Tönnies dra internasionaal kennis oor Corona oor
Rheda-Wiedenbrück, 21.01.2021 Januarie 20 - 'n Internasionale navorsingsgroep wil ondersoek instel na hoekom daar meer korona-uitbrekings in vleisfabrieke wêreldwyd was. Onder leiding van bekende wetenskaplikes van die Universiteit van Dublin, het die deelnemers aan die projek Dinsdag XNUMX Januarie digitaal vergader vir 'n afskopbespreking. Die Tönnies-groep bied ondersteuning as 'n projekvennoot en help om langtermynoplossings vir die hele bedryf te ontwikkel.
Die internasionale navorsingsprojek is een van die grootste Europese projekte wat tans handel oor die spesifieke onderwerp van Covid-19 in vleisaanlegte. Dit is ook merkbaar in die begroting wat beskikbaar gestel is: 1,5 miljoen euro word in die ondersoeke belê.
Die doel is om te verstaan hoe die korona-virus in vleisplante versprei. Oplossings en maatreëls sal dan ontwikkel word om maatskappye en werknemers in die toekoms nog beter te beskerm. Een werkpakket handel byvoorbeeld oor navorsing oor die mate waarin die ondersoek van afvalwater by vleismaatskappye as 'n vroeë waarskuwingsaanwyser vir 'n verhoogde infeksiesituasie kan dien. “Baie sensitiewe ontledingsmetodes laat heeltemal nuwe ondersoekopsies toe. Ons sien uit na die navorsingsamewerking, wat ons operasionele prosesse direk sal bevoordeel,” sê Gereon Schulze Althoff, hoof van kwaliteitbestuur by Tönnies.
Benewens Duitsland is Ierland ook deur korona-uitbrekings in verskeie vleisaanlegte geraak. Schulze Althoff is bly oor die wetenskaplike belangstelling in die Tönnies-higiëne-konsep: “Die navorsingsprojek bied nou ook beter internasionale uitruiling. Aan die een kant kan ons ons higiëne-konsep aanbied en aan die ander kant kan ons nuwe kennis van ander lande vir ons maatskappye insamel.” Benewens hom is wetenskaplikes van verskeie universiteite ook by die projek betrokke. So ook professor Melanie Brinkmann van die Universiteit van Braunschweig.
Meer inligting oor die projek "Verstaan en voorkoming van COVID19-uitbrake in vleisverwerkingsaanlegte - Voorbereid vir die toekoms (UPCOM)!" gevind kan word by https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
