Cộng đồng hữu cơ toàn cầu tại BIOFACH
Từ ngày 13 đến ngày 16 tháng 2024 năm 2.550, 94 nhà triển lãm quốc tế từ 150 quốc gia sẽ giới thiệu danh mục sản phẩm phong phú của họ tại BIOFACH, hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về thực phẩm hữu cơ, XNUMX trong số đó tại VIVANESS, hội chợ thương mại quốc tế về mỹ phẩm thiên nhiên. Tại Nuremberg, người tham gia trải nghiệm hoạt động của cộng đồng hữu cơ dọc theo toàn bộ chuỗi giá trị. Các chủ đề nóng được thảo luận tại các phòng triển lãm cũng như tại hai kỳ đại hội. Đại hội BIOFACH tập trung vào chủ đề “Thực phẩm cho tương lai: Phụ nữ và Hệ thống thực phẩm bền vững”. Các xu hướng và đổi mới cũng có nhiều không gian trong chương trình hỗ trợ và trong các phòng triển lãm. Năm nay tại BIOFACH sẽ có hai xu hướng công nghiệp “Toàn diện.Climate.Tái tạo” và “Sức khỏe cá nhân và hành tinh” cũng như bốn xu hướng sản phẩm “Thực phẩm tâm hồn ngọt ngào”, “Minh bạch”, “Mushroom Mania” và “Niềm vui sáng suốt” . VIVANESS nêu bật các xu hướng trong ngành “Phong cách sống & Bản sắc” và “Trở thành cộng đồng” cũng như các xu hướng sản phẩm “Tươi mát suốt ngày đêm”, “Vẻ đẹp giác quan” và “Trao quyền cho vẻ đẹp của bạn”.
“Đặc biệt trong những thời điểm hỗn loạn như thế này, việc đoàn kết và đối thoại càng quan trọng hơn. Chúng tôi rất mong chờ nó Cộng đồng hữu cơ tại BIOFACH và VIVANESS trên trang web và kỹ thuật số, đồng thời cung cấp cho họ một nền tảng cho cuộc trao đổi thiết yếu này. Tại đây chúng ta có thể cùng nhau mở đường đến một tương lai bền vững!” Petra Wolf, thành viên nhóm quản lý giải thích. “Các xu hướng, thách thức trong ngành cũng như những điểm sáng và ví dụ thực tiễn tốt nhất tìm thấy nhiều không gian hơn bao giờ hết trong các diễn đàn đa dạng và các hạng mục chương trình hỗ trợ mở rộng. Ví dụ: tại điểm gặp gỡ HoReCa – GV & Gastro mới hoặc tại SustainentFutureLab,” Wolf tiếp tục. “Chúng tôi xin gửi lời cảm ơn tới tất cả các nhà triển lãm, khách tham quan và các chuyên gia truyền thông có liên quan cũng như các đối tác IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS và NATRUE của chúng tôi. Phản hồi tuyệt vời cho thấy tầm quan trọng của cuộc họp ngành toàn cầu hàng năm đối với ngành!”
Mới vào năm 2024: Chương trình hỗ trợ BIOFACH mở rộng
30% hữu cơ trong bếp công cộng vào năm 2030 – đây là mục tiêu của Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang. Đặt mục tiêu cao cho dịch vụ ăn uống và ẩm thực cộng đồng, ở đây tỷ trọng hữu cơ là 2022% vào năm 2 (nguồn: Báo cáo ngành BÖLW năm 20232). Một sáng kiến toàn quốc với các chương trình tài trợ, chứng chỉ và quy định mới nhằm tăng tỷ lệ hữu cơ của dịch vụ ăn uống ngoài nhà và giảm lãng phí thực phẩm. Các chuyên gia giải thích điều này có ý nghĩa gì đối với các chủ nhà hàng tại điểm hẹn mới HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 cung cấp cho những người tham gia quan tâm một loạt thông tin chuyên môn toàn diện về chủ đề “phục vụ ăn uống ngoài nhà”. Là một phần của Diễn đàn HoReCa - GV & Gastronomy, các chuyên gia phân loại các quy định mới, trả lời các câu hỏi và chỉ ra những thách thức, đồng thời đưa các thực tiễn áp dụng và giải pháp đề xuất vào cái gọi là quảng cáo chiêu hàng. Khu vực tương tác của điểm gặp gỡ cũng cung cấp những hiểu biết sâu sắc hơn, chẳng hạn như thông qua các ví dụ thực tiễn tốt nhất và mang đến cơ hội trao đổi ý tưởng với những người cùng chí hướng theo cách có mục tiêu và ngang tầm mắt.
Một điểm mới nữa là SustainentFutureLab, một chuỗi sự kiện mang tính cộng tác và cởi mở. Các câu hỏi gây tranh cãi, mang tính thời sự cao được nêu ra và thảo luận trong các hội thảo và hội đồng chuyên gia. Tất cả những người tham gia làm việc cùng nhau để phát triển các giải pháp và tích cực tham gia vào quá trình chuyển đổi dinh dưỡng sang thực phẩm hữu cơ hơn.
Để biết thêm thông tin: https://www.biofach.de/
