На початку січня 2024 року QS Academy організувала онлайн-семінар для системних партнерів з м’ясної промисловості щодо оновлених вимог у гайдлайнах QS. Семінар Редакції QS 2024 – Правильно реалізуйте нові вимоги
ви можете зараз тут дивитися безкоштовно.
Нітрит калію (Е 249), нітрит натрію (Е 250), нітрат натрію (Е 251) і нітрат калію (Е 252) є добавками, які використовуються як консерванти протягом багатьох десятиліть. Ці солі традиційно використовуються для обробки м’яса та інших швидкопсувних продуктів...
Більше 160.000 160.134 компаній у системі QS для м’яса та м’ясних продуктів. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) розпочинає 37.095 рік із 2021 XNUMX затверджених QS підприємств у секторі м’яса та м’ясних продуктів та XNUMX XNUMX учасників схеми для фруктів, овочів та картоплі ...
В онлайн-семінаріПравильно виконувати заходи захисту від корони
В Академії QS фахівці роблять особливий акцент на виявленні шляхів зараження та реструктуризації робочих місць, щоб мати змогу дотримуватися мінімальних відстаней ...
Операції в сертифікованих компаніях із забезпечення якості повинні бути прозорими та доступними постійно. Це вимога, яку тестова система QS встановлює для себе та своїх системних партнерів. Тому вибіркові перевірки також відбуватимуться в компаніях, які сертифікують QS, цього року - з середини червня до кінця листопада. Витрати на ці випадкові перевірки несуть QS ...
Бактерії роду Salmonella широко поширені в природі і в основному передаються від тварин людям, особливо через споживання тваринної їжі. Існує припущення, що майонез є поширеним джерелом збудників сальмонел ...
Про кілька нових випадків забруднення лістерією м’ясної промисловості стало відомо на вихідних. Наприкінці 2019 року проблеми вже накопичились ...
В цілому їжа в Німеччині забруднена лише дуже невеликою кількістю так званих агрохімікатів, згідно з коротким підсумком національного звіту "Засоби захисту рослин у харчових продуктах 2018 року", який Федеральне управління з питань захисту прав споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL) опублікувало зараз ...
Господарства, що утримують свиней, можуть використовувати показники аудиту якості для біобезпеки (BSI) та тваринництва (ТГІ), щоб продемонструвати ветеринарним органам свою опіку та запобігання ризикам. Регламент ЄС про контроль 2017/625, який діє з 14 грудня 2019 року, передбачає, що ветеринарні установи повинні використовувати всю інформацію, яка їм подається, для оцінки ризиків компаній ...
Вільке, Флейш-Кроне, Флейшерей Лей, Флейшерей Екхофф. Всі вони мають щось спільне - зразки лістерії були знайдені тут протягом останніх тижнів - результатом було часткове припинення виробництва аж до повного, постійного закриття виробництва та компанії ...
Приблизно кожна третя обов'язкові інспекції в харчових компаніях провалюються через брак персоналу. Це підтверджується дослідженнями споживчої організації foodwatch. Відповідно, лише близько десяти відсотків приблизно контрольних відділень 400 здатні досягти визначеної мети при інспекції бізнесу ...