די געזעלשאפט פֿאַר נוטרישאַנאַל מעדיסינע און דיעטעטיקס וואָרנז קעגן די אַלעדזשד פעט מאַגנעט טשיטאָסאַן וואָס איז סאָלד איבער די טאָמבאַנק

וואָס נוטרישאַנאַל דאקטוירים און נוטרישאַניס האָבן לאַנג סאַספּעקטיד איז איצט פּראָווען דורך אַ וויסנשאפטלעכע לערנען (1): די סלימינג אַגענט טשיטאָסאַן, די אַלעדזשד פעט מאַגנעט, איז משמעות קוים עפעקטיוו, ריפּאָרץ דער ספּאָוקסמאַן פֿאַר די געזעלשאפט פֿאַר נוטרישאַנאַל מעדיסינע און דיעטעטיק eV אין Bad Aachen, סווען-דוד מוללער-נאָטהמאַן.

מיט זייער גאַנצע האָבן די סאַפּלייערז פון פעט מאַגנאַץ געראטן צו איבערצייגן הונדערטער פון טויזנטער פון יבערוואָג מענטשן אַז די מאַטעריע טשיטאָסאַן, וואָס איז באקומען פון קראַב שעלז, קענען בינדן גרויס אַמאַונץ פון פעט און איז אַ הילף צו פאַרלירן וואָג, מיללער דינאַונסיז. לויט צו לערנען רעזולטאַטן איצט ארויס אין די מערסט באַרימט וויסנשאפטלעכע זשורנאַל אין די פעלד פון אַביסאַטי, די ינטערנאַטיאָנאַל דזשאָורנאַל פון אַביסאַטי, טשיטאָסאַן טוט נישט פאַרשאַפן קליניקאַלי באַטייַטיק וואָג אָנווער קאַמפּערד מיט אַ פּלאַסיבאָו צוגרייטונג. אַז ס וואָס קאָנסומערס זאָל בלייַבן אַוועק פון דעם איבער-דעם-טאָמבאַנק סלימינג פּראָדוקט, וואָס איז אָפט אַדווערטייזד ווי אַ פעט מאַגנעט, רעקאַמענדז Müller.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   443 מאל געוויזן

א ווערטפול געצייַג פֿאַר אַלע פֿראגן וועגן אַדאַטיווז

האַנט אויף האַרץ. ווי פילע מענטשן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע טאָן איר וויסן וואָס זענען באַקאַנט מיט די אָנווענדלעך נאָך געזעץ פון די אי.יו. און דייַטשלאַנד איבער די עסנוואַרג גרופּעס? אַוואַדע בלויז אַ ביסל. דער מחבר פון דעם בוך איז עמעצער וואס קאַנפאַדאַנטלי מאַסטערז די פעלד אַרויף-צו-טאָג. 

גרינג צו פֿאַרשטיין, מאל אפילו רילאַקסט, ער באשרייבט קלאר די גאנצע טעמע. דערמיט נעמט ער נישט בלויז די מיינונג פון די באנוצער פון אַדאַטיווז, נאָר פרובירט אויך צו קוקן אויף דעם ענין פון דער פּערספּעקטיוו פון די קעגן אַדאַטיווז. אין פּרינציפּ, ער וואָלט האָבן צו איבערצייגן יעדער קעגנער פון די פונדאַמענטאַל זינען פון נוצן אַדאַטיווז מיט זיין זייער קלאָר און אָרדערלי פּרעזענטירונג. זיין ערשטער זאַץ סימפּלי אָבער קלאר סאַמערייזיז זיין דערקלערונג: "עס זענען פילע פודז אָן אַדאַטיווז, אָבער אָן אַדאַטיווז, פילע פודז וואָלט נישט עקסיסטירן!"

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   514 מאל געוויזן

זיין בוך "קאָנפעססיאָנס פון אַ שעף" איז געווען אַ גלאבאלע בעסצעלער

"... וועגעטאַריער זענען האַלאָוועאַדס. זיי פאַרפירן די כאַזער האַרץ אין אַרמאַגנאַק, ווייך קאַלבפלייש באַקן אָדער אַ סטימינג הויפן פון כאַזער. פרויען וואָס הנאה עסן פלייש זענען ספּעציעל סעקסי. ווער עס יז וואָס איז נישט דערשראָקן צו עסן מיט די הענט איז אויך גוט. אין בעט ." באָורדיין האָט געזאָגט אין אַן אינטערוויו מיט Wams.

