Ринок забійної худоби в листопаді
Фіксовані ціни на молодняк бичків і телят
У листопаді на м'ясних ринках очікується стабільний попит. Однак інтерес покупців, швидше за все, зосереджуватиметься на порівняно дешевших вирізах. З огляду на грудневі свята, до кінця місяця очікується додатковий попит на першокласні відрізки, принаймні на яловичину в рамках підготовчих закупівель. Очікується, що пропозиція молодих биків і телят не буде дуже великою, і ціни, ймовірно, будуть стабільними для твердих. З іншого боку, очікується, що забійні корови будуть більш доступними, що означає ймовірне зниження цін. Результати останнього перепису худоби свідчать про те, що може бути дещо менша кількість свиней вітчизняного виробництва, доступних для забою. Тим не менш, можна легко виключити слабкість цін порівняно з жовтнем, але значних змін очікувати не варто.Пропозиція молодих бичків на основі потреб
Місцеві відгодівельники можуть сподіватися на стабільні або фіксовані ціни виплат за молодняк у найближчі тижні. Пропозиція не надто обширна, і її легко прийняти на бойні, особливо тому, що перші підготовчі закупівлі до майбутнього Різдва очікуються в листопаді. Проте реформа аграрної політики залишається фактором невизначеності для подальшого розвитку виробництва молодняка. Цілком можливо, що цього року відгодівники привезуть на забій більше молодих бичків, щоб востаннє отримати надбавку за забій. Однак буде діяти перехідне положення в області спеціальної премії для биків: самців великої рогатої худоби, які мають право на премію до кінця року, ймовірно, все ще можна забити в Німеччині з премією за забій протягом перших двох місяців наступного року. Комісія ЄС очікує, що цей захід дозволить вирівняти пропозицію, щоб уникнути обвалу цін на забійну худобу в кінці року. За попередніми оцінками, у листопаді ціни на молодняк биків якості R3 можуть бути на рівні близько 2,70 євро за кілограм забійної ваги. Це все одно значно перевищить рівень минулого року, а саме приблизно на 40 центів.
Ймовірне зниження цін на забійних корів
Після випасу корови більш доступні для забою, ніж у літні місяці. Цю більшу пропозицію самок забійної худоби можна буде продавати зі знижкою лише в листопаді. Проте доходи, ймовірно, будуть у вузьких межах, а рівень цін, ймовірно, залишатиметься значно вищим, ніж минулого року. У вересні цього року середня національна забійна вага корів класу O3 становила 2,09 кілограма євро, що майже на 40 центів більше, ніж рік тому. З поточної точки зору можна припустити, що цей ціновий розрив збережеться і в листопаді. В експортному секторі, ймовірно, буде постійний попит на перероблені товари та порівняно недорогі товари з Росії. Особливо, якщо нещодавно введене ембарго на імпорт бразильського м’яса також залишиться в силі в листопаді через проблему ящуру там.
Очікується більший прибуток від забійних телят
Враховуючи пору року, зростання цін на забійну теляту можна очікувати в листопаді цього року. Пропозиція телят на забій не надто велика, попит поступово зростатиме у зв’язку з наближенням різдвяних свят. Дивлячись на скорочення поголів'я корів, можна очікувати, що ринки не будуть дуже добре забезпечені телятами на забій. Якщо тенденція, яка спостерігається з початку року, збережеться, надмірного тиску на поставки телятини з Нідерландів не очікується; До кінця вересня імпорт телятини звідти був приблизно на п'ять відсотків меншим, ніж у попередньому році. Але чи зможуть ціни виробників забійних телят повністю досягти рівня минулого року, ще невідомо.
У середині вересня ціни на забійну теляту вперше впали нижче рівня попереднього року.
Забійних свиней приносять більше минулого року
У листопаді суттєвих коливань цін виробників на забійну свиню навряд чи буде. Після різкої корекції цін у жовтні швидше за все відбудеться стабілізація. На початку жовтня котирування листопадового контракту на товарно-ф'ючерсній біржі становили близько 1,41 євро кілограма забійної ваги. Нижчий рівень цін буде підтримуватися тим фактом, що попит на свинину в листопаді буде обмеженим, особливо в області першокласних відрубів. Різке падіння цін компенсується тим, що збережеться попит на продукцію переробки, особливо з боку східноєвропейських країн, також очікується збереження бажання купувати в російському бізнесі. Згідно з останніми результатами перепису худоби, очікується, що в останньому кварталі цього року виробництво свинини буде приблизно на два відсотки нижчим, ніж у попередньому році. Минулого року електронні свині приносили в листопаді в середньому 1,21 євро за кілограм забійної ваги. Незважаючи на деякі незначущі показники, цього разу це значення, швидше за все, буде значно перевищено.
Джерело: Бонн [ZMP]
