(BZfE) – Pulled Pork? – Englisch „to pull“ hat auch die Bedeutung von „zupfen“. Und genau das ist hier gemeint: Schweinefleisch so zart gegart, dass man es mit zwei Gabeln leicht auseinander zupfen kann. Kaum eine große Sport- oder sonstige Open Air Veranstaltung, ohne dass ein Imbissstand Pulled Pork anbietet. Es scheint, dass diese ur-amerikanische Barbecue-Spezialität auch hierzulande immer mehr Freunde findet...
Die Constantia Flexibles Group nahm an ihrem Produktionsstandort in der Region Krasnodar in Russland eine neue Kaschiermaschine in Betrieb, um der wachsenden Nachfrage der inländischen Lebensmittelverpackungsbranche gerecht zu werden...
Münster. Westfleisch hat das Geschäftsjahr 2016 positiv abgeschlossen und ist zurück in der Erfolgsspur. „In 2016 hat unser Unternehmen einen erfreulichen Jahresüberschuss erwirtschaftet...
Unternehmen in der Nahrungsmittelproduktion im Allgemeinen und in der Fleischverarbeitung im Speziellen haben heute mit komplexen Herausforderungen zu kämpfen. Innovationsdruck konkurriert mit Kostendruck...
Die neueste Generation der KRESS Kühlaufbauten hat jetzt noch weniger Eigengewicht. Damit noch mehr Nutzlast. Noch mehr Wirtschaftlichkeit für den Kühltransport...
Europas größter Fleischproduzent Tönnies plant offensichtlich Ausbau in Russland. So habe das Unternehmen - laut "Global Meat News" - in der Region Belgorod (Rund 500 km von Moskau) Flächen erworben, auf denen eine Schlachtvorrichtung auferstehen soll...
"Aus der Region, für die Region: Die Schlachterei Behrens produziert seit mehr als einem Jahrhundert in weitaus kleinerem Stil, als die Großanbieter Wiesenhof und Bruzzler..."
"Revolutioniert dieses Tier die Fleischindustrie? Forschern des Instituts für Nutzviehoptimierung (IfN) in Hannover ist es erstmals gelungen, eine Kreuzung aus Schwein und Rind zu züchten...
"Rheda-Wiedenbrück. Das vor einigen Wochen gegründete "Bündnis gegen die Tönnies-Erweiterung" war am Samstag mit einer Protest-Aktion auf der Berliner Straße..."
"REWE Dortmund bietet mit der „meat 4 you“ – Aktion antibiotikafreies Fleisch an, dass nur ein bis zwei Euro pro Kilo teurer ist als konventionelle Ware..."
Wir brauchen Klarheit, wohin wir die Tierhaltung in Deutschland in den kommenden zehn bis 20 Jahren entwickeln wollen.
In einem kürzlich mit der AGRAR-Europe geführten Interview (Ausgabe 12/2017), gab Dr. Hermann-Josef Nienhoff...