技術先進的新鮮和冷凍肉塊角磨機
K+G Wetter 在科隆的 Anuga FoodTec 度過了四天，參觀人數眾多。 「我們對 Anuga 非常滿意。我們的銷售人員和技術人員從早到晚都在與來自世界各地的長期客戶以及尚未使用我們機器的公司進行交談，」K+G Wetter 董事總經理 Andreas Wetter 說。
新型 Winkelwolf WW 200 總是被感興趣的展會參觀者所包圍，並憑藉其實用的機器技術贏得了食品專家的好評。 「當客戶談論如何使用機器時，我們總是仔細傾聽他們的意見。由此，我們的團隊提出了真正在實踐中證明其價值的技術。」K+G Wetter 國際銷售經理 Volker Schlosser 說。強大的角磨機 WW 200 的特別之處在於：除了新鮮產品外，它還可以加工冷凍肉塊，無需預先切碎。這使得它的靈活性無與倫比，非常適合混合新鮮和冷凍肉類的企業。
這是透過深思熟慮的技術實現的：WW 500 的 200 公升料斗具有特殊的不對稱形狀 - 這意味著肉和其他原料在裝載後均勻地到達進料螺桿。帶有切割刃的特殊冷凍肉餵料螺桿在輸送到肉螺桿的過程中將肉塊切碎：肉從肉塊上精確切下，不會被壓碎。由於產品應力低，溫度升高也很小。這確保了成品的清晰圖像。
憑藉深思熟慮的衛生安全功能，WW 200 可以以節省時間且完全衛生的方式進行清潔，這是所有 K+G Wetter 機器的標準配置。經過專業手工拋光的不銹鋼表面易於保持清潔；傾斜的佈置意味著清潔水流走時不會形成水坑。只需幾步即可拆卸和重新插入餵料器和絞肉機，無需任何工具。這也使得衛生安全的清潔變得更加容易。單級折疊步驟使 WW 200 的料斗能夠快速、安全地進入，同時需要最小的空間 - 巧妙地解決了操作和衛生問題。
沖洗室可防止因驅動軸和進給螺桿密封件後方的機器內部隱藏污染物而造成的典型衛生風險。只需將常用的清潔噴槍或噴嘴放在易於接近的沖洗通道上，即可從外部進行日常清潔。與產品接觸的密封件兩面均經過清潔，不會為微生物提供溫床。得益於這項巧妙的技術，清潔所需的額外工作量幾乎可以忽略不計，而且效率最高。
WW 200 的裝載選項非常靈活。無論是桅杆裝載還是使用肉車進行液壓裝載：原材料如何以及從哪一側裝載到角磨機中都可以根據空間情況和客戶的工作流程進行單獨調整。這是一個很大的優勢，因為機器能夠最佳地適應各自的生產。
可選的大觸控面板為操作員提供了大量實用信息，以圖形和文字形式清晰呈現：例如，關於可能的切割裝置配置或針對不同應用的最佳機器設定。這使得操作變得簡單、安全，並確保最佳的產品品質。
