Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in đúng
Cập nhật đúng lịch và các tác dụng phụ không mong muốn
Trên thực tế, chỉ những công bố sức khỏe (tuyên bố về sức khỏe) đã được kiểm nghiệm khoa học và được phê duyệt mới được ghi trên bao bì thực phẩm từ một năm nay. Đây là những gì lịch trình của Quy chế Yêu cầu bồi thường Châu Âu dự kiến. Luật này nhằm bảo vệ người tiêu dùng khỏi những quảng cáo không rõ ràng về sức khỏe trên thực phẩm, đó là ý định của các nhà lập pháp. Tuy nhiên, việc kiểm tra khoa học đối với các tuyên bố về sức khỏe hóa ra lại là một nhiệm vụ của Hercule đối với Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu, EFSA. Có thể nói, một sự sụp đổ tiền mặt của khoa học dinh dưỡng với câu hỏi: Những chất dinh dưỡng nào có thể được khoa học chứng minh về tác dụng đối với sức khỏe?
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in đúng
Tranh cãi từ 23. Lebensmittelrechtstag
Những người ủng hộ người tiêu dùng đã đến trong năm nay về luật thực phẩm ở Wiesbaden theo cách xấu. Nhưng họ không phải là những người duy nhất. Giáo sư Klaus Kocks của công ty luật CATO về tư vấn truyền thông GmbH, Horbach, đã đưa ra những lời chỉ trích có căn cứ hùng biện của mình theo mọi hướng. Những người ủng hộ người tiêu dùng - và ông đã không nhận sự bảo vệ người tiêu dùng theo quy định - đảm nhận vai trò của các giáo viên cao cấp. "Họ giúp đỡ với thực phẩm và đồ uống, bởi vì họ cho rằng người tiêu dùng bị choáng ngợp với nó." Đằng sau đó là một sự thiếu hụt ít nhiều khéo léo về sự trưởng thành, một kiểu chấp nhận bắt buộc về ý thức hệ. "Người tiêu dùng được coi là một thằng ngốc trẻ sơ sinh", Kocks nói.
Một cơ chế khác cho sự thất vọng của công dân là các thuyết âm mưu. Quảng cáo, ví dụ, có tác dụng bí mật trong việc mô tả những người ủng hộ người tiêu dùng trốn tránh bằng chứng thực nghiệm. Do đó, ngay cả người lớn cũng sẽ bị kiểm soát bởi quảng cáo và do đó sự bảo vệ của những người ủng hộ người tiêu dùng. Họ lần lượt khẳng định vai trò của Barshorus và nhà trừ quỷ, đại diện của các giá trị đạo đức. Ngành công nghiệp thực phẩm, mặt khác, đóng vai kẻ ngốc hữu ích cho những người ủng hộ người tiêu dùng. "Ngành công nghiệp sẽ phải học cách đặt câu hỏi về tính hợp pháp của những người ủng hộ người tiêu dùng," nhà tư vấn truyền thông nói. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi các chiến lược bảo vệ người tiêu dùng nghiêm túc. Chỉ khi bảo vệ người tiêu dùng là một phần trung tâm của triết lý doanh nghiệp, thì ngành công nghiệp mới có thể từ chối tính hợp pháp của những người ủng hộ người tiêu dùng, Kocks nói. Về mặt này, bảo vệ người tiêu dùng cũng sẽ có một vai trò quan trọng trong phát triển công nghiệp. Nhưng các hiệp hội ngành công nghiệp cũng được yêu cầu trong bối cảnh này. Đó là một hiệu suất kém nếu các hiệp hội không thể xử phạt hành vi yếu kém của các công ty thành viên và thưởng cho những người tốt. Điều này cung cấp một mục tiêu cho cả những người ủng hộ người tiêu dùng và phương tiện truyền thông.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in đúng
Một nhà luật cũ khuyên bạn nên tham khảo văn bản pháp luật trong trường hợp nghi ngờ. Trong cuộc thảo luận về cái gọi là xôi thịt của NDR, câu hỏi về các nguyên tắc hướng dẫn và việc thực hiện chúng luôn là một vấn đề. Theo định nghĩa, các hướng dẫn không phải là luật mà là một loại báo cáo chung về thực phẩm. Sau đây, chúng tôi lập tài liệu các đoạn trích từ hướng dẫn cho thịt và các sản phẩm từ thịt kể từ ngày 4 tháng 2 năm 2010. Toàn văn có thể được tìm thấy [tại đây].
