די קו און דער קלימאַט
א פאַבריק-באזירט דיעטע איז די רעכט סטראַטעגיע פֿאַר אַ מער קלימאַט-פרייַנדלעך אַגריקולטורע און עסנוואַרג סיסטעם. אָבער, די הערשן פון גראָבער פינגער אַז "די פיך זענען צו באַשולדיקן אין אַלץ" איז איצט געגרינדעט אין פילע מענטשן ס מחשבות. און יאָ: די פּראָדוקציע פון כייַע עסנוואַרג האט אַ באטייטיק גרעסערע פּראַל אויף די קלימאַט ווי די פּראָדוקציע פון פאַבריק-באזירט עסנוואַרג. פּראָפעסאָר ד״ר האָט דערקלערט, פאַרוואָס עס איז כּדאַי צו קוקן נענטער און פאַרוואָס די קו איז נאָר טיילווייז דער פּראָבלעם. Wilhelm Windisch פון די טעכנישע אוניווערסיטעט פון מינכען ביי די ביאָפאַטש קאָנגרעסס אין נירנבערג.
Windisch האָט דערקלערט: "די פּראָדוקציע פון פלאנצן-באזירט עסנוואַרג איז לינגקט צו דער פּראָדוקציע פון ריזיק אַמאַונץ פון ינעדאַבאַל בייאַמאַס. דאס הייבט זיך אן מיט ביי-פּראָדוקטן פון לאַנדווירטשאַפטלעך נוצן, אַזאַ ווי קלאָווער גראָז, און ענדס מיט ביי-פּראָדוקטן פון די פּראַסעסינג פון כאַרוואַסטיד סכוירע אין דער מיל, ברעווערי, ייל מיל אָדער צוקער פאַבריק. דערצו איז דא גראזלאנד, וואס מען קען אין אסאך פאלן פשוט נישט פארוואנדלען אין אקערלאנד. אַז מיטל עס קען נישט ווערן אַ פעלד פון ווייץ אָדער קיוקאַמערז. די גראָז גיט בלויז בייאַמאַס וואָס מענטשן קענען נישט עסן.
לויט ווינדיש, איין קילאָ פון פאַבריק-באזירט עסנוואַרג מיטל בייַ מינדסטער פיר קילאָגראַמס פון ינעדאַבאַל בייאַמאַס. עס מוזן גיין צוריק אין די לאַנדווירטשאַפטלעך מאַטעריאַל ציקל - זיין עס דורך ראַטינג אין די פעלד, דורך פערמאַנטיישאַן אין ביאָגאַס געוויקסן אָדער דורך פידינג צו פאַרם אַנימאַלס. אבער בלויז די לעצטע אָפּציע טורנס דעם אין נאָך עסנוואַרג פֿאַר יומאַנז, גאָר אָן קיין פאַרמעסט פֿאַר עסנוואַרג.
פארוואס איז דאָס וויכטיק? אויב די פיר קילאָגראַמס פון בייאַמאַס וואָס איז ניט עסן פֿאַר מענטשן זענען געגעסן דורך אַנימאַלס, דאָס ינקריסיז די נומער פון מענטשן וואָס קענען זיין פאסטעכער מיט די זעלבע לאַנדווירטשאַפטלעך לאַנד. און ספּעציעל רומינאַנץ קענען טאָן דאָס, פּיגס און אָף קענען קוים טאָן דאָס. ווינדיש אונטערגעשטראכן די וויכטיקייט פון פיטער עפעקטיווקייַט. לויט זיין מיינונג, די פאָרשטעלונג מדרגה פון די חיות, ד"ה זייער פיייקייַט צו פּראָדוצירן מילך אָדער פּראָדוצירן פלייש, מוזן זיין אַזוי אַז זיי קענען לאַרגעלי דערגרייכן דעם מיט די ינעדאַבאַל בייאַמאַס. ווי באַלד ווי זיי דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון ספּעציעל דערוואַקסן פוטער, עס איז פאַרמעסט פֿאַר עסנוואַרג אויף דער געגנט.
ווי אַ רעזולטאַט, דאָס וואָלט אַרויסגענומען אַ טייל פֿון דעם ווינט פֿון די זעגל פֿון דער "טעלער אָדער קאָרעטע" דעבאַטע, ווײַל ווי ווייניג ווי מעגלעך, ספעציעל דערוואַקסן תבואה, רייפּסיד אָדער סוי וואָלט זיין פיטער. אבער דאָס אויך ריקווייערז אַ ריטינגקינג פון די עקאָנאָמיש סטראַטעגיעס פון אַגריקולטורע. אַלע קאָמפּאַניעס וואָס פירן די גראַסלאַנד אין אַזאַ אַ וועג אַז CO2 איז געבונדן און בייאָודייווערסאַטי איז פּראָמאָטעד זענען אין אַ מייַלע. דאס זענען בפֿרט אָרגאַניק פאַרמס, אָבער עטלעכע קאַנווענשאַנאַל פאַרמערס אויך אַרבעטן אויף דעם וועג. דעמאָלט פאַרמעסט פֿאַר עסנוואַרג וועט זיין לאַרגעלי אַוווידאַד און דאָס וואָלט שטעלן די דעבאַטע וועגן די קלימאַט-דאַמאַגינג קו אויף אַ מער אָביעקטיוו פאָדעם.
בריטא קליין, www.bzfe.de
