Die deutlichen Preissteigerungen bei Getreide und Komponenten haben in diesem Jahr auch die Forderungen für Mischfutter nach oben getrieben. Während diese Entwicklung bei Getreide und Einzelkomponenten nun vorerst gebremst zu sein scheint, ziehen die Kurse für Mischfutter am deutschen Markt weiter an.
Rumänien hatte im Agrarbereich im Oktober 2007 noch nicht alle Auflagen der EU erfüllt. Dies könnte zur Kürzung der Zahlungen aus Brüssel führen. Die rumänische Wirtschaft wächst indessen ausgesprochen kräftig. Getragen wird das Wachstum in erheblichem Umfang durch die boomende private Nachfrage und das deutlich zunehmende Investitionsvolumen. Dennoch erreicht das Handelsdefizit immer neue Rekordmarken. Auch im Agrarhandel wird die Lücke immer größer.
Der Markt für Schlachtschweine präsentierte sich auf ganzer Linie ausgeglichen. Das reichliche Schweineangebot fand zu unveränderten Konditionen ein problemloses Unterkommen bei den Schlachtunternehmen.
Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke sind im Jahr 2007 um 11,2 Prozent teurer als vor 12 Jahren, die allgemeine Lebenshaltung in Deutschland legte im gleichen Zeitraum mit 20,7 Prozent aber etwa doppelt so stark zu. Der deutliche Anstieg der Verbraucherpreise in diesem Herbst wird vom Verbraucher als ungewöhnlich drastisch empfunden, weil die Lebensmittelpreise seit den 90er Jahren die Inflation in Deutschland eher bremsten.
Der "Zweite Bremerhavener Workshop zur Anwendung von Ozon in der Lebensmittelindustrie", der im November 2007 am ttz Bremerhaven statt fand, brachte neue Erkenntnisse über die Einsatzmöglichkeiten des Gases Ozon zur Reinigung. Neben Forschern, Anlagenbauern und Vertretern der Lebensmittelindustrie kam der Jurist Dr. Tobias Teufer zu Wort und gab eine Einschätzung aus lebensmittelrechtlicher Sicht zum Einsatz von Ozon.
Mit dem Heft „Haushalte, familiale Lebensformen und Wohnsituation älterer Menschen“ ist ein weiterer GeroStat Report Altersdaten erschienen. Diese Reihe am Deutschen Zentrum für Altersfragen gibt einen Überblick über aktuelle Daten und Informationen zu verschiedenen Lebensbereichen älterer Menschen.
Jährlich werden in Deutschland mehr als 50.000 Salmonelleninfektionen gemeldet, die Dunkelziffer dürfte um ein Vielfaches höher sein. Grund für die Infektionen ist immer mangelnde Hygiene, auch in der heimischen Küche. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) nimmt die bevorstehenden Weihnachtsfeiertage zum Anlass, auf ein paar einfache Hygieneregeln hinzuweisen, damit die Weihnachtsplätzchen nicht auf den Magen schlagen. Salmonelleninfektionen - auch Salmonellosen genannt - sind in erster Linie unangenehme Durchfallerkrankungen, häufig auch mit Erbrechen und Kopfschmerzen. Da Kinder unter fünf Jahren besonders empfindlich sind, können Salmonellosen bei ihnen, ebenso wie bei älteren und kranken Menschen, aber auch schwerer verlaufen, in Einzelfällen sogar tödlich. Umso wichtiger ist es, mit einfacher Küchenhygiene auch beim Plätzchenbacken Vorsorge zu treffen.
Im Zuge seiner fortwährenden Bemühungen um verantwortungsbewusstesMarketing schließt sich die Burger King Europe GmbH der EU-weiten Selbstbeschränkung bei Werbung, die an Kinder gerichtet ist, an. Dabeihandelt es sich um eine neue Initiative mit dem Ziel, die Bilanz derNahrungsmittel- und Getränkewerbung für Kinder in der EU zu verändern.
„Die Lage ist paradox: Bio-Verarbeiter und -Händler suchen händeringend nach heimischer Rohware. Es fehlen aber Landwirte, die diese Chance wahrnehmen und auf Öko-Landbau umstellen. So wird die stetig wachsende Nachfrage mit Importen gedeckt und wir überlassen die Leistungen des Ökolandbaus dem Ausland: Ein Drittel mehr Beschäftigte, höhere Betriebseinkommen und höhere Umweltleistungen im Vergleich zum konventionellen Landbau“, so Alexander Gerber, Geschäftsführer des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), anlässlich einer Anhörung des Bundestagsausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
Dr. Mary Hickson, Mitglied der For- schungsgruppe am Hammersmith Hospital NHS Trust und am Imperial College in London, hat in Hamburg die Ergebnisse einer neuen und unabhängigen Studie (Fußnote 1) zur Vorbeugung von antibiotikabedingten Durchfallerkrankungen vorgestellt. "Wir konnten nachweisen, dass die einfache Verabreichung von spezifischen probiotischen Bakterien bei Patienten, die Antibiotika einnehmen, das Durchfallrisiko deutlich verringert. Durchfallerkrankungen sind eine häufige, un-angenehme und für die Patienten zusätzlich schwächende Nebenwirkung von Antibiotika. In unserer Studie wurde Actimel eingesetzt, das Lactobacillus casei DN114-001, Streptococcus thermophilus und Lactobacillus bulgaricus enthält. Die positive Wirkung gilt nur für diese Bakterienkombination, obwohl es prinzipiell möglich ist, dass auch andere probiotische Bakterienstämme eine ähnliche Wirkung aufwei-sen. Dies muss jedoch durch weitere Forschungen belegt werden", erläutert Hickson.
PD Dr. Mark Mühlau, Neurologe am Klinikum rechts der Isar der TU München, konnte gemeinsam mit anderen Wissenschaftlern in einer im aktuellen American Journal of Psychiatry veröffentlichten Studie zeigen, dass bei an Magersucht (Anorexia nervosa) erkrankten Patienten Veränderungen in der Gehirnstruktur vorliegen.