Phúc lợi động vật và bảo vệ môi trường không thể loại trừ lẫn nhau

Hội thảo khoa học tại Đại học Hohenheim trình bày công trình nghiên cứu về chăn nuôi ngày càng đáp ứng được phúc lợi động vật, sức khỏe động vật VÀ bảo vệ môi trường. Đó là một xung đột đạo đức: Khi nói đến chăn nuôi, phúc lợi động vật, sức khỏe động vật và bảo vệ môi trường chắc chắn có thể xung đột với nhau. Do đó, các dự án nghiên cứu mới cũng nhằm mục đích dung hòa nhu cầu cao của cả hai mục tiêu. Các nhà khoa học đã trình bày những ví dụ đáng khích lệ và nhu cầu hành động hơn nữa tại cuộc họp báo của Hội nghị quốc tế lần thứ 13 “Xây dựng, Công nghệ và Môi trường trong Chăn nuôi Nông nghiệp” (BTU) tại Đại học Hohenheim ở Stuttgart, kết thúc vào hôm nay.

Giáo sư Tiến sĩ giải thích: “Xu hướng hướng tới chuồng ngựa được thông gió tự do”. Thomas Jungbluth, kỹ sư nông nghiệp từ Khoa Kỹ thuật Quy trình Hệ thống Chăn nuôi tại Đại học Hohenheim, mô tả lĩnh vực căng thẳng mà nghiên cứu hiện đang chuyển động. “Điều này mang lại cảm giác dễ chịu cho động vật hơn so với quạt thông gió truyền thống.”

“Những cư dân không còn chấp nhận mùi chuồng ngựa đang phản đối điều này và lượng khí thải thải ra có liên quan đến việc bảo vệ môi trường. Do đó, để giải quyết những mục tiêu mâu thuẫn này, chúng ta cần các hệ thống chăn nuôi và giải pháp cơ cấu dung hòa phúc lợi động vật, bảo vệ môi trường và sự chấp nhận của người tiêu dùng.”

Nhưng đã có những kết quả đáng khích lệ kết hợp phúc lợi động vật, bảo vệ môi trường và sự chấp nhận của người tiêu dùng: ví dụ như dự án “Label fit”. Giáo sư Tiến sĩ John C. cho biết: “Hiệp hội Phúc lợi Động vật đặt ra các tiêu chuẩn mới cho người tiêu dùng với nhãn bảo vệ động vật. Jungbluth. “Trong dự án thí điểm, chúng tôi đang phát triển và đánh giá các hệ thống chăn nuôi lợn thân thiện với môi trường và vật nuôi, đồng thời tư vấn cho những nông dân muốn hiện đại hóa hệ thống của họ”.

“Động vật trang trại sống trong môi trường do con người thiết kế”
Giáo sư Tiến sĩ. Nicole Kemper từ Đại học Thú y Hannover đã thảo luận về chăn nuôi thân thiện với động vật: “Nhiều loài động vật, đặc biệt là động vật trang trại, dành cả cuộc đời trong môi trường do con người thiết kế. Môi trường này phải được thiết kế theo cách thân thiện với động vật. Hệ thống chăn nuôi thân thiện với động vật nếu đáp ứng được ba điểm sau: sức khỏe, phúc lợi của động vật và sự thể hiện hành vi tự nhiên.”

Điều này có thể đạt được bất kể quy mô của công ty. Tiến sĩ nói: “Sức khỏe của động vật không giống như hạnh phúc”. Kemper tiếp tục. “Ngay cả những động vật khỏe mạnh cũng có thể bị suy giảm sức khỏe.” Có thể có những mục tiêu mâu thuẫn giữa sức khỏe và hạnh phúc.

“Vật liệu hoạt động hữu cơ rất có lợi cho sức khỏe của lợn, nhưng việc bám vi sinh vật hoặc độc tố nấm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe động vật.” Để khám phá và giải quyết các mục tiêu mâu thuẫn này, một dự án nghiên cứu đang điều tra gánh nặng đối với vật liệu hoạt động và thời gian tồn tại họ có mặt.

