מער כייַע וווילשטאנד אין די ווין וואָאָדס
די אַנימאַל וועלפער איניציאטיוו (ITW) יקספּאַנדיד זיין מאַרק בייַזייַן אין די קייטערינג סעקטאָר. Wienerwald, די אָולדאַסט סיסטעם רעסטאָראַן אין דייַטשלאַנד, איז דזשוינץ אין די אַנימאַל וועלפער איניציאטיוו ווי אַ טייל פון זייַן סאָרט רילאַנאַנס. דאָס איז די צווייטע קייטערינג פירמע צו פאַרבינדן די כייַע וועלפער איניציאטיוו, אַנדערליינינג די גראָוינג וויכטיקייט פון כייַע וווילשטאנד אין די קייטערינג אינדוסטריע.
"מיר זענען צופרידן צו קענען געווינען Wienerwald, אַ באמת טראדיציאנעלן סאָרט פֿאַר ITW און זיין היסכייַוועס צו כייַע וווילשטאנד. "Wienerwald ווייזט: דער באַגריף פון די כייַע וועלפער איניציאטיוו איז לעגאַמרע פיזאַבאַל פֿאַר די קייטערינג אינדוסטריע," זאגט Robert Römer, מאַנאַגינג דירעקטאָר פון ITW. "עס איז איצט ניט מער קיין וועג פֿאַר די ינדאַסטרי צו קאַטשקע. ווער עס יז וואס וויל צו האַנדלען מיט פאַראַנטוואָרטלעכקייט אין גרויס קייטערינג קענען טאָן דאָס צוזאַמען מיט ITW. מיר זענען דאָ און מיר זענען גרייט. ”
"פֿאַר אונדז, סאַסטיינאַביליטי און כייַע וווילשטאנד זענען אַ קאָרנערסטאָון פון אונדזער סאָרט, וואָס מיר האָבן באַטראַכט פון די אָנהייב," זאגט Thies Borch-Madsen, מאַנאַגינג דירעקטאָר פון ווינערוואַלד. "דורך אָנטייל נעמען אין די כייַע וועלפער איניציאטיוו, מיר וואָלט ווי צו שטעלן. אַ ביישפּיל און ווייַזן אַז כייַע וווילשטאנד איז אין מאָדערן גאַסטראַנאַמי קאַנסעפּס. פֿאַר אונדז, ווין וואָאָדס איז פשוט אַנימאַדזשינאַבאַל אָן אַ פאָקוס אויף כייַע וווילשטאנד. "
מיט כּמעט 70 יאָר דערפאַרונג, Wienerwald איז די אָולדאַסט סיסטעם רעסטאָראַן אין דייַטשלאַנד. איצט די בעקאַבאָלעדיק פירמע איז ריפּאַזישאַן זיך מיט אַ פולשטענדיק רילאַנטשינג. אָנטייל אין דער איניציאטיוו פון כייַע וווילשטאנד פיעסעס אַ שליסל ראָלע אין די נייַע באַגריף. אין דער צוקונפֿט, ווינערוואַלד וועט נאָר פאָרשלאָגן גרילד הינדל פון פאַרמערס וואָס האַלטן זייער אַנימאַלס לפּחות לויט די קרייטיריאַ פון די כייַע וועלפער איניציאטיוו. מיט דער מיטאַרבעט, די סאָרט פּראַזערווז זיין טראדיציאנעלן וואַלועס און טראַנספערס זיי צו די באדערפענישן פון אַ מאָדערן און יונג ציל גרופּע.
וועגן ווין וואָאָדס
מיט זיין באַגריף, ווינערוואַלד שטייט פֿאַר ספּעציעל מאָומאַנץ אין קהל און די טיפּיש געשמאַק גרילד הינדל. אין דערצו צו די געזונט-באקאנט האַרציק קיילים, די מעניו כולל אויך אַ ברייט קייט פון ליכט און וועגעטאַריער / וועגאַן קיילים. די טרינקען קייט פון ווייַן און ביר צו ווייך טרינקען און כאָוממייד לימענאַד.
מיט די רילאַנטיישאַן פון די סאָרט, די טראדיציאנעלן סאָרט איז צוגעפאסט צו די מאָדערן באדערפענישן פון קאָנסומערס. אין דערצו צו די מיטאַרבעט מיט די אַנימאַל וועלפער איניציאטיוו, דאָס איז שפיגלט אין די מאָדערן און גלייַכגילטיק דינסט, וואָס איז אויך קלאָר אין די צענטראַל פאָדערן פון די סאָרט: "Wienerwald - מיר דינען איר אַ גוט צייַט."
וועגן די יניטיאַטיווע כייַע וווילשטאנד
מיט די Tierwohl (ITW) איניציאטיוו לאָנטשט אין 2015, די פּאַרטנערס פון אַגריקולטורע, די פלייש אינדוסטריע, עסנוואַרג לאַכאָדימ און גאַסטראַנאַמי זיך זיך צו זייער שלאָס פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר כייַע כאַזבאַנדרי, כייַע געזונט און כייַע וווילשטאנד אין לייווסטאַק כאַזבאַנד. די אַנימאַל וועלפער יניטיאַטיווע שטיצט פאַרמערס אין ימפּלאַמענינג מיטלען פֿאַר די וווילשטאנד פון זייער לייווסטאַק וואָס זענען מער ווי די לעגאַל סטאַנדאַרדס. די ימפּלאַמענטיישאַן פון די מיטלען איז מאָניטאָרעד איבער די ברעט דורך די אַנימאַל וועלפער יניטיאַטיווע. די פּראָדוקט פּלאָמבע פון די Tierwohl Initiative בלויז יידענאַפייד פּראָדוקטן וואָס קומען פון אַנימאַלס פון פּאַרטיסאַפּייטינג קאָמפּאַניעס אין די Tierwohl Initiative. די כייַע וווילשטאנד איניציאטיוו איז ביסלעכווייַז געגרינדעט מער כייַע וווילשטאנד אויף אַ ברייט באַזע און איז קאַנטיניולי דעוועלאָפּעד אין דעם פּראָצעס
