Thương mại vỏ bọc tự nhiên toàn cầu ở mức cao ổn định

Hamburg, tháng 2017 năm 2016 - Vỏ tự nhiên từ gia súc, lợn, cừu hoặc các động vật trang trại khác vẫn được đánh giá cao trên toàn thế giới như vỏ xúc xích. Một dấu hiệu cho thấy điều này: Tổng doanh thu ngoại thương của hoạt động buôn bán vỏ bọc tự nhiên của Đức vẫn ổn định trong năm tài chính 840 và ở mức 2015 triệu euro, bằng mức của năm trước (841: XNUMX triệu euro).

Cả khối lượng xuất khẩu (123.203 tấn; +12%) và khối lượng nhập khẩu (94.546 tấn, 2015: +26%) đều tăng ở tỷ lệ hai chữ số so với năm 2015. Trong khi giá trị xuất khẩu (395 triệu euro; +3%) cũng tăng thì giá trị nhập khẩu (445 triệu euro; -3%) lại giảm nhẹ.

Các nước EU dẫn đầu về doanh số bán hàng – các nước thứ ba hiện dẫn đầu về số lượng
Với khối lượng xuất khẩu 251 triệu euro (-4% so với năm trước), các nước EU một lần nữa là đối tác thương mại có kim ngạch cao nhất trong hoạt động buôn bán vỏ bọc tự nhiên toàn cầu trong năm báo cáo. Trong khi đó, tổng giá trị xuất khẩu ngoài biên giới châu Âu chỉ là 144 triệu euro (+18%).

Tuy nhiên, xét về khối lượng xuất khẩu, các nước thứ ba (63.534 tấn; +20%) đã có thể vượt châu Âu (59.669 tấn; +4%). Thị phần chính trong số này là Trung Quốc/Hồng Kông (52.822 tấn; +24%), tiếp theo là Brazil (3.525 tấn; +15%). “Thị trường Viễn Đông tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ. Heike Molkenthin, chủ tịch của Zentralverband Naturdarm eV, giải thích: “Tiêu thụ xúc xích, đặc biệt là ở Trung Quốc, không ngừng tăng lên.” Điều này một lần nữa được nhấn mạnh bởi những số liệu này.

Pháp với kết quả kỷ lục
Trong số các đối tác thương mại châu Âu, Pháp đạt mức cao nhất trong 8.857 năm với 6 tấn (+19.467%), qua đó củng cố vị trí trong top 17 sau Hà Lan (11.465 tấn; +12%) và Ba Lan (XNUMX tấn; -XNUMX% ).

Trung Quốc cũng vô địch nhập khẩu
Về nhập khẩu, phần lớn hàng hóa đến từ Trung Quốc với 25.185 tấn (+17%). Các quốc gia quá cảnh Hà Lan (2 tấn; +3%) và Ba Lan (21.018 tấn; +12%) đứng ở vị trí thứ hai và thứ ba.

Đức là đất nước xúc xích
Kết quả cho thấy, nhu cầu về vỏ bọc tự nhiên không ngừng tăng lên trên toàn thế giới. Điều này cũng liên quan đến thực tế là vỏ bọc tự nhiên là một phần thiết yếu trong sản xuất xúc xích. Loại thực phẩm này được đánh giá cao ở nhiều quốc gia và ngày càng khẳng định vị thế của mình bên ngoài Châu Âu, đặc biệt là ở Châu Á. Theo Hiệp hội những người bán thịt Đức, tại Đức, mức tiêu thụ xúc xích nấu chín, luộc và sống bình quân đầu người vẫn ở mức cao gần như ổn định trong 30 năm qua. Theo Văn phòng Thống kê Liên bang, hơn 2016 triệu tấn xúc xích được sản xuất ở nước này vào năm 1,5 (+0,4%). Ước tính có khoảng 1.500 giống khác nhau. Và ở Đức, vỏ tự nhiên thường được sử dụng để làm vỏ xúc xích.

Thương mại vỏ bọc tự nhiên của Đức là động lực chính trên thị trường toàn cầu
Do đó, Zentralverband Naturdarm eV, năm nay đang kỷ niệm 70 năm thành lập, đang tự tin hướng tới tương lai. “Ngay cả khi có thể có những biến động chỗ này chỗ kia, sự tăng trưởng trên thị trường toàn cầu sẽ tiếp tục trong trung và dài hạn. Và hoạt động buôn bán vỏ bọc tự nhiên của Đức, với các mối quan hệ thương mại tuyệt vời, các tiêu chuẩn vệ sinh mẫu mực trên toàn thế giới và sức mạnh đổi mới to lớn, là động lực chính cho việc này,” Heike Molkenthin cho biết. Hiệp hội và các công ty thành viên thúc đẩy sự phát triển này với nhiều dự án. Một ví dụ là sự kiện “Craft Beer gặp Craft Wurst” diễn ra tại Hamburg vào giữa năm nay. Những người đam mê thực phẩm trong lĩnh vực thủ công đã được tập hợp lại ở đó, các chủ đề như tính bền vững, chất lượng và tính minh bạch được nêu bật và xu hướng tự làm xúc xích của riêng bạn cũng được ủng hộ. Heike Molkenthin cho biết: “Có một sự hồi sinh của nguyên bản, 'trở về với thiên nhiên' và vỏ tự nhiên là sản phẩm chủ đạo cho điều này”. “Nó không cần bất kỳ chất phụ gia hóa học nào và chỉ được bảo quản bằng muối. Đó là nó. Chất tinh khiết."

www.naturdarm.de

Bình luận (0)

Chưa có bình luận nào được xuất bản ở đây

Viết bình luận

  1. Đăng nhận xét với tư cách khách.
Tệp đính kèm (0 / 3)
Chia sẻ vị trí của bạn
Khách hàng cao cấp của chúng tôi