מענטש און מאַשין אין די קאַצעוו קראָם
קינסטלעך סייכל איז געפֿונען אין די הילף סיסטעמען פון מאָדערן וועהיקלעס, די פאָלקס פאָטאָ אַפּ אויף סמאַרטפאָנעס און אין פילע ווידעא שפּילערייַ. ווי אין אנדערע ינדאַסטרי און מעלאָכע סעקטאָרס, די נוצן פון "AI" איז דערווייַל דעבאַטעד אין די פלייש אינדוסטריע. זענען אַלט רעזערוויישאַנז נאָך גערעכט? אָדער זענען נייַע טעקנאַלאַדזשיז עפן אַרויף ביז אַהער אַנימאַדזשאַנד פּאַסאַבילאַטיז וואָס קען פאָרשלאָגן סאַלושאַנז צו ברענען פּראָבלעמס אַזאַ ווי די דוחק פון באָקע טוערס? די און פילע אנדערע פראגעס וועט זיין גערעדט אין די שטוטגאַרט SÜFFA, די האַנדל יריד פֿאַר די פלייש אינדוסטריע (28-30 סעפטעמבער 2024), וואָס האט שטענדיק געזען זיך ניט נאָר ווי אַ מאַרק און וויטרינע, אָבער ווי אַ וויכטיק טריידינג צענטער פֿאַר נייַע טרענדס, דיוועלאַפּמאַנץ און געדאנקען - צו פּאַראַפראַז די קלינגוואָרט "100 פּראָצענט ינאַווייטיוו".
אַזוי פיל אין שטייַגן: עס איז ניט דאַרפֿן צו מורא אַ ראָבאָט ינוואַזיע. "דער פאַקט אַז בוטשערז און קראָם שטעקן וועט זיין דיספּלייסט דורך מאשינען אין דעם לעבן צוקונפֿט איז דאָך וויסנשאַפֿט בעלעטריסטיק," ריאַשורז די פּרויעקט פאַרוואַלטער Sophie Stähle פון Messe Stuttgart. "די גרענעצן צווישן קראַפצמאַנשיפּ, קאָמפּיוטער-אַידיד אָטאַמיישאַן און קינסטלעך סייכל זענען שוין פליסיק הייַנט. איר קענט דערפאַרונג די אַפּערטונאַטיז און פּאַסאַבילאַטיז פון ינטעליגענט דיגיטאַל סאַלושאַנז ביי SÜFFA.
סאַוועס צייט און רעסורסן: אַי אין די עסנוואַרג סעקטאָר
אַי איז שוין פאַרנומען אין אַרבעט אין פילע טיילן פון די עסנוואַרג סעקטאָר, ספּעציעל אין אַגריקולטורע. פילע פּראַסעסאַז קענען זיין אָפּטימיזעד צוזאמען די גאנצע ווערט קייט. די טראַדישאַנאַלי אַרטיסאַנאַל פלייש אינדוסטריע איז נאָך טייל מאָל שווער צו קאָפּע מיט דעם אַנטוויקלונג. אבער די דיגיטאַל רעוואָלוציע איז איצט אויך געפונען זייַן וועג אין ווורשט קיטשאַנז און קאַטינג געוויקסן. די אַרעאַס פון אַפּלאַקיישאַן פון קינסטלעך סייכל זענען דייווערס, למשל אין אויטאָמאַטיש דיטערמאַנינג פלייש קוואַליטעט און דיטערמאַנינג דאַונסטרים פּראַסעסינג - אָדער אין גיין-אין 24/7 ווענדינג מאשינען וואָס האַלטן אַן אויג אויף זייער אייגן פּראָדוקט קייט און אויטאָמאַטיש שטעלן איבערחזרן אָרדערס. אַי ינקריסיז עפעקטיווקייַט און, לעצטע אָבער ניט קלענסטער, ראַדוסאַז פּערסאַנעל קאָס - קיווערד דוחק פון באָקע טוערס.
