K+G Wetter نے کولون میں Anuga FoodTec میں چار دن اچھی طرح سے گزارے۔ "ہم انوگا سے بہت مطمئن ہیں۔ ہمارے سیلز لوگ اور تکنیکی ماہرین صبح سے رات تک بات چیت میں تھے - پوری دنیا کے دیرینہ صارفین کے ساتھ، بلکہ ان کمپنیوں کے ساتھ بھی جو ابھی تک ہماری مشینوں کے ساتھ کام نہیں کرتی ہیں،" K+G Wetter کے منیجنگ ڈائریکٹر اینڈریاس ویٹر کی رپورٹ...
2024 کے باربی کیو سیزن کے عین وقت پر، مصالحے کے ماہر RAPS نے دو نئے جادوئی مارینیڈ تیار کیے ہیں۔ یہ "سموکی چیپوٹل" کے ذائقے کے ساتھ دھواں دار اور مسالیدار اور "تھائی کری" کے ساتھ مسالیدار اور گرم ہو جاتا ہے۔ آئل میرینیڈز پام آئل سے پاک ہیں اور نہ صرف گوشت اور پولٹری کے لیے موزوں ہیں بلکہ مچھلی، سبزیوں اور گرے ہوئے پنیر کے لیے بھی موزوں ہیں۔ یہ انہیں شعوری اور پائیدار غذائیت کے رجحان کے لیے مثالی بناتا ہے...
خوراک اور زراعت کی وفاقی وزارت (BMEL) مستقبل میں یورپ بھر میں خوراک سے رابطہ کرنے والے مواد میں بسفینول A کو زیادہ سختی سے ریگولیٹ کرنے کے یورپی کمیشن کے اقدام کی حمایت کرتی ہے۔ 9 فروری 2024 کو، EU کمیشن نے ایک متعلقہ مسودہ ریگولیشن پیش کیا جس میں کھانے سے رابطہ کرنے والے مواد میں بسفینول A کے استعمال پر پابندی عائد کی گئی تھی۔
AVO ماسٹر کلب اپنی سالگرہ منا رہا ہے! مصالحہ جات کے ماہرین کا مقبول کسٹمر میگزین، "AVO Meisterclub Aktuell (مختصر طور پر AMCA)" اس سال 40 سال کا ہو گیا ہے۔ جب پہلا شمارہ 1984 میں شائع ہوا، تو یہ ابھی تک قابلِ قیاس نہیں تھا کہ یہ میگزین AVO کے فیلڈ سروس کے آلات اور پورے جرمنی میں قصائی کی دکانوں میں مقبول پڑھنے والے مواد کا ایک لازمی حصہ بن جائے گا...
خام ساسیجز اور ریڈ ہیم کی تیاری میں عمل کی نگرانی اور کوالٹی ایشورنس کے حوالے سے کون سے پہلو اہم ہیں؟ ان اور دیگر سوالات کے جواب QS اکیڈمی کے لائیو آن لائن سیمینار "کچی علاج شدہ مصنوعات اور کچے ساسیجز کے عمل کی نگرانی" کے ذریعے فراہم کیے گئے ہیں، جس کے لیے صرف چند شرکاء کے مقامات دستیاب ہیں...
آٹومیشن نے جرمنی کے اوسٹرفیلڈ میں کافلینڈ کے گوشت کی پیکنگ سینٹر میں نمایاں بہتری لائی ہے۔ Qupaq سے اپنی مرضی کے مطابق ٹرے ڈینیسٹنگ اور پروڈکٹ لوڈنگ سلوشن کو لاگو کر کے، کافلینڈ اب ایک پیکیجنگ لائن سے آؤٹ پٹ حاصل کر سکتا ہے جس کے لیے پہلے دو کی ضرورت تھی۔ اس نے عملے میں لاگت کی بچت اور جاری دیکھ بھال میں ترجمہ کیا ہے...
Handtmann Inotec اب گوشت کی مصنوعات اور پالتو جانوروں کے کھانے کی تیاری کے لیے IW سیریز کی شکل میں پیسنے والی ٹیکنالوجی کی جدید ترین نسل پیش کرتا ہے۔ گوشت اور ساسیج کی مصنوعات یا گوشت کے مشابہات کے علاقے میں عام استعمال سلامی، بنا ہوا گوشت اور ابلا ہوا ساسیج کے ساتھ ساتھ باریک گوشت کی مصنوعات ہیں - اور پالتو جانوروں کے کھانے، گیلے کھانے، لاٹھیوں اور کاٹنے کے ساتھ ساتھ گریوی کے ٹکڑے۔
"اپنی قدر کو بڑھاو" کے نعرے کے تحت، MULTIVAC گروپ انوگا فوڈ ٹیک 2024 میں فوڈ انڈسٹری کے لیے اختراعی پروسیسنگ اور پیکیجنگ سلوشنز کا اپنا وسیع پورٹ فولیو پیش کر رہا ہے۔ فوکس میں: جامع سلائسنگ پورٹ فولیو کے ساتھ ساتھ جامع لائنیں، جو کہ اعلیٰ سطح کی ڈیجیٹلائزیشن اور آٹومیشن کی بدولت پیداواری عمل کو موثر اور وسائل کی بچت میں مدد کرتی ہیں۔ زائرین کو ہال 8.1 (اسٹینڈ C10) میں ملٹی وی اے سی گروپ بھی ملے گا۔ جیسے بیرونی علاقے میں ایک خیمے میں، جہاں پروسیسنگ مشینیں لائیو دکھائی جاتی ہیں...
جب مویشیوں اور خنزیروں کو ذبح کرتے وقت جانوروں کی بہبود کے مسائل کی بات آتی ہے تو متعلقہ عمل کا مناسب اندازہ لگانے اور اہم علاقوں کی نشاندہی کرنے کے لیے تجربہ اور مہارت ضروری ہے۔ QS اکیڈمی کا ایک ذاتی تربیتی کورس ذبح کے دوران جانوروں کے تحفظ کے موضوع پر مرکوز ہے...
جنوری 2022 میں جرمنی میں چوزوں کو مارنے پر پابندی کے بعد سے دوہرے مقصد والے مرغیوں کو خاص توجہ دی گئی ہے۔ ان کے ساتھ انڈے اور گوشت دونوں استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ دوہری مقصدی مرغیاں ایک اخلاقی متبادل ہیں، لیکن ذائقہ کا کیا ہوگا؟ سٹٹ گارٹ کی یونیورسٹی آف ہوہن ہائیم میں ایک تحقیقی منصوبے کے حصے کے طور پر، جس کی قیادت نیچرلینڈ ایسوسی ایشن آف بیڈن-ورٹمبرگ کر رہی ہے، ہیلبرون میں بیڈن-ورٹمبرگ کوآپریٹو اسٹیٹ یونیورسٹی (DHBW) کے طلباء سے گوشت اور انڈوں کی حسی خصوصیات کا جائزہ لینے کے لیے بلایا گیا۔ نامیاتی پیداوار سے...
فائن گرائنڈنگ، ایملسیفیکیشن اور ہوموجنائزیشن متغیر اور طاقتور Handtmann Inotec پیسنے والی ٹیکنالوجی کی خاص طاقت ہیں۔ ابتدائی مصنوعات کی ایک وسیع اقسام، مائع سے چپکنے والے سے لے کر سخت، سخت یا ریشے دار اجزاء تک، طاقتور طور پر باریک کٹی ہوئی، یکساں اور ایملسیفائڈ ہوتی ہیں...