זײַן קוקבוך איז האַרציק: רעסאַפּיז פֿון דער קלאַסישער ביסטראָ־קיוס, באַצירט מיט דעם גראָבן טאָן, וואָס מע הערט ניט נאָר אין בורדײַנס קיך. אזוי זאגט ער אין הקדמה: "דער וואס טענה'ט אז ער האט "קוכן אין בלוט" ווען מען רעדט פון פראפעסיאנאלע, רעדט דרעק. גוט עסן איז אין בלוט. די אפשאצונג פון א גוטן טיש, גוטע ינגרידיאנטן, גוטע צוגרײטונג. "עס איז אין אונדזער בלוט."

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   983 מאל געוויזן

פּיגלעט עקספּאָרץ דיקליינינג

אין די נעטהערלאַנדס, חזיר שחיטה איז סאַפּרייזינגלי באטייטיק געוואקסן דעם יאָר ביז איצט, כאָטש די רעזולטאַטן פון די פרילינג 2004 לייווסטאַק צענזוס סאַגדזשעסטיד אַ 3,8 פּראָצענט נידעריקער צושטעלן. לויטן באטייליגטן האנדלס-פאראײן, איז די שחיטה ביז און מיט דער 39סטער קאלענדאר וואך פון 2004 געווען דריי פראצענט העכער פון דעם פארגאנגענעם יאר. צוליב דער געצווונגען שחיטה, האָט מען דאָס יאָר אַרויסגעפירט נײַן פּראָצענט מער כאַזער.

די סיבה פֿאַר די העכער חזיר שחיטה אין אונדזער אייגן לאַנד קען זיין דער נידעריקער עקספּאָרט פון פּיגלאַץ: פון די אָנהייב פון דעם יאָר צו די 39 קאַלענדאַר וואָך, די האָלענדיש איבערגעגעבן צען פּראָצענט ווייניקערע פּיגלאַץ צו דייַטשלאַנד ווי אין די פריערדיקע יאָר, מיט אַ גאַנץ פון 1,34 מיליאָן פּיגלאַץ. אין גאַנץ, די האָלענדיש יקספּאָרטאַד 2,64 מיליאָן פּיגלאַץ ביז די סוף פון סעפטעמבער, וואָס איז געווען 14 פּראָצענט ווייניקער ווי די יאָר פריער.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   399 מאל געוויזן

די לידינג שוועדיש סלאָטערכאַוס און פלייש פּראָדוקטן גרופּע Swedish Meats (SM) וויל צו העכערן די בעכעסקעם פון רינדערנס פיך אין מיינונג פון גראָוינג פלייש ימפּאָרץ פון דרום אַמעריקע און דיקליינינג דינער פּראָדוקציע. פֿאַר דעם צוועק, SM וויל צו צושטעלן פאַרמערס וואָס לאַגער בייַ מינדסטער 20 נאָך רינדערנס רינדערנס מיט אַ פּאַסיק ברידינג ביק צוזאַמען מיט אינטענסיווע עצה אָן אָפּצאָל.

אין דעם וועג, די פירמע וויל צו באַוואָרענען אַ גענוג קוואַנטיטי פון הויך-קוואַליטעט סכוירע פֿאַר זייַן פּרעמיע פלייש סאָרט קייט "סקאַן". לויט די צילן פון דער גרופּע, זאָל בראַנדיד פלייש אַקאַונץ פֿאַר צען פּראָצענט פון זייַן רינדערנס פארקויפונג אין 2007.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   413 מאל געוויזן

ניו סעריע פון ​​הינטער-מאָדערן קאַטינג מאשינען פֿאַר עסנוואַרג קומט פון Groß Nemerow - מיניסטער אַגריקולטורע דר. Till Backhaus (SPD) גיט די סטאַרטינג סיגנאַל פֿאַר פירמע יקספּאַנשאַן

