Anuga 2017: Повністю заповнені виставкові зали
На майбутній Anuga відвідувачі з роздрібної торгівлі та ринків поза домом можуть очікувати повний кошик покупок у повністю заповнених виставкових залах. 7.200 постачальників зі 100 країн світу протягом п'яти днів представлять пропозицію продуктів харчування та напоїв на світовому ринку. Це означає, що Anuga 2017 перевищить свій найкращий результат 2015 року. Очікується близько 160.000 190 відвідувачів із понад 89 країн. 69 відсотків постачальників і XNUMX відсотків покупців приїхали з-за кордону. Anuga є найважливішою платформою для торгівлі, пошуку та трендів у міжнародній харчовій промисловості.
Завдяки комплексній пропозиції ярмарок охоплює не лише тих, хто приймає рішення з міжнародної торгівлі, а й провідних покупців із зовнішнього ринку та покупців з основних онлайн-платформ. Anuga займає весь виставковий центр Кельна. Він є одним із найбільших у світі. 284.000 11 м² загальної виставкової площі в 10 залах, деякі з яких багатоповерхові, чотири входи, безперервний виставковий бульвар і центральна площа забезпечують швидке сполучення та високу якість перебування. Завдяки концепції «XNUMX ярмарків під одним дахом» Anuga забезпечує чіткий тематичний розподіл та орієнтацію в багатстві пропозицій. Цього року знову є деякі концептуальні корективи, які додатково структуруватимуть і згущатимуть пропозицію.
Вперше кава, чай і Ко матиме самостійний виступ під виставковою назвою «Anuga Hot Beverages». Раніше гарячі напої демонстрували на ярмарку разом із хлібом і випічкою. Нова виставка «Гарячі напої Anuga» враховує зростаючу важливість цього сегменту. Новий ярмарок отримав чудовий відгук, тобто в жовтні він представить різноманітний кавовий та чайний ландшафт. Тема «кулінарії» також переосмислюється в Anuga. Виставка «Anuga Culinary Concepts» об’єднує кулінарне мистецтво, технології, обладнання та гастрономічні концепції. Як і в минулі роки, тут відбувається фінальне рішення двох започаткованих професійних конкурсів «Кухар року» та «Кондитер року». Клієнти з ринку поза домом мають численні точки контакту, які пропонують інформацію, розваги та контакт із зірками кулінарної сцени.
Усі торгові ярмарки Anuga мають чудове розташування. Огляд:
Anuga Fine Food – ярмарок делікатесів, вишуканих страв і основних продуктів харчування. Найбільша з виставок Anuga об’єднує широкий і різноманітний асортимент продуктів з усього світу. Численні країни беруть участь тут зі спільними стендами, які представляють типові страви та напої своєї батьківщини. Серед представлених тут компаній Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher і Yamae Hisano. Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) і Goya En España беруть участь як нові експоненти. Вперше на Anuga Fine Food буде представлений спільний стенд Норвегії з 18 компаніями.
Anuga Frozen Food – ярмарок заморожених продуктів
Одним із найважливіших законодавців моди на ринку роздрібної торгівлі та позадомового ринку є заморожений сегмент. На Anuga міжнародна індустрія регулярно демонструє свої інновації для обох каналів. Великі групи з європейських країн-виробників, таких як: B. Бельгія, Франція, Греція, Італія, Хорватія, Нідерланди, Португалія з асоціацією заморожених продуктів ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Сербія та Іспанія. Але групи з Аргентини, Еквадору, Перу та США також збагачують міжнародний заморожений спектр. І останнє, але не менш важливе: Німецький інститут заморожених продуктів dti знову має свою центральну контактну точку в Anuga Frozen Food. Компанії-учасники виставки Anuga Frozen Food включають Agrarfrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld і Surgital. CPF, Délifrance та McCain також беруть участь у виставці Anuga Frozen Food.
