Fachbeirat Lebensmittelrecht tự thông báo tại địa phương
Frankfurt am Main, ngày 31 tháng 2017 năm XNUMX. Với việc sửa đổi Đạo luật Phúc lợi Động vật, việc thiến lợn con mà không có thuốc mê không còn được thực hiện. Để có thể tiếp tục đảm bảo các yêu cầu chất lượng cao của ngành buôn bán thịt để cung cấp nguyên liệu thô, ngành buôn bán thịt thảo luận kỹ lưỡng về các phương án thay thế vỗ béo lợn đực, thiến để giảm đau và cái gọi là tiêm truyền miễn dịch cho lợn đực. Do "vấn đề nặng mùi", việc chế biến thịt heo rừng bị các doanh nghiệp bán thịt xem xét nghiêm khắc và do đó bị từ chối.
Để có thể nắm được thông tin chi tiết về việc vỗ béo heo rừng, ngày 15/2017/XNUMX ban cố vấn do Chủ tịch Konrad Ammon và TS. Wolfgang Lutz đã đến thăm trung tâm giảng dạy, thí nghiệm và chuyên gia về chăn nuôi lợn ở Schwarzenau ở Bavaria. Chuồng trại, lò mổ và các phòng thí nghiệm đã được kiểm tra. Ngoài ra, các thí nghiệm khác nhau do viện đào tạo tiến hành về vỗ béo đực non, thiến với thuốc mê và tiêm truyền miễn dịch đã được giải thích cho ban cố vấn và kết quả tương ứng đã được trình bày.
Các thành viên của Ban cố vấn nhất trí rằng kiến thức trực tiếp và trực tiếp là điều cần thiết để đánh giá đúng chuyên môn về thịt lợn rừng. Tuy nhiên, rủi ro đối với người tiêu dùng là bắt phải thịt có sai lệch cảm quan hoặc lợn rừng bị nhiễm độc và hậu quả liên quan không thể ước tính được. Ban cố vấn đã lên tiếng ủng hộ việc dính nghi án thiến có gây mê. Các chủ đề khác của cuộc họp của ban cố vấn là chỉ định các sản phẩm thay thế thịt chay và thuần chay, mô hình phúc lợi động vật, thay đổi quy chế đào tạo liên quan đến chuyên môn "giết mổ" và TA-Luft.
Nguồn: Truyền thông
