Tham quan Tönnies

Taunusstein, ngày 14.07.2017 tháng XNUMX năm XNUMX. Vì hiện tại chúng tôi thường xuyên đưa tin về Tönnies (Rheda-Wiedenbrück) trên nền tảng của mình nên chúng tôi quyết định trực tiếp đến thăm công ty. Sau đó chúng tôi có được một cuộc hẹn xem nhà một cách nhanh chóng và dễ dàng. Chuyến tham quan công ty bắt đầu với sự chào đón nồng nhiệt và thay quần áo vệ sinh theo quy định đã được thông báo. Hai ông từ bộ phận cấp cao hơn của công ty đã mất hai giờ đồng hồ để chỉ cho chúng tôi mặt bằng và quy trình của lò mổ. Trong chuyến tham quan “Tòa nhà Hành chính” thậm chí người ta có thể nhìn thấy ông Clemens Tönnies trong một phòng họp. Sau đó chúng tôi chuyển sang các tòa nhà khác, nơi chúng tôi có thể trải nghiệm cận cảnh quy trình giết mổ, cắt và băm thịt.

Lĩnh vực kinh doanh của Tönnies
Là một công ty đa giai đoạn trong ngành thực phẩm, Tönnies giữ vị trí dẫn đầu trên toàn thế giới. Bốn lĩnh vực kinh doanh là Thịt, Tiện lợi, Nguyên liệu và Hậu cần. Hoạt động kinh doanh cốt lõi của doanh nghiệp gia đình, được thành lập vào năm 1971, là giết mổ, cắt và chế biến lợn, lợn nái và gia súc. Thương hiệu “Tillmans” và “Toasty” của công ty đặc biệt nổi tiếng với người tiêu dùng. Tillmans là công ty dẫn đầu thị trường Đức về thịt tươi đóng gói sẵn (thịt tự phục vụ) và cũng cung cấp nhiều loại sản phẩm tiện lợi, cũng như các sản phẩm giăm bông nấu chín, thịt ướp muối và xúc xích.

Phân chia thịt
Câu chuyện thành công của Tönnies bắt đầu với khái niệm chất lượng và độ tươi độc đáo. Thông qua “sự thống nhất sinh học” bền vững của quá trình giết mổ, cắt và đóng gói dưới một mái nhà, triết lý này đảm bảo độ tươi ngon cao nhất của sản phẩm. Là nền tảng cho tất cả các giai đoạn chế biến và tiêu thụ tiếp theo, thịt chất lượng được sản xuất “nội tuyến” từ nhóm các công ty Tönnies được biết đến trong nước và quốc tế. Chìa khóa để đảm bảo độ tươi mới và chất lượng là quá trình sản xuất nội tuyến được tích hợp và ghi chép đầy đủ dưới một mái nhà. Trong suốt quá trình sản xuất, từ giết mổ đến sản phẩm tinh chế tại một địa điểm, quá trình làm mát và vệ sinh không bị gián đoạn ở bất kỳ điểm nào.

Tönnies Groceries đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng độc đáo:

•  công nghệ tiên tiến trong giết mổ, cắt, đóng gói và hậu cần

•  vệ sinh độc đáo

•  Dây chuyền làm mát và vệ sinh không bị gián đoạn thông qua sản xuất nội tuyến

•  kiểm soát thường xuyên trong tất cả các giai đoạn sản xuất

Với hơn bốn mươi năm kinh nghiệm và hiệu suất công nghệ hàng đầu, TönniesFleisch đã đạt được bước nhảy vọt về chất lượng sản xuất thịt bằng cách giới thiệu quy trình cắt hoàn toàn tự động. "Cắt, hoàn thiện và đóng gói theo mong muốn của khách hàng là một thách thức đáng hoan nghênh đối với chúng tôi, điều mà chúng tôi không giống ai làm chủ được. Các dịch vụ và kỹ năng cụ thể của chúng tôi đang được yêu cầu trên toàn thế giới."

Bộ phận tiện ích
"Bộ phận sản phẩm thịt tinh chế và tiện lợi được quản lý bởi công ty con của chúng tôi, Tillman's Convenience GmbH. Để đáp ứng các yêu cầu của Để đáp ứng tối ưu các thị trường khác nhau cũng như mong muốn và yêu cầu của khách hàng và đối tác thương mại, Bộ phận Tiện lợi được chia thành bốn lĩnh vực chuyên môn."

