缺乏維生素 D 和碘

(BZfE) – 在德國,許多人缺乏維生素 D。 關於德國成年人健康的研究 (DEGS) 表明,碘的供應並不是每三個成年人的最佳供應量。 在第一波調查中,對 2008 年至 2011 年間近 8.000 名參與者的血液和尿液樣本進行了分析。

身體需要維生素 D 主要用於骨骼代謝。 然而,據德國營養學會 (DGE) 報導,根據目前的數據,血清濃度低於 30 nmol/l 25-羥基維生素 D 的德國人中,有三分之一存在缺陷。 只有不到 40% 的供應充足。 身體可以在 UVB 光的影響下自己產生維生素 D。 因此,在 XNUMX 月至 XNUMX 月期間,您應該每週外出曬太陽 XNUMX 至 XNUMX 次,不遮蓋臉、手和手臂,不塗防曬霜,但不要冒著曬傷的風險。

葉酸對細胞生長、分裂和分化很重要。 因此,良好的護理在懷孕期間和生長階段尤為重要。 86% 的成年人有足夠的葉酸供應(至少 4,4 ng/ml)。 然而,大多數女性沒有達到為育齡女性推薦的濃度。 因此,任何想要或可能懷孕的人都應該在懷孕的頭三個月每天服用 400 微克葉酸作為補充劑,這樣未出生的孩子才能得到最佳發育。

碘是一種重要的微量元素,除其他外,它也是甲狀腺激素的組成部分。 由於地理條件,德國是缺碘地區。 30% 的成年人的碘供應不令人滿意。 根據 DGE 的說法,一種解決方案可能是在食品工業中增加使用碘化食鹽。

除其他外,礦物質鉀參與調節水平衡和通過神經傳導刺激。 合理的攝入量是每天 4.000 毫克,通常可以達到。 就鈉而言,攝入量甚至過高:對於大多數人來說,攝入量遠遠高於成人每天 1,5 克的參考值。 男性平均為 4,0 克,女性為 3,4 克,相當於每天約 10 克或 9 克食鹽。 這是令人擔憂的,因為過多的食鹽會增加患高血壓的風險。 建議每天最多 6 克。

聯邦營養中心 (BZfE) 的營養學家 Harald Seitz 解釋說:“任何吃健康飲食並使用各種食物的人通常都會攝取足夠的營養。” “避免加工產品,這些產品通常含有大量鹽分。” 在某些疾病和特殊壓力的情況下,在懷孕和哺乳期間,在老年和食物不耐受的情況下,服用食品補充劑是有意義的。 “那些受影響的人最好由營養師或營養師建議,”塞茨建議道。

海克克魯茲, www.bzfe.de

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