проданої свинини все ще розподілялася на полицях самообслуговування на рівні 22 відсотки на рівні 1 і 68 відсотків на рівні 2.
Зрушення та прогрес є чітким сигналом позитивних змін в асортименті продукції, в тому числі завдяки ініціативі захисту тварин, коментує Роберт Ремер, керуючий директор ITW. Вони є результатом дедалі більшої конверсії асортименту продуктів у програму захисту тварин Animal Welfare Initiative". А на рівнях 3 і 4 роздрібні продавці також все частіше пропонують своїм клієнтам більше вибору, що також відображається на стійках обслуговування.
Що стосується пропозиції продуктів з м’яса птиці, то відданість ITW призвела до того, що велика частина асортименту м’яса птиці пропонується на рівні 2 (90,8 відсотка для курки, 96,3 відсотка для індички). Незважаючи на економічну кризу та пандемію, широка пропозиція на рівнях 3 і 4 збереглася на рівні 8,4 відсотка (курка) і 3,3 відсотка (індичка) з різноманітністю продуктів.
Яловичина рівнів 3 і 4 була відносно добре представлена на прилавках обслуговування — 20,3 відсотка у 2022 році. На рівні 2 все ще спостерігається повільне зростання на 3,8 відсотка. Безперечно найбільша частка, трохи менше 40 відсотків, все ще перебувала на першому рівні або взагалі не була оцінена (1 відсотка). Зростання кількості на рівні 36,8 можна передбачити, оскільки більше молочних ферм переходять на такі програми, як QM+.
Відповідне маркування молока, яке має вирішальний вплив на кількісну доступність яловичини від етапу 2 до доставки корів на забій, продовжить зростати у 2022 році. 3 відсотка проданого молока було отримано від програм захисту тварин третього та четвертого рівнів.
Додаткову інформацію по темі можна знайти за адресою: Attitudeform.de
