Keine Nitrite. Keine Nitrate. Keine Konservierungsstoffe. Keine Farbstoffe. Zwar verzehren die Italiener immer noch den meisten Parmaschinken, Deutschland ist aber neben Frankreich der wichtigste europäische Exportmarkt für diese traditionelle EU-geschützte Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna. Um die Freude und den Genuss der deutschen Verbraucher am Schinkenklassiker weiterhin zu fördern, kooperiert das Consorzio del Prosciutto di Parma seit vielen Jahren mit Lebensmittelhandel und Feinkostketten und realisiert bundesweit Aktivitäten am POS wie auch digital...

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根據聯邦農業資訊中心（BZL）昨天公佈的數據，2023年德國肉類消費量持續下降。人均肉類消費量為51,6公斤，較上年再次下降0,4公斤左右，略低於2022年…

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An der gestrigen Generalversammlung der Bell Food Group AG in Basel waren 79,4 Prozent der ausgegebenen Aktien vertreten. Die Generalversammlung stimmte allen Anträgen des Verwaltungsrats mit deutlicher Mehrheit zu. Unter anderem wurde die Bruttodividende von CHF 7.00 pro Aktie gutgeheissen...

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Kann die industrielle Zucht von Insekten als Tierfutter einen Beitrag leisten, die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren? Der Beantwortung dieser Frage widmet sich die "Inhouse Farming – Feed & Food Show", die vom 12. bis 15. November 2024 auf dem Messegelände in Hannover stattfindet. Im Fokus der von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) organisierten B2B-Plattform stehen Technologien und Lösungen, die zeigen, dass Insekten mittlerweile als alternative Proteinquelle für nachhaltige Futtermittel wirtschaftlich einsetzbar sind...

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德國香腸和火腿生產商聯邦協會 (BVWS) 代表高品質香腸和火腿特色產品製造商的利益。提高動物產品的增值稅稅率將對我們的行業產生嚴重的經濟影響。由於銷售額和利潤下降，企業可能被迫裁員、限制生產或遷往鄰國…

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「這是一場在錯誤時間進行的虛假辯論，」肉類工業協會(VDF) 常務董事斯特芬·賴特(Steffen Reiter) 就動物食品增稅提案表示，該提案目前正在參考歐盟委員會的建議進行討論。農業未來委員會（ZKL）...

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過去，動物主人和獸醫對許多傳染病束手無策，但如今，有效的藥物和疫苗接種幾乎是理所當然的——即使對豬來說也是如此。無論是呼吸道、消化道或生育力：細菌和病毒都具有適應性，而且很危險...

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系統公司 Winweb 為其客戶提供聊天機器人。 「我們的智慧助理可以回答有關我們公司和 winweb-food 軟體的所有問題，」Winweb Informationstechnologie GmbH 的高級軟體工程師 Jan Schummers 說道，他正在推動人工智慧的使用。 「一切都在幾秒鐘之內。」...

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Tönnies 小組歡迎 Julia Hupp 加入管理團隊。作為首席轉型官，她現在將負責捆綁集團內的轉型工作...

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100 年來食品業的合作夥伴。總部位於韋爾的 Gustav Ehlert GmbH & Co. KG 將於 2024 年慶祝這一周年紀念。 Ehlert 公司最初是一家屠宰用品批發商，為傳統上紮根於雷達-維登布呂克、居特斯洛和弗斯莫爾德地區的手工藝企業以及肉類和香腸生產公司提供服務...

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2023年德國人的肉類消費量將降至最低。 2023 年，肉類消費量下降的長期趨勢仍在持續。根據聯邦農業資訊中心（BZL）的初步消息，人均肉類消費量下降430克至51,6公斤。這是有記錄以來的最低值......

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