بچھڑے کو ذبح کرنے کا وزن بڑھ گیا۔

مویشی اور خنزیر قدرے آسان ہیں۔

جرمنی میں، مذبح خانوں تک پہنچائے جانے والے مویشیوں کا وزن گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے رواں سال کی پہلی ششماہی میں قدرے کم تھا۔ سرکاری وفاقی اعداد و شمار کے مطابق تمام زمروں میں تجارتی طور پر ذبح کیے گئے مویشیوں کا اوسط وزن 327,5 کلو گرام تھا جو جنوری سے جون 600 کے مقابلے میں 2003 گرام کم تھا۔

سور کاشتکار اپنے جانوروں کو ذبح خانوں میں بھی لاتے تھے: تمام طبقوں میں اوسطاً، 2004 کی پہلی ششماہی میں خنزیر کا وزن 93,8 کلو گرام تھا، جو ایک سال پہلے سے 300 گرام کم تھا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ قدرے بھاری جانوروں کی طرف حال ہی میں دیکھا جانے والا رجحان رک گیا ہے، کم از کم اس وقت کے لیے۔

ذبح کرنے والے بچھڑوں کی نشوونما، جو ذبیحہ کے قدرے زیادہ وزن پر دی جاتی تھی، مویشیوں اور خنزیروں سے کچھ مختلف تھی۔ اوسطاً ان کا وزن 121,0 کلوگرام تھا، جو 1,3 کے پہلے نصف حصے کے مقابلے میں 2003 کلوگرام زیادہ تھا۔ بھیڑوں کا بھی تھوڑا سا اضافہ ہوا: قومی اوسط ذبح کا وزن 200 گرام بڑھ کر 21,9 کلوگرام ہو گیا۔

ماخذ: بون [zmp]