Anuga Meat – ярмарок м’яса, ковбас, дичини та птиці
Завдяки підсегментам ковбасних виробів, червоного м’яса та птиці найбільша у світі бізнес-платформа для м’ясного ринку пропонує покупцям-спеціалістам чудові орієнтири. Представлені тут групи учасників включають Аргентину, Австралію, Бразилію, Францію, Ірландію, Італію, Нідерланди, Іспанію, Туреччину, Уругвай та США. Участь меншої групи з Канади та Південної Африки, а також індивідуальні експоненти з Нової Зеландії ідеально завершують міжнародний спектр. Серед провідних учасників виставки Anuga Meat – Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Вестфляйша, Візенгофа і Вільтмана. Французька Groupe Bigard нова.
Anuga Chilled & Fresh Food – ярмарок свіжих продуктів, свіжих делікатесів, риби, фруктів і овочів
Сегмент законодавців моди, який займає постійне місце в Anuga, звертається в першу чергу до клієнтів, які мають мало часу, але мають високі вимоги до якості та свіжості, і тому пропонує роздрібним торговцям і ринку поза домом привабливі можливості для профілювання. Серед експонентів Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka та Wolf Wurstwaren. Участь нових груп з Еквадору, Ірландії та США.
Anuga Dairy – ярмарок молока та молочних продуктів
Концентрований міжнародний досвід для молока, сиру, йогурту & Co. Уся біло-жовта лінія представлена в Кельні. Anuga Dairy пропонує найповніший у світі огляд міжнародного ринку молока. Спільна участь Бельгії, Данії, Франції, Греції, Великобританії, Ірландії, Італії, Нідерландів, Австрії, Польщі, Швейцарії, Іспанії та Кіпру демонструє широкий спектр пропозицій. Вперше на Anuga Dairy також виставляється група з Чехії.
До провідних компаній Anuga Dairy належать Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family і Unilac.
Хліб та хлібобулочні вироби Anuga
Хліб і хлібобулочні вироби в поєднанні з джемами, медом, кремами з горіховою нугою, арахісовим маслом та іншими намазками є таким же важливим асортиментом у магазинах, як і в ранковому сніданку в готелі. Виставка представляє повний огляд багатої міжнародної пропозиції. Відокремивши Hot Beverages від торгової ярмарки «Anuga Bread & Bakery», цю ярмарку можна реструктуризувати та отримати більше місця. Реакція на це була чудовою. Серед експонентів у цьому сегменті: Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot, Kuchenmeister, La Mole, Meisterbäckerei Ölz, San Carlo, Lantmännen, Schleicher, Ravi Foods і Vandemoortele. Новими експонентами на виставці «Anuga Bread & Bakery» є Austerschmidt, Eurovo і Pagen.
Anuga напої
Напої для роздрібної торгівлі та громадського харчування. Anuga пропонує широкий асортимент товарів для обох цільових груп: від алкогольних до безалкогольних. Спеціальне шоу «Anuga Wine Special» також представляє привабливо представлений асортимент вин у поєднанні з дегустаціями та спеціалізованими спікерами. Учасниками цієї виставки є Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha та Rauch. Нові німецькі пивоварні, такі як Leikeim і Frankfurter Brauhaus, також представлені в Anuga Drinks. Нові країни беруть участь з Аргентини, Азербайджану, Грузії та Норвегії.
Anuga Organic
«Anuga Organic» представляє широкий асортимент органічних продуктів з країни та з-за кордону з чітким експортним фокусом. Пропозиція експонентів доповнюється спеціальним шоу «Anuga Organic Market». «Anuga Organic» представляє лише ті продукти, для яких можна надати доказ визнаної органічної сертифікації, яка є загальноприйнятою на ринку. Органічні асоціації, представлені на Anuga, включають Consorzio il Biologico (IT), Danish Agriculture (DEN) і Naturland (DE). Беруть участь такі компанії з Німеччини, як Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler і Zabler. Експоненти з Італії мають сильний зовнішній вигляд, напр. B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios і Sipa, те ж саме стосується Нідерландів з DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice і Trouw. Natur'Inov походить з Бельгії, а Compagnie Biodiversité - з Франції.
Деякі компанії зосереджуються на модній темі веганської їжі, напр. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas і Veganz. Новим експонентом став болгарський провайдер Roo'Bar, який також був присутній на ISM у Кельні.