אָפּטימאַל רייפּנאַס: אַי מאָניטאָרס די ווורשט
די "Ahle Wurst meets Artificial Intelligence" פּרויעקט אין דעם אוניווערסיטעט פון קאַססעל ווייזט ווי אַ מצליח מיטאַרבעט צווישן מענטשן און מאשינען קענען קוקן ווי אין אַ משפּחה-לויפן קאַצעוו קראָם: צוזאַמען מיט די Caldener Landfleischerei Koch, אַ פּראָצעס איז דעוועלאָפּעד אין וואָס אַן אַי אָפּטימיזעס די רייפּאַנינג פּראָצעס פון די צפון העססיאַן ספּעציאַליטעט. אינפֿאָרמאַציע וועגן צימער טעמפּעראַטור, הומידיטי אָדער די PH ווערט פון די סאָסידזשיז איז געזאמלט מיט אַ סענסער און טראַנסמיטטעד צו אַ הויפט קאָמפּיוטער. א פּראָגראַם קאַלקיאַלייץ די נייטיק ווייַטער סטעפּס. באַזירט אויף די ספּעסאַפאַקיישאַנז, שטעקן קענען ינערווין אין די מאַטוראַטיאָן פּראָצעס אַקאָרדינגלי. קיין באַמערקונגען איז דעמאָלט פאסטעכער אין די סיסטעם און פּראַסעסט גלייך: די אַי לערנט.
"די פּרויעקט איז דיזיינד ווי אַ איין-יאָר פיזאַבילאַטי לערנען און זאָל זיין טראַנספעראַבאַל צו אנדערע מעלאָכע געביטן," דערקלערט בעל קאַטשען קאַטהאַרינאַ קאָטש, וואָס איז די פינפט דור צו פירן איר עלטערן 'געשעפט. אין אַדישאַן צו ריין טעכניש אָדער רעזולטאַט-אָריענטיד אַספּעקץ, די קאָס-נוץ חשבונות דורכגעקאָכט ווי אַ טייל פון די פּרויעקט זענען אויך גאַנץ פּראַמאַסינג: "אונדזער פּאַרטנערס פון דער אוניווערסיטעט ציען אַ זייער positive מסקנא. עס איז ווערט עס!"
טראַדיציע און צוקונפֿט: "מענטשן זענען יראַפּלייסאַבאַל"
אָבער, עס איז נאָך אַ נויט פֿאַר דערקלערונג צו קאַסטאַמערז, אָבער אויך צווישן חברים, ריפּאָרץ קאָטש. “עטלעכע מענטשן טראַכטן עס איז גרויס אַז אַ מלאכה געשעפט טוט עפּעס ווי דאָס, אנדערע זענען סקעפּטיקאַל און פרעגן צי עס איז נאָך אַ מלאכה. אָבער טראַדיציע טוט נישט מיינען אַז איר טאָן ניט טאָן עפּעס נייַ, אַנדערש מיר וואָלט נאָך אַרבעטן ווי אין די שטיין אַגע. די מורא, וואָס איז אָפט געשטאָרבן דורך די מידיאַ, אַז אַי קען קאָסטן דזשאָבס איז גאָר אַנפאַונדיד: “אין אונדזער אינדוסטריע, די פּראָבלעם איז די פאַרקערט, עס זענען צו ווייניק באָקע טוערס. מענטשן קענען ניט זיין ריפּלייסט, אָבער אַי קענען שטיצן זיי אין צייט-קאַנסומינג רוטין טאַסקס.
דירעקט קאָנטאַקט פון מענטש צו מענטש איז אויך וואָס לעסאָף דיפיינז אַ האַנדל יריד ווי די שטוטגאַרט SÜFFA, זאגט Katharina Koch. "SÜFFA איז זייער וויכטיק פֿאַר וועקסל אין אונדזער אינדוסטריע. אַוועק פון אָנגאָינג אַפּעריישאַנז, איר האָבן צייט צו האַנדלען מיט נייַע טינגז. די האַנדל יריד איז טיילערד צו די מעלאָכע סעקטאָר און איז דעריבער די מערסט פאָלקס געשעעניש פון זיין מין!
וועגן די SUFFA
מענטשן און מארקפלעצער קומען צוזאַמען אין SÜFFA אין שטוטגאַרט. עס איז נאציאנאל - און אין ארומיקע לענדער - די ינדאַסטרי באַגעגעניש אָרט פֿאַר די קאַצעוו האַנדל און מיטל-סייזד ינדאַסטריז. אין די האַללס, יגזיביטינג קאָמפּאַניעס פון די געביטן פון פּראָדוקציע, פארקויפונג און קראָם ויסריכט פאָרשטעלן זיך צו אַ קאָמפּעטענט מומכע וילעם. די SÜFFA ספּעשאַלז אויך מאַכן די האַנדל יריד אַ געשעעניש אַז קיין מומכע פירמע קען פאַרפירן.
