Chế biến và đóng gói tốt nhất

Khẩu hiệu ngắn gọn của MULTIVAC đã tóm tắt điều đó: Ngày Chế biến năm nay tập trung vào các giải pháp đổi mới về chia khẩu phần thịt và công nghệ đóng gói mới nhất, mang lại giá trị gia tăng thực sự về mặt hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Cả riêng lẻ và như một giải pháp dòng. Từ ngày 16 đến ngày 20 tháng XNUMX, các khách hàng được mời độc quyền đến từ Đức, Bỉ và Hà Lan đã trải nghiệm thế giới sản phẩm mạnh mẽ tại MULTIVAC Resale & Service GmbH ở Nettetal-Kaldenkirchen như một phần của các buổi trình diễn trực tiếp cá nhân và các bài giảng thú vị - mang tính cá nhân cao và gần gũi.

60 người tham gia đã tìm được đường đến MULTIVAC ở Nettetal. Họ tỏ ra rất hào hứng với lượng thông tin phong phú và đặc biệt là tính chất “riêng tư” của các cuộc biểu tình trong chuyến thăm kéo dài khoảng hai tiếng rưỡi của họ. Kết luận của bạn? Một sự kiện thành công toàn diện – một lần nữa vui mừng!

Năm nay, trọng tâm là các giải pháp từ lĩnh vực chia khẩu phần và đóng gói đáp ứng đầy đủ các yêu cầu thay đổi của thị trường: máy chia khẩu phần hiệu suất cao GMS 400 và GMS 520 của TVI cũng như máy dán miệng khay nhỏ gọn thế hệ mới nhất, TX 620 của MULTIVAC. Chương trình được kết thúc bằng chuyến tham quan công ty. Người thợ nướng cũng chăm sóc sức khỏe thể chất của khách trên bếp nướng ngoài trời.

Chia khẩu phần thịt tươi ở mức cao nhất
Các chuyên gia của TVI đã trình diễn cách chia phần cổ heo chính xác, đúng trọng lượng cho bít tết, khối và dải trên GMS 400 đa chức năng. Mô hình cấp thấp đã được chứng minh gây ấn tượng với các chức năng mới và những thay đổi về thiết kế để có thời gian thay đổi sản phẩm nhanh nhất, vận hành đơn giản và trực quan nhất và tăng tính sẵn có.

Nhờ ép 3D, GMS 400 chia thành các phần có cùng trọng lượng và hình dáng từ một miếng thịt sống được cho ăn thủ công trong các buổi trình diễn trực tiếp. Sau đó, những thứ này đến băng tải thịt của dây chuyền đưa vào thông qua một băng tải. Trong khi máy hủy xếp các khay nhựa vào một băng chuyền song song, các khay này được dẫn hướng bên dưới băng chuyền thịt và các phần thịt được tự động đưa vào các khay xếp chồng lên nhau từ phía trên. Máy GMS 520 cũng có sẵn tại chỗ nhằm mục đích trình diễn các sản phẩm có xương và hình bướm.

Bao bì dạng khay có hiệu suất vượt trội
Sau máy chia phần, máy dán khay TX 620 đã được sử dụng ở Nettetal. Mô hình gây ấn tượng về tính bền vững, linh hoạt, tiết kiệm chi phí và trên hết là hiệu suất. Để nạp các khay vào quy trình đóng gói một cách có kiểm soát ngay sau khi tải, TX 620 đã được bổ sung hai băng tải cong của TVI.

Từ quan điểm kỹ thuật, máy dán khay mới, vốn đã được thiết kế theo tiêu chuẩn để sử dụng Dịch vụ thông minh MULTIVAC và Điều khiển dây chuyền MULTIVAC và được ra mắt công chúng lần đầu tiên tại interpack 2023, đã gây ấn tượng với khả năng điều khiển dây chuyền và máy thông minh , tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất và độ tin cậy thông thường. Nhờ thiết kế nhỏ gọn, nó có thể dễ dàng tích hợp vào nhiều môi trường sản xuất khác nhau - và cũng có thể được thiết kế như một giải pháp hai làn để đạt hiệu quả cao hơn nữa. Để tăng tính bền vững, tùy theo ứng dụng, việc sử dụng khí nén hoặc nước làm mát có thể được loại bỏ hoàn toàn, điều này góp phần tích cực vào việc bảo tồn tài nguyên.

Thành công trọn vẹn – đó là kết luận của BTC và các khách mời. “MULTIVAC luôn hướng tới sự gần gũi với khách hàng, chất lượng tuyệt vời và dịch vụ xuất sắc. Với Ngày xử lý, chúng tôi mang đến cho khách hàng một nền tảng mạnh mẽ để trao đổi thân mật – và có thể trải nghiệm cận cảnh những phát triển mới nhất trong một bầu không khí thoải mái và trên hết là riêng tư,” Dietmar Bohlen, Tài khoản chính thực phẩm, Bộ phận bán hàng MULTIVAC tổng kết Nước Đức.

Giới thiệu về Tập đoàn MULTIVAC
Chuyên môn tổng hợp, công nghệ cải tiến tiên tiến và thương hiệu mạnh dưới một mái nhà: Tập đoàn MULTIVAC cung cấp các giải pháp hoàn chỉnh cho việc đóng gói và chế biến thực phẩm, sản phẩm y tế và dược phẩm cũng như hàng công nghiệp - và với tư cách là công ty dẫn đầu về công nghệ, liên tục đặt ra các tiêu chuẩn mới trong thị trường. Trong hơn 60 năm, cái tên này tượng trưng cho sự ổn định và giá trị, sự đổi mới và khả năng tồn tại trong tương lai, chất lượng và dịch vụ xuất sắc. Được thành lập vào năm 1961 tại Allgäu, Tập đoàn MULTIVAC hiện là nhà cung cấp giải pháp toàn cầu hỗ trợ các công ty vừa và nhỏ cũng như các tập đoàn lớn trong việc cải tiến quy trình sản xuất hiệu quả và tiết kiệm tài nguyên. Danh mục sản phẩm bao gồm các công nghệ đóng gói khác nhau, giải pháp tự động hóa, hệ thống kiểm tra và dán nhãn và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là vật liệu đóng gói. Phạm vi này được bổ sung bằng các giải pháp xử lý dựa trên nhu cầu – từ cắt lát và chia khẩu phần cho đến công nghệ nướng bánh. Các giải pháp được điều chỉnh theo yêu cầu của từng khách hàng tại các trung tâm đào tạo và ứng dụng. Khoảng 7.000 nhân viên tại hơn 80 công ty con trên toàn thế giới đại diện cho sự gần gũi với khách hàng và sự hài lòng tối đa của khách hàng, từ ý tưởng ban đầu đến dịch vụ hậu mãi. Thông tin thêm tại: https://multivac.com