Die lede van die professionele vereniging “Belgisches Fleisch eV” (FEBEV*) het 'n nuwe handves onderteken. Sleutelelemente van die dokument is voedselveiligheid en dierewelsyn. Dit impliseer streng nakoming van vereistes, strukturele samewerking met federasies en owerhede asook ’n aksieplan om slagtegnieke te verbeter, doelgerigte personeelopleiding en gesofistikeerde dierenaspeurbaarheid.
Die toekenning self dateer uit 1883, en sedertdien het talle mense wat bydraes tot die verspreiding van die Franse koskultuur gemaak het hierdie eer te beurt geval. Onder hulle is nie net verteenwoordigers van die handel nie, maar ook talle kulturele grotes soos die aktrise Catherine Deneuve. Dit is egter steeds 'n rariteit dat die medalje wat verband hou met verheffing tot die rang van Chevalier aan 'n persoon buite Frankryk toegeken word.
Die wenners van die nasionale slagterjeugkompetisie 2010, Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha Krampf, Adrian Loose en Manuel Schwarz (van regs), met die DFV-presidentslid Heinz-Werner Süss (regs) en Günter Ahrens (dr. Wilhelm Kalle Stigting)
Carsten Schruck is 36 jaar oud, getroud en pa van 2 seuns. Mnr. Schruck, gegradueerde ekonoom, is tans 'n lid van die bestuur van VR Unternehmerberatung GmbH, 'n gesamentlike filiaal van WGZ en DZ Bank, en is verantwoordelik vir die konsultasiebesigheid in die landbousektor en die voedselbedryf.
"Ek is baie opgewonde oor die nuwe take en uitdagings by hierdie wêreldwye bedryfsmaatskappy van Essen / Oldenburg." "As kommersiële direkteur is dit my doel om, benewens die konsolidering van finansies, die baie goeie samewerking met die owerhede - sowel in Duitsland as met buitelandse owerhede en uitvoerkantore - verder te optimaliseer om ook by te dra tot die toename in verkope op kort termyn, veral in die uitvoersektor. . “D&S Fleisch GmbH lewer reeds varkvleis van gehalte aan meer as 30 lande en genereer 40% van die totale verkope van tans 600 miljoen euro.
Die maatskappy, wat in 1995 gestig is, het gespesialiseer in die spesiale IT-sektorvereistes van die voedselbedryf. SLA ERP-sagteware beheer en organiseer die toonaangewende maatskappye in die eierverwerkingsbedryf, maar ook maatskappye in die vleis- en vleisproduktebedryf sowel as in ander voedselsegmente.
Dr. Wolf het aangekondig dat hy as die nuwe BLL-president hom sal beywer vir meer objektiwiteit in die openbare debat oor voedselkwessies. Hy het die feit gekritiseer dat die voedselbedryf toenemend die teiken van eensydige kritiek word, wat soms uitloop op die algemene beskuldiging dat dit “vergiftiging, lieg en bedrieg” is: “Die absurditeit van so ’n bewering is duidelik: die voedselbedryf floreer op vertroue en verbruikerstevredenheid. Daarom is verbruikersbeskerming ons topprioriteit." Dr. Wolf die evaluering van die Wet op Verbruikersinligting (VIG) en, op Europese vlak, die Voedselinligtingsregulasie. By VIG is dit belangrik om 'n gepaste balans te vind tussen die belange van die ekonomie en die belange van verbruikers. Met die komende verpligte voedingsetikettering is dit van kardinale belang dat die EU-Parlement die stemming van die Omgewingskomitee volg en besluit om die misleidende en onwetenskaplike verkeersligte finaal te beëindig.
Boonop is hy ’n konsultant vir kantienkombuise en spyseniers wat hulself met die onderwerp halal vergewis. Met onmiddellike effek waarborg die maatskappy Höhenrainer Delikatessen voldoening aan Islamitiese vereistes met 'n halaalseël.
Prof. Stiebing word gekenmerk deur professionele kundigheid, versiendheid, 'n skerp sin vir strategiese besluite en konsekwente optrede. Hy dra al sowat 35 jaar lank sy groot kennis en vaardighede op voorbeeldige wyse tot die werk van die DLG by. Die strategiese verdere ontwikkeling van die DLG in die voedselsektor, die ontwikkeling van gehaltetoetse, die uitbreiding van metodologiese kundigheid vir sensoriese gehaltetoetse van voedsel en die versnelde internasionale oriëntasie van die DLG-toetssentrum is vir hom van besondere belang. Die feit dat die DLG die afgelope jare beslissende stappe in die rigting van 'n toekomsgerigte oriëntasie geneem het, dra sy handtekening.
Fotobyskrif: DLG-president Carl-Albrecht Bartmer (links) oorhandig die Max Eyth-gedenkmunt in silwer aan dr. Joachim Wiegner.
Sy familie en die maatskappy verloor 'n groot persoonlikheid wat baie beweeg en geskep het. Menslike warmte, regverdigheid, sosiale toewyding en 'n groot verantwoordelikheidsin was die kenmerke van hierdie man wat uitstaande prestasies behaal het.