Viện kiểm nghiệm độc lập của Hiệp hội Nông nghiệp Đức (DLG) một lần nữa đã kiểm nghiệm nhiều sản phẩm thịt như một phần của cuộc kiểm tra chất lượng hàng năm. Kết quả: Kaufland nhận được tổng cộng 138 giải vàng và 39 giải bạc về chất lượng sản phẩm thịt do chính họ sản xuất...
Sau khi mua lại Meatless BV vào năm ngoái, BENEO sẽ công bố bước tiếp theo trong chiến lược dựa trên thực vật của mình tại Fi Europe năm nay. Nhà sản xuất nguyên liệu có kế hoạch mở rộng danh mục bán thành phẩm của mình để bao gồm cả sản phẩm không có thịt từ thực vật vào đầu năm 2024®Thịt bò cắn và thịt băm. Do đó, BENEO cung cấp cho các nhà sản xuất một phương pháp hiệu quả và có thể mở rộng để sản xuất thịt bò giả đích thực với kết cấu mọng nước và giống thịt...
Rügenwalder Mühle và nhiếp ảnh gia kiêm người sáng tạo nội dung Paul Ripke đang thực hiện bước tiến lớn tiếp theo trong sự hợp tác của họ: Trong bối cảnh này, công ty gia đình đang tung ra Món ăn chay Mühlen Snack Thịt lợn có mỡ...
Hai anh em Wolfgang và Stephan Otto từ chuyên gia thịt OTTO GOURMET của Heinsberg, cùng với nhiếp ảnh gia ẩm thực xuất sắc Thomas Ruhl, đã xuất bản một ấn bản cập nhật và sửa đổi hoàn toàn của cuốn sách thành công của họ “Gutes Fleisch”...
K+G Wetter hoàn thiện dòng sản phẩm Hygienic Secure bằng máy cắt chân không thủ công: VCM 70 nhỏ gọn tỏa sáng với các tính năng vệ sinh đã gây ấn tượng với khách hàng trong nhiều năm. Là Máy cắt đảm bảo vệ sinh, VCM 70 có dải vỏ dao có thể tháo rời đã được cấp bằng sáng chế. Điều này có thể được gỡ bỏ và lắp lại trong một bước dễ dàng để làm sạch...
Các học viên tại nhà máy thịt Kaufland ở Heilbronn cũng nhận được sự hỗ trợ từ hơn 250.000 con ong trong năm nay. Công việc của họ là giao mật ong cho một loại thịt giăm bông mật ong độc quyền. Thịt giăm bông được các học viên tự sản xuất và sẽ có mặt độc quyền tại Kaufland vào cuối tháng XNUMX...
Những người thử nghiệm từ Stiftung Warentest đã xem xét kỹ các miếng bít tết cổ được tẩm ướp phù hợp với nhiệt độ mùa hè cao hiện nay. Kết quả: món bít tết cổ Let's BBQ Mexico Style từ thương hiệu riêng của Kaufland K-Purland đã được trao giải là người chiến thắng thử nghiệm. Chất lượng này cũng được khách hàng Kaufland đánh giá cao, bởi vì món bít tết với nước xốt ớt bột cay là một món cổ điển tuyệt đối mà khách hàng thưởng thức món nướng năm này qua năm khác...
Schwandorf, tháng 2023 năm 46. Trung tâm Kiểm nghiệm Thực phẩm của DLG (Hiệp hội Nông nghiệp Đức) trao tổng cộng XNUMX huy chương VÀNG trong năm nay cho nhà sản xuất thực phẩm Wolf...
Handtmann đã phát triển một giao diện liên lạc mới đưa khả năng kết nối của công nghệ hệ thống Handtmann và các giải pháp phát hiện vật thể lạ lên một tầm cao mới. Giao diện truyền thông mới X40 dành cho máy dò kim loại từ tất cả các nhà sản xuất. Trên hết, các nhà sản xuất thịt và xúc xích ở quy mô vừa và công nghiệp được hưởng lợi từ điều khiển dây chuyền trung tâm và cấu hình linh hoạt cho nhiều quy trình sản xuất: Máy dò kim loại được kết nối trực tiếp với đầu ra của máy chiết rót chân không Handtmann hoặc, nếu là máy xay chiết rót. được sử dụng, sau khi máy xay làm đầy ...
Bộ Lương thực và Nông nghiệp Liên bang (BMEL) đã vinh danh 24 công ty hàng đầu trong ngành thực phẩm của Đức với Giải thưởng Liên bang. Đây là giải thưởng chất lượng cao nhất của ngành thực phẩm Đức. Cem Özdemir, Bộ trưởng Bộ Lương thực và Nông nghiệp Liên bang, cùng với Freya von Czettritz, Giám đốc điều hành của DLG Holding (Hiệp hội Nông nghiệp Đức), đã trao chứng nhận và huy chương tại một buổi lễ trọng thể ở Berlin. Các nhà sản xuất bánh nướng và các sản phẩm thịt cũng như các sản phẩm từ trái cây, rau củ và khoai tây chế biến đã được vinh danh...
Mọi thứ từ một nguồn duy nhất và do đó được phối hợp tối ưu: Với bộ lưỡi dao Premium Handtmann (PH) mới, nguyên bản, Handtmann hiện cung cấp sự đồng bộ hóa tối ưu của công nghệ chiết rót chân không, máy mài nội tuyến và công nghệ tách mới nhất với bộ lưỡi dao phối hợp và tùy chọn quản lý bộ lưỡi thông minh. Công nghệ này có thể được sử dụng phổ biến trong tất cả các quy trình sản xuất các sản phẩm thịt và xúc xích, các sản phẩm chay và thuần chay hay các sản phẩm từ phô mai và rau củ...