Anuga FoodTec 2024取得圆满成功

Anuga FoodTec 2024 再次巩固了其作为全球食品和饮料行业主要供应商贸易展览会和中心平台的地位。 “责任”是展会及其广泛的专业项目的指导主题，为替代蛋白质来源、能源和水管理、数字化和人工智能领域的问题提供了答案。自然资源可持续利用的新技术和概念在整个价值链上得到了展示。来自 1.307 个国家的 40.000 家公司和近 133 名专业观众的参与凸显了 Anuga FoodTec 作为面向未来的食品技术解决方案先驱的地位。

“在今年的 Anuga FoodTec 上，我们清楚地意识到真正的责任远远超出了日常业务；它是可持续和长期增长的驱动力。在每一次讨论、每一次演示和每一款新产品中，我们都看到今天为我们共同的未来做出大胆的决定是多么重要。”科隆展览公司首席运营官 Oliver Frese 说道。

“科学和商业实践以及跨学科网络的网络堪称典范。这创造了协同效应，为全面创新奠定了基础。我们更需要它们来构建未来的可持续食品系统，而 Anuga FoodTec 作为 B2B 创新和网络平台是其中的重要组成部分。” Katharina Riehn，DLG 食品专家中心主席兼 DLG 副总裁。

罗马俱乐部开幕致辞
罗马俱乐部联合主席 Sandrine Dixson-Declève 在 Anuga FoodTec 开幕式上发表了令人印象深刻的演讲，强调了可持续发展的迫切需求。她的主旨演讲紧密围绕“责任”这一指导主题以及环保生产过程不可或缺的重要性。迪克森-德克莱夫的演讲为可持续转型提供了决定性的推动力。在 Anuga FoodTec 上，参展商已经展示了上述理想的实际实施情况。

行业承诺：思维方式明显转变
Anuga FoodTec强调：责任、价值创造、气候中和和粮食安全等核心问题极大地塑造了食品和饮料行业的方向——远非昙花一现的趋势。展出的机器除其他外，还提供了有关最大限度减少粮食损失和处理废水的创新策略的见解。他们还展示了高压加工等工艺，可以在不使用防腐剂的情况下使食物更长时间地保持新鲜。另一个重点是减少塑料的使用和使用替代包装材料。此外，还介绍了植物性食品生产的进展，这些进展可作为面向未来的更可持续饮食的解决方案。首次提出了一种可以工业规模生产栽培食品的系统。现场演示令人印象深刻地展示了公司如何面对经济和生态可持续的未来挑战。

Anuga FoodTec 2024 的亮点和创新
新展区“环境与能源”设定了创新焦点。该区域致力于先进的能源解决方案，这些解决方案在食品行业中发挥着越来越重要的作用。重点关注太阳能热能、热泵、沼气、生物质等技术，这些技术不仅有助于能源转型，而且有助于大幅减少企业二氧化碳排放，全面提高能源效率。一大亮点是国际食品技术奖的颁奖。重点关注全球食品和供应行业的 14 个创新项目。有关国际 FoodTec 奖的详细信息，请参阅我们的 单独的新闻稿.

参展商/最高决策者 
一流的国际参展商与同样一流的展会观众相匹配。注册 Anuga FoodTec 的最高决策者包括百威英博 (AB InBev)、阿拉食品 (Arla Foods)、朝日 (Asahi)、康尼格拉 (Conagra)、达能 (Danone)、DMK Deutsches Milchkontor、Dr.欧特家、菲仕兰、通用磨坊、卡夫亨氏、拉克塔利斯、麦凯恩、明治、蒙牛、亿滋、穆勒、雀巢、Nomad、Plukon、Saputo、Schreiber、Sprehe、联合利华、伊利等。

Anuga FoodTec 2024 数据
统计共有来自40.000个国家的近133万名专业观众，其中境外比例超过60%。欧洲以外最大的参观者群体来自中国、美国、韩国、以色列和日本。 2024 家参展商参加了 Anuga FoodTec 1.307。由于平均面积的增加，今年参观者可以期待更多种类的展览和现场演示。最长的展品长达 35 米，尤其令人印象深刻。

Anuga FoodTec 是食品和饮料行业领先的国际供应商贸易展览会。由科隆展览公司主办的下一届贸易展览会将于 23 年 26.02.2027 月 XNUMX 日至 XNUMX 日在科隆举行。技术合作伙伴和概念赞助商是 DLG（德国农业协会）。

有关详细信息，请参阅 www.anugafoodtec.de