Reaksie op die eis vir 'n algehele verbod op vleisadvertensies
In 'n onderhoud met Focus Meat raai die voedingkundige Uwe Knop af om duur "beter eter-hype" te volg. "Om duidelik te wees, is daar 'n gebrek aan enige soort wetenskaplike bewyse of dieet A beter is, dws gesonder, as dieet B," sê Knop. “Sulke aanbevelings gaan dikwels nie oor wetenskap nie, maar oor ideologie.” Die nie-regeringsorganisasie het ook dit gehad Greenpeace het onlangs vleisreklame verbied onder die voorwendsel om openbare gesondheid te beskerm geregverdigde. Ongelukkig word hier te veel snert berig en op sosiale media geplaas om sekere dieetneigings te posisioneer of om eie bemarking aan te wakker.
“Wat in hierdie besprekings gebeur, is, vanuit 'n wetenskaplike perspektief, hara-kiri. Die waarnemingstudies en meta-ontledings toon duidelik dat dit die geval is geen betroubare bewyse rakende gesondheid nie laat dit afgelei word.”
Die spesialisboekskrywer ("Intuïtiewe Intermitterende Vas") en lid van die Europese Instituut vir Voedsel- en Voedingswetenskappe beveel dus 'n algehele meer ontspanne benadering tot voeding aan. Hy self sal niemand aanbeveel om spesifiek met individuele bestanddele in kos te handel nie.“My raad aan mense: eet 'n diverse, gevarieerde dieet met vars kosse hoë gehalte – dit sluit ook vleis in, as jy daarvan hou om dit te eet en goed verdra. En altyd alles in moderering met volkome intuïtiewe vertroue in jou eie liggaam”. Die voorste ekotrofologiese DACH-spesialisverenigings het nou onomwonde eenstemmig verklaar: die era van die verdeling van voedsel in gesonde en ongesonde kosse is verby; hierdie streng kategorisering maak nie meer sin nie.
Jy kan die hele onderhoud met Uwe Knop lees by: https://www.fokus-fleisch.de/kampf-der-verallgemeinerung
