ghi nhãn chất gây dị ứng

(BZfE) - Cho dù đó là câu lạc bộ, trung tâm giữ trẻ hay trường học - các lễ kỷ niệm đều được lên kế hoạch chắc chắn trong suốt cả năm. Điều này thường bao gồm tiệc buffet bánh với bánh nướng tại nhà. Và câu hỏi đặt ra, trong số những điều khác, về việc ghi nhãn chất gây dị ứng.

Với việc Pháp lệnh Thông tin Thực phẩm có hiệu lực vào tháng 2014 năm XNUMX, thực phẩm không đóng gói phải là ví dụ. Thông tin bằng văn bản về các chất gây dị ứng có thể được tiếp cận, ví dụ như tại các nhà hàng, tiệm bánh, cửa hàng thịt, nơi cung cấp dịch vụ ăn uống chung hoặc tại chợ hàng tuần. Tuy nhiên, các lễ hội không thường xuyên diễn ra ở quy mô nhỏ - bao gồm cả lễ hội mùa hè hàng năm - được miễn yêu cầu ghi nhãn chất gây dị ứng này. Ban tổ chức không phải dán nhãn chất gây dị ứng lên bánh tự làm. Dành cho những tình nguyện viên, ví dụ: B. Nướng bánh hoặc nướng xúc xích không cần tốn nhiều công sức. Tuy nhiên, nên chỉ ra trên một thông báo rõ ràng rằng không có trách nhiệm pháp lý nào được chấp nhận đối với những trường hợp không dung nạp do chất gây dị ứng hoặc chất phụ gia gây ra.

Hedda Thielking, www.bzfe.de