Thịt tươi tự phục vụ
"Chúng tôi là một trong những chuyên gia ở Châu Âu về thịt tươi đóng gói tự phục vụ. Chúng tôi cung cấp cho khách hàng trong nước và quốc tế nhiều loại sản phẩm cực kỳ đa dạng, ngoài các mặt hàng cơ bản có tốc độ tiêu thụ nhanh, còn bao gồm các mặt hàng đặc biệt và theo mùa có thể bán được trên thị trường. "

TK Tiện Lợi
"Các dòng sản phẩm đông lạnh bán chạy nhất của chúng tôi đa dạng và sáng tạo dựa trên nguyên liệu thô chất lượng cao, dễ chế biến và chắc chắn sẽ thành công."

Tươi tiện lợi
"Tiện lợi tươi ngon là một trong những dòng sản phẩm đang phát triển trong tương lai. Sức khỏe, sự đa dạng, dễ xử lý và chất lượng hàng đầu đóng vai trò quyết định đối với người tiêu dùng."

Sản phẩm thịt tinh chế
"Từ đặc sản xúc xích truyền thống và các sản phẩm nấu chín chữa khỏi dựa trên công thức đã được thử nghiệm cho đến các sản phẩm có hương vị thơm ngon, theo xu hướng đổi mới, chúng tôi cung cấp cho khách hàng nhiều loại sản phẩm. Linh hoạt, hiệu suất cao và hoàn toàn dựa trên nguyên liệu thô tốt nhất."

Phòng nguyên liệu
"Bộ phận Thành phần sản xuất và tiếp thị các sản phẩm phụ có giá trị từ quá trình sản xuất thực phẩm. Những nguyên liệu thô từ động vật và thực vật được kiểm soát chặt chẽ này được sử dụng để tạo ra các sản phẩm cuối cùng có giá trị gia tăng cao, chất lượng hàng đầu và chức năng linh hoạt."

"Các công nghệ đổi mới và quy trình sản xuất là nền tảng cho tất cả các công ty trong bộ phận 'Thành phần' trong việc sản xuất các sản phẩm cuối cùng như protein, chất béo và bột mì mà chúng tôi cũng phát triển và sản xuất theo các thông số kỹ thuật và yêu cầu cụ thể của khách hàng. Họ tìm thấy một nhiều ứng dụng trong lĩnh vực dược phẩm, công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi."

Bộ phận hậu cần
TEVEX Logistics GmbH, có trụ sở chính tại Rheda-Wiedenbrück ở Đông Westphalia, là nhà cung cấp dịch vụ hậu cần và vận tải đa ngành hoạt động trên phạm vi quốc tế. Công ty vận tải, trực thuộc Tập đoàn Tönnies, có 580 nhân viên và là chuyên gia trong lĩnh vực hậu cần kho bãi và vận tải được kiểm soát nhiệt độ. Với mục đích này, Tevex cung cấp cho khách hàng dây chuyền lạnh khép kín có khả năng kiểm soát nhiệt độ từ -30 đến +25 °C.

Ngoài quan niệm về các giải pháp hậu cần riêng lẻ, năng lực cốt lõi của Tevex còn bao gồm việc tổ chức hoàn chỉnh toàn bộ chuỗi hậu cần, từ lấy hàng và dán nhãn đến lưu trữ hàng khô và lạnh cho đến hậu cần vận tải quốc tế. Sau này bây giờ cũng bao gồm vận tải kết hợp bằng đường sắt và tàu thủy.

Đội xe nội bộ được trang bị đầy đủ với hơn 300 xe. Để đảm bảo tất cả hàng hóa đến đích một cách hoàn hảo, Tevex sử dụng hệ thống viễn thông hiện đại và kiểm soát nhiệt độ được giám sát bằng vệ tinh.

Tevex Logistics GmbH có chi nhánh riêng tại ba địa điểm ở Đức, một địa điểm ở Ba Lan và một địa điểm khác ở Áo.

http://www.toennies.de