מיט דער גראַונדברייקינג צערעמאָניע, מיניסטער פון אַגריקולטורע דר. ביז באַקכאַוס (ספּד) הייַנט האט די סטאַרטינג סיגנאַל פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון אַ נייַע פּראָדוקציע מעכירעס פֿאַר די פירמע Weber Maschinenbau GmbH Neubrandenburg אין Groß Nemerow (מעקלענבורג-סטרעליץ דיסטריקט). די פירמע איז די וועלט מאַרק פירער אין די פעלד פון הויך-פאָרשטעלונג קאַטינג מאשינען אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. סטאַרטינג ווייַטער יאָר, אַ נייַע פּראָדוקט פון דער סעריע וועט זיין געשאפן אין Groß Nemerow און מעסער פּראָדוקציע פֿאַר די מאשינען וועט זיין שטעלן אַרויף. די פּראָדוקציע יקספּאַנשאַן וועט שאַפֿן 30 נייַ דזשאָבס. די פירמע ינוועסטירן 10 מיליאָן עוראָס אין דעם נייַ אָרט. דער מיניסטעריום פון עקאָנאָמיק אַפפאַירס שטיצט דעם ינוועסמאַנט.

"די יקספּאַנשאַן פון די פּראָדוקציע מעכירעס פיץ קאָוכיראַנטלי מיט אַ אַנטוויקלונג וואָס מיר זענען קאַנסיסטאַנטלי פּערסוינג אין מעקלענבורג-מערב פּאָמעראַניאַ, ניימלי קלאָוזינג עקאָנאָמיש קייטן," זאגט אַגריקולטורע מיניסטער באַקכאַוס. מיט 38.000 עמפּלוייז אין די אַגריקולטורע און עסנוואַרג אינדוסטריע, די עסנוואַרג אינדוסטריע איז די נומער 1 באַשעפטיקונג פאַקטאָר אין די מדינה. דער טיילן פון דעם שטח אין די גאַנץ ויסקער פון די מאַנופאַקטורינג אינדוסטריע איז 36 ​​פּראָצענט - די נאציאנאלע דורכשניטלעך איז 9,5 פּראָצענט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   457 מאל געוויזן

פון מיטן נאוועמבער האט דר. Karl Horst Gehlen אין דער Stockmeyer גרופע ווי אָנפירונג דירעקטאָר פון די פלייש פּראַסעסינג אָפּטייל. ער איז דער הויפּט פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די געביטן פון פּראָדוקציע, טעכנאָלאָגיע און פּערטשאַסינג פֿאַר די Füchtorf פאַבריק, פֿאַר Riedl און פֿאַר Balcerzak (פוילן). דר. געהלען האט שטודירט און באקומען זיין דאקטאראט אינעם אוניווערסיטעט פון האנההיים אויפן געביט פון שפייז טעכנאלאגיע און געארבעט אין פארשידענע געביטן פון Nestle AG. לעצטנס, דר. Karl Horst Gehlen, מאַנאַגינג דירעקטאָר פֿאַר פּראָדוקציע און טעכנאָלאָגיע אין Herta GmbH.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   897 מאל געוויזן

בראָטן און מינסט פלייש זענען פאַוואָריטעס אין די קאַלט צייַט

שניצלס און סטייקס זענען אין דער שפּיץ פון די שלאָגן רשימה פון די מערסט פאָלקס שנייַדן פון כאַזער צווישן דייַטש קאָנסומערס: אין 2003, זיי אַקאַונאַד פֿאַר 15 פּראָצענט פון די גאַנץ פּערטשאַסינג באַנד פון פּריוואַט כאַוסכאָולדז אין דייַטשלאַנד פון 726.500 טאַנז. שניצל און סטייקס שולדיק זייַן ערשטער אָרט צו זייער פּאַסיק פֿאַר גרילינג, ווייַל זיי זענען געקויפט מער אָפט ווי דורכשניטלעך, ספּעציעל אין די וואָרמער צייַט פון אפריל-אויגוסט.

