IFFA 2022新合作伙伴

通过Fleischportal.de上午提交 ， 发表于 展会信息

在世界许多地区，植物基或细胞培养的肉类替代品市场正在蓬勃发展。为了促进肉类和替代蛋白行业之间的交流，Good Food Institute Europe和法兰克福展览公司在IFFA 2022上达成战略合作。

IFFA 是肉类行业和替代蛋白行业的国际 B2B 交汇点。该活动每三年举办一次，涵盖了制造过程的各个方面：从原料到加工再到包装。由于肉类、培养肉和植物性肉类替代品使用的加工技术基本相同，机器、系统和配料的领先供应商将于 14 年 19 月 2022 日至 XNUMX 日在美因河畔法兰克福展示其针对所有这些领域的新开发成果。

欧洲优质食品研究所（GFI Europe）是一家国际非政府组织（NGO），致力于建立可持续、安全和公平的食品体系。该研究所与科学家、企业和政策制定者合作，推广基于植物或细胞培养的肉类、鸡蛋、奶制品和海鲜替代品，使它们在整个欧洲变得美味、实惠且容易获得。

法兰克福展览公司技术展示副总裁 Kerstin Horaczek 对这一新合作表示欢迎：“我们很高兴与欧洲 Good Food Institute 的全球公认的替代蛋白质专家合作。我们一致同意将接管 IFFA希望将对肉类行业的关注发展成为高效大规模生产植物性和人工肉类替代品的真正驱动力。”

来自欧洲优质食品研究所的卡洛特·卢卡斯 (Carlotte Lucas) 也期待与 IFFA 合作：“IFFA 作为世界领先的经典肉类行业贸易展览会，已将替代蛋白质作为其议程的重要组成部分，这一事实表明了人们日益增长的重要性和兴趣“我们期待与法兰克福展览公司合作，支持传统肉类行业开发受世界各地消费者追捧的美味且可持续的产品。”

GFI Europe 将作为 IFFA 工厂的一部分参加 IFFA 2022，该展览区将现场演示生产流程。此外，该研究所还将以其专业知识丰富讲座内容和主题参观，从而为来自食品行业的IFFA参与者提供信息丰富的附加值。除了GFI Europe之外，法兰克福展览公司还成功在新产品领域获得了另一个重要合作伙伴——德国替代蛋白协会BALPro。

法兰克福展览有限公司 Marc Jacquemin
图片：法兰克福贸易博览会

IFFA
肉类和替代蛋白质技术
14。 - 19.5.2022
美因河畔法兰克福


https://iffa.messefrankfurt.com/

 

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