So với văn bản này, chúng tôi đã thực hiện một chút điều chỉnh đối với cách viết chính tả mới hơn của Đức, điều này thực sự là bắt buộc đối với các văn bản chính thức.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in đúng
Hai nghiên cứu BfR về việc sử dụng các thuật ngữ trong giao tiếp rủi ro
Liệu nó có tạo ra sự khác biệt cho dù một chất gây ra rủi ro hay nguy hiểm không? Đối với các nhà khoa học đánh giá rủi ro trong lĩnh vực bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, sự phân biệt này rất quan trọng, nhưng nó không có vai trò gì đối với các chủ thể xã hội sử dụng các đánh giá này. Đây là một trong hai kết quả nghiên cứu của Viện Đánh giá Rủi ro Liên bang (BfR). Là một phần của dự án "Đánh giá truyền thông về sự khác biệt giữa 'rủi ro' và 'nguy cơ'", thông tin liên lạc rủi ro trước đây của BfR đã được kiểm tra để xác định cách các chuyên gia và giáo viên đối phó với hai thuật ngữ này trong thực tế. Đối với dự án “Truyền thông về rủi ro và tiềm ẩn nguy cơ”, các chuyên gia từ các hiệp hội doanh nghiệp, môi trường và người tiêu dùng và các cơ quan chức năng đã được hỏi cách họ sử dụng các thuật ngữ. Hiện đã có kết quả của cả hai nghiên cứu. Giáo sư Dr. dr Andreas Hensel, Chủ tịch của BfR. "Về ngôn ngữ, nó cũng phải tự gắn kết chặt chẽ hơn với các nhóm đối tượng của mình."
Nếu có sự hiểu lầm trong giao tiếp về rủi ro giữa các cơ quan chức năng, doanh nghiệp, các tổ chức phi chính phủ và công chúng, một lý do có thể là việc sử dụng các thuật ngữ "rủi ro" và "nguy cơ" hoặc "tiềm ẩn nguy cơ". Đây là giả định của hai nghiên cứu được thực hiện thay mặt cho BfR tại Forschungszentrum Jülich GmbH và tại Viện Nghiên cứu Kinh tế Sinh thái gGmbH với sự hợp tác của Dialogik gGmbH. Đánh giá về truyền thông rủi ro của BfR và sự phát triển hơn nữa của nó là trọng tâm của các cuộc điều tra.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in đúng
EU muốn bảo vệ người tiêu dùng - và để họ trong bóng tối
Sau pho mát tương tự, giăm bông đúc và "tôm" làm từ cá còn sót lại, lời kêu gọi bảo vệ người tiêu dùng nhiều hơn lại trở nên lớn hơn. Người tiêu dùng bị xúc phạm đang yêu cầu được giáo dục và bảo vệ tốt hơn trước các thủ đoạn đáng ngờ trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nhưng trong một số lĩnh vực, EU từ lâu đã cố gắng giúp đỡ người dân và ngăn chặn các chiến lược tiếp thị đáng ngờ: sẽ sớm có danh sách tích cực trên toàn châu Âu về thông tin liên quan đến sức khỏe trên bao bì - tất cả các tuyên bố khác sau đó sẽ bị cấm. Tuy nhiên, vẫn còn là câu hỏi liệu quy định nghiêm ngặt này có mang lại lợi ích cho người tiêu dùng hay không.
Khó có ngành nào khác hiện nay phải đấu tranh chống lại hình ảnh “bad boy” của mình khó như ngành thực phẩm: Người phát ngôn của hiệp hội thường xuyên trở thành kẻ gây chú ý trên các chương trình trò chuyện và thảo luận, sự tức giận của người tiêu dùng luôn trút xuống các nhà sản xuất dường như muốn tiếp thị hàng rẻ nhất cho đắt tiền. Rõ ràng là chủ đề về thực phẩm thường dẫn đến những cuộc tranh luận rất xúc động. Không chỉ là không ai muốn tiêu thụ những sản phẩm kém chất lượng với một yếu tố ghê tởm nào đó: Ngày nay, thực phẩm có ý nghĩa hơn nhiều so với cảm giác no và sự thích thú. Thức ăn sẽ cung cấp cho bạn sức mạnh cần thiết cho một cuộc sống bận rộn hàng ngày, thức ăn sẽ giúp bạn khỏe mạnh. Ăn uống là lối sống, sức khỏe, thường cũng là một biểu tượng trạng thái. Ít nhất đó là những gì mà ngành quảng cáo đã truyền tải đến người tiêu dùng trong nhiều năm qua, giúp họ có một thái độ sống tốt. “Ngon và lành mạnh” thường là tiêu chí mà khách hàng sử dụng để lựa chọn hàng hóa trong siêu thị - với niềm tin an ủi rằng họ đang làm điều gì đó tốt cho cơ thể của họ.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in đúng
Cố vấn thông báo về thiết bị và luật an toàn sản phẩm
Vào năm mới, việc kinh doanh tốt trong dịp lễ Giáng sinh thường kéo theo một sự thức tỉnh thô lỗ: các sản phẩm bán ra có những khiếm khuyết không lường trước được và nhiều lời phàn nàn được gửi đến các đại lý hoặc nhà sản xuất. Các công ty vừa và nhỏ bị ảnh hưởng đặc biệt nghiêm trọng khi họ phát hiện ra rằng họ phải chịu trách nhiệm với tư cách là "nhà phân phối" - bất kể họ tự phát triển hay sản xuất sản phẩm. Để ngăn chặn các khiếu nại và vấn đề liên quan, điều quan trọng là phải
Để biết và áp dụng Đạo luật An toàn Thiết bị và Sản phẩm cũng như các ảnh hưởng của nó trong luật pháp của Khu vực Kinh tế Châu Âu.
