Ai làm xúc xích ngon nhất?
Các cuộc thi chất lượng SÜFFA là một trong những cuộc thi lớn nhất dành cho các doanh nghiệp thủ công ở Đức. Tổng cộng 2023 mẫu đã được nhận trước cuộc thi xúc xích và giăm bông trong khuôn khổ SÜFFA 23 - cuộc đánh giá diễn ra vào ngày 474 tháng 436 tại Alte Kelter ở Fellbach - để đưa ra phán quyết của ban giám khảo chuyên môn. Các giám khảo chấm thi đã trao không dưới XNUMX huy chương vàng, bạc và đồng. Phó chủ tịch bang hội và chủ tịch ban giám khảo Rüdiger Pyck cho biết: “Mức độ tổng thể là tuyệt vời, tỷ lệ lỗi thấp”. “Nhiều sản phẩm mới có chất lượng vượt trội cũng thể hiện mức độ đổi mới cao trong ngành của chúng tôi.”
Ở các cuộc thi cá nhân, có 31 giải thưởng danh dự dưới dạng cúp bên cạnh các giải thưởng sản phẩm tương ứng. Để làm được điều này, một công ty phải được trao giải vàng nhiều lần trong một hạng mục.
Một chiếc Rössle bằng sứ đã được trao cho ba người tham gia xuất sắc nhất trong cuộc thi xúc xích giăm bông Stuttgart, cuộc thi này được lồng ghép vào cuộc thi xúc xích luộc. Người bán thịt Oskar Zeeb đến từ Reutlingen có thể hài lòng về vị trí đầu tiên, tiếp theo là người bán thịt Thomas Klingler đến từ Fellbach ở vị trí thứ hai và người bán thịt vùng nông thôn Rupp từ Sulzbach-Murr ở vị trí thứ ba.
Kronenmetzgerei Stirner-Sinn đến từ Gerlingen rất vui mừng với giải thưởng đặc biệt và danh hiệu Ham King là công ty có điểm trung bình cao nhất trong cuộc thi sản phẩm giăm bông sống và sản phẩm nấu chín - nơi mỗi người đều được trao cúp.
Các doanh nghiệp thủ công sau đây đã nhận được số điểm cao nhất là 100 điểm trong cuộc thi Maultaschen: người bán thịt Huber eK từ Hechingen, Idler Fleischwaren GmbH từ Backnang-Waldrems, người bán thịt Schäfer từ Weinstadt, Schneider Metzgerei từ Pliezhausen và người bán thịt Mùa đông từ Schorndorf. Cùng với người bán thịt Franz Bock đến từ Markgröningen (99 điểm), họ đã lọt vào trận chung kết vào ngày 21.10 tháng 1. tuyên bố chiến thắng với nhau. Kết quả chung cuộc: Đồ tể hạng nhất Frank Winter butchery, hạng nhì đồ tể Franz Bock và hạng ba đồ tể Schneider đồ thịt.
Trong cuộc thi ăn đĩa dành cho giới trẻ, Gloria Xác định Kamhuka đã giành được huy chương bạc cho đĩa thịt nướng của mình và Julia Winkler đã giành được giải vàng với đĩa thịt giăm bông của mình. Lilia Eichwald đã giành được ba huy chương vàng và một huy chương bạc ở hạng mục đồ ăn cầm tay và buffet bay. Cả ba người tham gia đều tranh giành cửa hàng bán thịt Freyberger ở Nuremberg.
Trong bối cảnh thiếu hụt lao động có tay nghề đáng tiếc, các cuộc thi học nghề được tổ chức tại hội chợ thương mại một lần nữa mang lại nhiều điều hơn chỉ là một tia hy vọng: “Nhiều bạn trẻ đã tận dụng ngày nghỉ Chủ nhật của mình để tưởng tượng ra điều gì đó ở đây tại SÜFFA trong thời gian rất lớn. áp lực,” Rüdiger Pyck từ hiệp hội bang hội bang cho biết. “Đây là một thành tích đáng chú ý! Các tài năng trẻ đã đạt được kết quả thực sự tuyệt vời.” Tổng cộng có 32 đội tham gia các cuộc thi trường dạy nghề. Theo ban giám khảo, tác phẩm luôn có chất lượng rất cao. Ban giám khảo đã trao 13 huy chương vàng, 48 huy chương bạc và 50 huy chương đồng. Nhóm bao gồm Julia Wirth từ cửa hàng thịt Steinle ở Dilllingen ad Donau (50 trên 50 điểm) và Celina Braunmiller từ cửa hàng thịt Steck ở Langenau (XNUMX trên XNUMX điểm) đặc biệt hài lòng. Cả hai đều thi đấu cho Trường dạy nghề bang Neu-Ulm và là đội duy nhất được trao cúp cho thành tích của mình.
Về SUFFA
SÜFFA là một trong những sự kiện quan trọng nhất đối với ngành buôn bán thịt và các ngành công nghiệp quy mô vừa ở các nước nói tiếng Đức và các nước lân cận. Điểm gặp gỡ nổi tiếng của ngành mang đến cho du khách cơ hội trao đổi ý tưởng ở cấp độ chuyên nghiệp. Theo truyền thống, SÜFFA là một sự kiện cố định trong lịch của nhiều người ra quyết định. Sự kết hợp cân bằng giữa các khu vực triển lãm sản xuất và bán hàng với chương trình hỗ trợ rộng rãi, giàu thông tin là điều đã làm nên thành công của SÜFFA. Các bài giảng thú vị và các chủ đề hiện tại của ngành làm nổi bật xu hướng thị trường. SÜFFA tiếp theo sẽ diễn ra từ ngày 28 đến ngày 30 tháng 2024 năm XNUMX tại trung tâm triển lãm Stuttgart.
Để biết thêm thông tin, chuyến thăm www.sueffa.de
