Vỏ Kalle mới Hương vị rang

Wiesbaden, ngày 21 tháng 2017 năm XNUMX– Vỏ xúc xích mới của Kalle, vỏ Roasted Flavor, mang đến cho thịt và xúc xích hương vị cũng như hình thức của các món chiên. Đạt được mùi thơm khi rang và hình thức rang đặc trưng mà không cần chiên ngập dầu thông thường. Thay vào đó, vỏ Roasted Flavor chuyển hương vị và lớp vỏ từ vỏ trực tiếp lên bề mặt nhân - chỉ trong một bước. Điều này giúp giảm đáng kể thời gian cần thiết trong sản xuất, tăng độ an toàn của sản phẩm và tránh được những hậu quả tiêu cực của việc chiên ngập dầu: Tiết kiệm được lượng năng lượng đáng kể, nguy cơ cháy do bếp chiên nhúng được loại bỏ cũng như việc vệ sinh thiết bị và dụng cụ nấu nướng. xử lý chất béo đã qua sử dụng. Những rủi ro về sức khỏe khi chiên mỡ và chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao cũng tránh được. Vỏ Roasted Flavor hiện đã có sẵn và phù hợp cho tất cả các sản phẩm thịt nấu chín cũng như các món ăn chay. Khoảng 15% số hàng hóa này hiện được cung cấp ở dạng chiên.

Vỏ Roasted Flavor chuyển hương vị và lớp vỏ trong quá trình nấu sau khi cho thịt, phô mai hoặc đậu phụ vào vỏ. Sau đó, sản phẩm đã sẵn sàng và vẫn ở trong hộp cho đến khi sản phẩm được cắt mở hoặc mở gói. Điều này làm tăng độ an toàn của sản phẩm và nhà sản xuất có thể đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng nhất quán, ngay cả khi họ sản xuất ở các địa điểm khác nhau. Ngoài ra, không bị giảm trọng lượng do chiên ngập dầu, chỉ bằng 10 đến 13% khối lượng ban đầu.

Gerd Ziemes từ Bộ phận Phát triển Kinh doanh của Tập đoàn Kalle nhấn mạnh: “Vỏ Roasted Flavor mang lại cho các nhà sản xuất xúc xích những lợi thế cạnh tranh đáng kể: chi phí thấp hơn, độ an toàn sản phẩm cao hơn, lập kế hoạch linh hoạt hơn nhờ khả năng tiền sản xuất”. “Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, việc sử dụng vỏ Roasted Flavor mang lại tiềm năng nổi bật so với đối thủ cạnh tranh như một giải pháp thay thế cho mỡ chiên. Các nhà phát triển của chúng tôi đã làm việc chăm chỉ để đạt được điều này. Họ đã thử nghiệm hơn 50 nguyên liệu khác nhau với nhiều tỷ lệ pha trộn khác nhau cho đến khi đạt được mùi thơm rang tối ưu và hình thức bên ngoài của món chiên mới chiên.”

Thông tin thêm về sản phẩm có thể tham khảo tại đây: kalle.de/de/rang