Гарячі напої Anuga
Вперше Anuga представляє каву, чай і какао на власній виставці, віддаючи належне привабливій темі для роздрібної торгівлі та ринку поза домом на міжнародному рівні. Серед експонентів DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta та Pellini. Спільні стенди з Аргентини, Китаю, Італії, Японії, Колумбії, Кореї, Шрі-Ланки, Туреччини та Тайваню також пропонують широкий вибір гарячих напоїв.
Кулінарні концепції Anuga
Ринок поза домом продовжує зростати, а також дає новий поштовх роздрібній торгівлі. Нещодавно розроблений Anuga Culinary Concepts пропонує простір для ідей, інновацій та спілкування. Серед експонентів тут AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille і Unilever. На комплексній «Anuga Culinary Stage» пройдуть першокласні фінали «Шеф-кухар року» та «Кондитер року».
Країна-партнер Індія
З її різноманітною харчовою промисловістю Індія є ідеальним кандидатом на роль країни-партнера на найбільшій і найважливішій у світі виставці продуктів харчування та напоїв. Але навіть з її всесвітньо відомою та поширеною в усьому світі кухнею Індія пропонує багато можливостей переконати роздрібних торговців та громадське харчування у її різноманітності та ефективності.
Як організатори групи, Індійська організація сприяння торгівлі (ITPO), Управління розвитку експорту сільськогосподарської та переробленої харчової продукції (APEDA) і, вперше, Рада сприяння експорту насіння олійних культур Індії (IOPEPC) представлені на Anuga разом із численними індійськими компаніями. . Крім того, багато індивідуальних експонентів беруть участь. У виставці Anuga 2017 візьме участь рекордна кількість індійських експонентів. Окрім чаю та спецій, представлені продукти включають рис, зернові та бобові, а також готові страви та органічні продукти.
Допоміжна програма
Першокласні конгреси, лекції та церемонії нагородження, різноманітні спеціальні шоу та «Кулінарна сцена Anuga» пропонують інформацію та розваги в Anuga та забезпечують обмін усередині галузі.
Перший огляд:
•Виконавчий саміт Anuga
•Системний гастрономічний форум
• Ринок оливкової олії Anuga (спеціальне шоу)
• Anuga Wine Special з церемонією нагородження (спеціальне шоу та програма семінару)
•Anuga Organic Market (спеціальне шоу)
• Anuga Taste Innovation Show (спеціальне шоу)
• Anuga Trend Zone (лекції та спеціальне шоу про тренди від Innova Market Insights)
•Фінал у професійному кулінарному конкурсі «Anuga Chef of the Year»
•Фінал у конкурсі «Кондитер року».
• Anuga Power Breakfast (лекційна програма для рестораторів)
•ifood 2017 - Інноваційна харчова конференція - 9 жовтня Німецький інститут харчових технологій (DIL) організовує Інноваційну харчову конференцію або скорочено iFood Conference. Цього року конференція пройшла під девізом «Відкриваємо мегатренди в їжі».
•E-GROCERY CONGRESS@Anuga 2017 – вперше буде всебічно представлено та обговорено цифрові стратегії в роздрібній торгівлі, один із домінуючих трендів у роздрібній торгівлі.
• DEHOGA Marketplace Gastronomy
•BVLH RETAIL FORUM 2017
•Grips & Co. - Фінал професійного конкурсу молодих талантів у роздрібній торгівлі
Про Анугу:
Koelnmesse організовує Anuga у тісній та довірчій співпраці з Федеральною асоціацією німецької торгівлі продуктами харчування eV, Берлін (BVLH). Іншими ідеальними спонсорами є Федеральна асоціація німецької харчової промисловості та Німецька асоціація готелів і ресторанів.
Ярмарок з суботи, 7.10 жовтня. Працює щодня з 11.10.2017:10 до 18:XNUMX до середи, XNUMX жовтня XNUMX року. Доступ мають лише відвідувачі-спеціалісти.
Більше інформації та квитки: www.anuga.de
