Питання та відповіді про TSE у кіз

Після розслідування у Франції була підтверджена підозра, що коза захворіла на ТГЕ. Різні інституції в ЄС зараз переглядають матеріали французьких досліджень. Федеральний уряд надає інформацію про поточний стан справ у каталозі запитань і відповідей.

Що таке трансмісивні губчасті енцефалопатії (ТСЕ)?

TSE – це сімейство захворювань, які виникають у людей і тварин і характеризуються руйнуванням тканини мозку, що призводить до губчастого вигляду. У це сімейство входять такі захворювання, як: B. Хвороба Крейтцфельдта-Якоба (ХКЯ) у людей, губчаста енцефалопатія великої рогатої худоби (БСЕ) у великої рогатої худоби та скрепі у овець і кіз. BSE було ідентифіковано лише нещодавно, тоді як скрепі відомий протягом століть і, згідно з наявними даними, не вважається таким, що передається людям або небезпечним для людини. Однак, як запобіжний захід, правила ЄС щодо запобігання поширенню та передачі BSE також застосовуються до овець і кіз.

Чи зробить розгорнуте спостереження більш вірогідним виявлення випадку BSE?

Оскільки BSE було виявлено у великої рогатої худоби, також існує система випадкового контролю та нагляду за скрепі та BSE у овець і кіз. Контроль і пасивний моніторинг популяції овець і кіз на скрейпі є обов’язковими в ЄС з 1998 року. У Німеччині скрепі є хворобою тварин, яка підлягає реєстрації.

У червні 18 року в Німеччині було розпочато активний моніторинг вибірки здорових забійних тварин і тварин групи ризику старше 2002 місяців за допомогою швидкого тесту на TSE. Використовуються ті самі тести, що й для тестування на BSE великої рогатої худоби, оскільки вони також можуть бути використані для виявлення TSE з високим ступенем достовірності.

У всьому ЄС щороку перевіряють близько 350.000 50.000 овець і 1 2002 кіз, що становить понад 2002 мільйон тварин з 2004 року. У Німеччині загалом 10.411 163.978 кіз було перевірено з негативними результатами в період з червня 87 року по вересень XNUMX року; За цей період досліджено на ІГС XNUMX XNUMX овець, у XNUMX тварин діагностовано скрепі.

Завдяки цьому широкомасштабному тестуванню не дивно, що були виявлені випадки ІГЕ; однак це не означає, що існує широко поширена проблема. Результати контролю свідчать про дуже низьку захворюваність поголів’я кіз на скрепі. Крім того, на сьогодні не було підтверджено жодного випадку BSE у кіз.

Чи буде Німеччина готова до виникнення BSE у кіз?

Наука також уважно стежила за проблемою BSE у овець і кіз, оскільки відомо, що в 80-х і на початку 90-х років овець і кіз іноді годували кормом, що містив той самий тип зараженого м’ясо-кісткового борошна, яке сприяло поширенню BSE великої рогатої худоби. . Крім того, давно відомо, що хвороба, подібна до BSE, може передаватися експериментально вівцям, яких годують матеріалом, отриманим з мозку корів, інфікованих BSE.

На рівні Європейського Союзу було видано наукові висновки, які містять низку рекомендацій, що пояснюють, як комбінацію стратегій можна використовувати для захисту здоров’я населення, якщо випадок BSE підтверджено у овець або кіз у польових умовах, напр. B. Розширення швидких тестів і матеріалів ризику.

Які заходи безпеки вже введено?

На рівні ЄС були прийняті суворі та всеосяжні правила для запобігання поширенню та передачі BSE серед великої рогатої худоби. Багато з цих правил також застосовуються до кіз і овець як додатковий захід безпеки. До них, перш за все, відносяться:

• заборона на згодовування м’ясо-кісткового борошна жуйним тваринам з 1994 року, яка була додатково посилена в січні 2001 року повною забороною на згодовування м’ясо-кісткового борошна худобі. Вважається, що BSE передається через м'ясо-кісткове борошно від інфікованих тварин.
• Відходи тваринного походження овець і кіз повинні утилізуватися за тими самими стандартами (теплова обробка), які застосовуються до відходів інших тварин.
• Видалення матеріалів специфічного ризику (SRM), таких як череп, включаючи головний мозок і очі, мигдалики і спинний мозок у овець і кіз старше 12 місяців, а також селезінки і клубової кишки в овець і кіз будь-якого віку.
• М'ясо механічної сепарації не можна виготовляти з овечих і козлячих кісток.
  Заходи для забезпечення відповідності імпортованого м’яса та м’ясних продуктів відповідним нормам ЄС (наприклад, видалення SRM).
• Вівці та кози з позитивним результатом тесту на TSE виключаються з харчового та кормового ланцюга.
• Заходи з ліквідації в стадах, у яких підтверджено позитивний випадок TSE.
• На додаток до тестування овець і кіз старше 18 місяців, забитих для споживання людиною, усі мертві вівці та кози старше 18 місяців перевіряються на TSE у Німеччині, виходячи за рамки законодавства ЄС.

Чи безпечні козяче молоко, сир і м'ясо?

Наразі, як запобіжний захід, згідно з правилами ЄС не можна використовувати молоко та м’ясо кіз із стад, де було виявлено випадок ТГЕ.

А як щодо овець?

Усі перелічені вище запобіжні заходи, які стосуються кіз, також стосуються й овець. Також доведено, що вівці з певним генетичним складом (генотипом) більш стійкі до скрепі. Дослідження показують, що ця резистентність також стосується BSE. Тому програми розведення в ЄС, спрямовані на збільшення популяції овець, стійких до скрепі, є важливим довгостроковим запобіжним заходом проти скрепі та BSE.

Наукові дані про TSE у овець і кіз

До створення Європейського органу з безпеки харчових продуктів (EBLS) Науковий керівний комітет (SLC) координував наукові консультації щодо BSE на рівні ЄС. Остання заява WLA щодо BSE у дрібних жуйних була прийнята в квітні 2002 року:

europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out257_en.pdf а також europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out256_en.pdf

оновлення попередніх заяв із жовтня 2001 року
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out234_en.pdf

Лютий 2001
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out170_en.pdf

і вересень 1998 р
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out24_en.html

Висновок WLA від квітня 2002 року є найповнішим науковим висновком, який містить низку рекомендацій щодо розширення спектру специфічних матеріалів ризику, використання експрес-тестів, індивідуального маркування, розведення на стійкість, сертифікації стада та заходів вибракування. У ньому також пояснюється, як можна використовувати комбінацію стратегій для захисту здоров’я населення, якщо BSE підтверджено у дрібних жуйних у польових умовах.

26 листопада 2003 року Наукова група з питань біологічної небезпеки EBLS прийняла висновок, в якому зазначено, що перегляд попередніх думок щодо розведення на стійкість до TSE, стратегій вибракування чи відстеження походження дрібних жуйних був необхідним у світлі наявної на той час інформації. вимагається.

Джерело: Берлін [bmvel]