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德國營養學會（DGE）建議減少動物產品的消費，這是意料之中的事，但這並沒有改變科學基礎。 「健康、均衡的飲食包括定期食用肉類，」肉類工業協會 (VDF) 常務董事 Steffen Reiter 說。世界各地公認的營養研究人員證實，沒有動物性蛋白質就無法實現健康飲食。 DGE本身描述，成年人每天每公斤體重需要約0,8克蛋白質，即體重70公斤的人大約需要56克蛋白質。 「肉類是簡單、低熱量的優質來源，可提供充足的蛋白質和維生素 B12 等其他營養素，」Reiter 說。每天的蛋白質需求量僅靠250克的牛柳就可以滿足，而綠豆則需要吃兩公斤以上。 「如果你不想按照 DGE 的數學優化模型來吃飯，你應該享受美味且對你有益的均衡組合，」Reiter 補充道。
總幹事的建議也是德國自給自足的問題。德國大約 80% 的水果和 64% 的蔬菜都需要進口。 「在德國種植這麼多豌豆、扁豆、向日葵和蘋果樹來養活人們是不可能的，」賴特說。德國將不得不進口更多的糧食；如果沒有農場動物的肥料，當地的土地只能提供一小部分。此外，還必須考慮道路和空中的額外交通工具，這可能導致溫室氣體排放增加。
DGE 老闆瓦茨爾關於植物性飲食可以保護環境的說法也具有誤導性。 「只有基於動物肥料的有效循環經濟才是環境友善的，並且適合當地，」賴特說。當 DGE 一般將牛奶、雞蛋和肉類等動物食品的生產描述為對環境有害，並談到增加疾病發生的風險時，VDF 總經理談到了危言聳聽。 “均衡飲食和定期食用動物產品對於整個有機體，尤其是人的骨骼結構至關重要。”