“Chăn nuôi cần đánh giá chính xác hơn về hệ thống chăn nuôi”
GS.TS. giải thích về hệ thống chăn nuôi và đánh giá chúng. Eberhard Hartung từ Đại học Christian Albrechts ở Kiel và Chủ tịch Hội đồng Quản trị Công nghệ và Xây dựng trong Nông nghiệp (KTBL): “Thách thức trong tương lai sẽ là phát triển các hệ thống chăn nuôi đổi mới, thiết thực đáp ứng tốt hơn các yêu cầu về bảo vệ động vật và môi trường và phù hợp cho cả việc cải tạo và xây dựng mới.”

Ngoài ra, các chỉ số và tiêu chí phải được phát triển hoặc cải thiện để các điều kiện chăn nuôi - kể cả ở trang trại - có thể được đánh giá tốt hơn và liên tục thích ứng với nhu cầu. Bằng cách này, tác động của các hệ thống chăn nuôi được thiết kế khác nhau hoặc những thay đổi đối với từng thành phần riêng lẻ của các hệ thống này đối với động vật và môi trường có thể được trình bày rõ ràng và có thể so sánh được.

“Để đạt được mục đích này, khung đánh giá quốc gia do KTBL tổ chức và điều phối - trong đó, lần đầu tiên, một đánh giá minh bạch và được chấp nhận rộng rãi về mặt kỹ thuật đối với các quy trình chăn nuôi đối với một số lượng lớn động vật trang trại liên quan đến bảo vệ động vật và môi trường - sẽ được được điều chỉnh, tối ưu hóa và mở rộng theo cách được thiết kế để thân thiện hơn với người dùng và có thể tương tác qua mạng.”

“Để bảo vệ môi trường nhiều hơn, chúng ta cần dữ liệu đáng tin cậy về lượng khí thải ổn định”
Thách thức lớn nhất trong việc đánh giá tính thân thiện với môi trường của các hệ thống chăn nuôi là không có hệ số phát thải đáng tin cậy, đặc biệt đối với nhiều hệ thống chăn nuôi mới, cải tiến, GS. Quá trình cứng lại tiếp tục. “Điều đặc biệt quan trọng ở đây là xác định các hệ số phát thải được chấp nhận trong nước và quốc tế.

Những dữ liệu này hiện đang được thu thập trong hai dự án: trong dự án “Xác định dữ liệu phát thải để đánh giá tác động môi trường của hoạt động chăn nuôi (EmiDaT)” và trong “Dự án chung nhằm giảm phát thải trong chăn nuôi – các biện pháp riêng lẻ (EmiMin) ”.

“Việc tăng cường sử dụng thiết bị điện tử trong chăn nuôi là điều có ý nghĩa”
Việc sử dụng thiết bị điện tử cũng có thể có ý nghĩa trong việc ghi lại sức khỏe và phúc lợi của động vật (được gọi là chăn nuôi chính xác). GS.TS. Jungbluth. “Các ví dụ bao gồm: phát triển bộ tiếp sóng UHF mới, cảm biến để ghi lại tình trạng cơ thể, vị trí động vật trong chuồng và hệ thống theo dõi sức khỏe.”

GS.TS. Kemper. “Những công cụ hỗ trợ như vậy hỗ trợ người nuôi động vật, nhưng chúng không thay thế được việc quan sát và chăm sóc động vật tốt. Đánh giá sức khỏe đòi hỏi kiến ​​thức phù hợp về cả nhu cầu của động vật và các chỉ số có thể có để đánh giá.”

Bối cảnh: Hội thảo quốc tế “Xây dựng, công nghệ và môi trường trong chăn nuôi nông nghiệp” (BTU)
Hội nghị BTU diễn ra hai năm một lần và là sự kiện chung của Ban Quản trị Công nghệ và Xây dựng trong Nông nghiệp eV (www.ktbl.de), Hiệp hội Kỹ thuật Nông nghiệp Max Eyth trong Hiệp hội Kỹ sư Đức (VDI-MEG) (www.vdi.de), Hiệp hội Kỹ sư Nông nghiệp Châu Âu (www.eurageng.eu) và Đại học Hohenheim.

Tại đây, các kết quả nghiên cứu hiện tại và các vấn đề trong chăn nuôi trong các lĩnh vực chăn nuôi thân thiện với động vật, bảo vệ môi trường và sự chấp nhận của người tiêu dùng cũng được thảo luận, đồng thời đánh giá các sản phẩm mới liên quan đến thị trường.
Kết quả hội nghị sẽ được công bố sau khi kết thúc sự kiện dưới dạng kỷ yếu hội nghị.

Nguồn: https://www.uni-hohenheim.de