Newsticker

DFV-Jahresbetriebskostenvergleich

DFV-Jahresbetriebskostenvergleich - Erhebung hat begonnen. Erstmals mit Sondererhebung zu Verkaufsautomaten im Fleischerhandwerk. Frankfurt am Main, 02. November 2018. Die Erhebung für den Jahresbetriebskostenvergleich des Deutschen Fleischer-Verbandes hat begonnen...

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Kulinarisches Erbe auf dem Teller

Am 29. Oktober startet die dritte Auflage der Gastro-Aktion „Kulinarisches Erbe auf dem Teller“. In allen sieben bayerischen Regierungsbezirken offerieren ausgewählte Traditionsgasthäuser ihren Gästen 3 Wochen lang traditionelle, regionale Speisen nach alten Rezepten...

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IFFA 2019: Das Gipfeltreffen der Fleischwirtschaft

Neue Messehalle, optimiertes Geländekonzept, größere Ausstellungsfläche und alle Marktführer an Bord – das sind die positiven Vorzeichen der IFFA 2019. Die Branche zeigt ein starkes Bekenntnis zu ihrer globalen Leitmesse und wird sich auf einer deutlich gewachsenen Fläche präsentieren...

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Zwiebelschneiden ohne Heulen

Wenn wir eine Zwiebel schneiden, folgt stets das gleiche Trauerspiel. Erst juckt es, dann brennt es, und schließlich fließen die Tränen. Denn mit jedem Schnitt werden die Zellen des Gemüses zerstört...

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Kaufland setzt neuen Standard bei Rindfleischqualität

Heilbronn, 22. Oktober 2018 –Kaufland-Kunden finden neu im Fleischregal Rinder-Hackfleisch und Rinder-Burger mit dem „Ohne GenTechnik“-Siegel. „Rindfleisch mit dieser Zertifizierung ist im Lebensmitteleinzelhandel bislang die Ausnahme...

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Deftige Salate für den Herbst

Wenn die Temperaturen sinken, steigt der Appetit auf Deftiges und Warmes. Auch der Salat darf an grauen Herbsttagen etwas üppiger ausfallen. Da trifft knackiges Grün auf Ofengemüse, Hülsenfrüchte, Ziegenkäse und Schinken. Saisonale Zutaten ermöglichen viel Abwechslung...

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Auf geht´s zur SÜFFA!

Die Top-Veranstaltung der Fleischwirtschaft öffnet morgen, am Samstag den 20.10.2018 um 13:00 Uhr, ihre Tore. Bei der diesjährigen Messe erwartet der Veranstalter rund 240 Aussteller und 8.800 Besucher...

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