אין די קעלט צייַט, אָבער, היגע קאָנסומערס קויפן מינסט פלייש און בראָטן מער אָפט; די קאַץ פון כאַזער נעמען צווייט און דריט אָרט און אַקאַונץ פֿאַר 13 און עלף פּראָצענט פון די גאַנץ פּערטשאַסאַז, ריספּעקטיוולי. כאַזער טשאַפּס, וואָס זענען אין פערט אָרט, זענען פאָלקס אַלע יאָר ארום, אָבער עס איז אויך אַ ביסל העכער אינטערעס אין די גרילינג צייַט. קאַססעלער אַקאַונץ פֿאַר זיבן פּראָצענט פון כאַזער פּערטשאַסיז און איז קלאר אַ העפטן פֿאַר האַרציק מילז אין ווינטער. אין די זומער חדשים, עס איז באטייטיק ווייניקער אינטערעס אין געהיילט און סמאָוקט כאַזער.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   433 מאל געוויזן

פּרייז דרוק פון די מיטן פון די חודש

דער שחיטה חזיר מאַרק אין סעפטעמבער איז קעראַקטערייזד דורך ינקריסינג לעבן צושטעלן אויף די איין האַנט און באטייטיק שוואַך פאָדערונג פֿאַר פלייש אויף די אנדערע. אין מיטן מאנאט זענען די פרייזן פאר שחיטה חזירים אביסל געשטיגן, אבער אין דער צווייטער העלפט פון סעפטעמבער זענען די פרייזן געקומען אונטער דרוק און זענען געפאלן מיט זיבן סענס פארן קילא.

פונדעסטוועגן, די פּראַוויידערז באקומען אַ כוידעשלעך דורכשניטלעך פון 1,56 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג פֿאַר אַנימאַלס אין האַנדל קלאסן E צו P, פיר סענס מער ווי אין אויגוסט און 17 סענס מער ווי אין דער זעלביקער חודש לעצטע יאָר. פֿאַר פּיגס אין פלייש האַנדל קלאַס E, די פאַטענערס אויך באקומען אַ דורכשניטלעך פון 1,61 עוראָס פּער קילאָ, פיר סענס מער ווי אין אויגוסט און 17 סענס מער ווי צוועלף חדשים צוריק.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   396 מאל געוויזן

דער פאָרשלאָג איז נאָר גענוג

ד י פארזארגונ ג פו ן שעכט־לאמע ר אי ן סעפטעמבע ר אי ז נא ר געװע ן גענו ג צ ו באקומע ן דע ם דורכשניטלעכ ן פאדערונג . די היגע פּראַוויידערז האָבן דעריבער קאַנסיסטאַנטלי אַטשיווד אַ ביסל מער פֿאַר זייער אַנימאַלס זינט די אָנהייב פון די חודש. פֿאַר לאַמז וואָס זענען באַצאָלט מיט אַ פלאַך קורס, בויערס באַצאָלט אַ כוידעשלעך דורכשניטלעך פון 3,52 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג, 30 סענס מער ווי אין אויגוסט; די ציפער פון די פריערדיקע יאָר איז נאָך 16 סענס נידעריקער.

אין סעפטעמבער, די פּאָסט-אָרדער סלאָטערכאַוסיז און פלייש פּראָדוקט פאבריקן וואָס זענען פארלאנגט צו באַריכט אַ דורכשניטלעך פון 1.700 שעפּס און שעפּס פּער וואָך איבער די מדינה מיט אַ פלאַך קורס אָדער לויט געשעפט קלאסן; דאָס איז געווען כּמעט 14 פּראָצענט מער ווי אין די פריערדיקע חודש און אַ גוט פינפט מער ווי צוועלף חדשים צוריק.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   375 מאל געוויזן

צעטיילט אין דיסלדאָרף און באַד בראַמשטעדט

נאָך די בעסטמעאַט פוד גרופע האָט איבערגענומען די מערהייט פון די טיילן קאַפּיטאַל פון CG Nordfleisch AG, פֿאַרבונדן ריסטראַקטשערינג מיטלען גענומען ווירקונג. יקערדיק פאַנגקשאַנז פון די נאָרדפלייש הויפּטקוואַרטיר וועט זיין רילאָוקייטיד פון 25 אקטאבער 2004.

די שטעקן פאַנגקשאַנז פון די Bestmeat פוד גרופע זענען דורכגעקאָכט דורך Bestmeat Service GmbH אין Düsseldorf. די הויפּטקוואַרטיר פון די פריערדיקע NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH און CG Nordfleisch AG מיט זייער אַדמיניסטראַטיווע פאַנגקשאַנז וועט זיין אין Bad Bramstedt.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   474 מאל געוויזן