Anuga Frozen Food met innoverende bevrore produkte en nuwe neigings
6 Maart 2021 is Bevrore Kos Dag. Bevrore kos is 91 jaar gelede in tien kruidenierswinkels in die klein dorpie Springfield, Massachusetts, gebore. Bevrore kosse soos groente, vrugte en vis kon vir die eerste keer daar gekoop word. Die hoogtepunt was die sogenaamde skokbevriesing, wat vandag steeds die mees sagte tipe preserveermiddel is, aangesien dit heeltemal van preserveermiddels afsien. In 1984 het die Amerikaanse president Ronald Reagan Frozen Food Day ingestel om die prestasies van die Amerikaanse bevrore voedselbedryf te vereer. Hierdie kulinêre vakansie word nou ook internasionaal herdenk, in Duitsland as "Bevrore Kos Dag".
Van die begin af het Anuga 'n sentrale rol gespeel in die onderwerp van bevrore kos, want dit was hier in 1955 dat bevrore produkte vir die eerste keer aan 'n breë gehoor buite die VSA aangebied is. En by vanjaar se Anuga, wat van 9 tot 13 Oktober 2021 sal plaasvind, sal die bevrore voedselbedryf weer die belangrikste innovasies in die bedryf by Anuga Frozen Food aanbied. Die diepgevriesde segment is een van die sentrale innovasie-aandrywers, beide in die kleinhandel en in die buite-huismark.
Talle internasionale verskaffers sal die hele internasionale reeks produkte, moontlike toepassings en dienste by die komende Anuga aanbied. Die vraag bly hoog. Die volgende uitstallers het reeds vir die beurs geregistreer: 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Arabatzis Michail, Ardo, Aviko, Crop's, Erlenbacher, G7, Greenyard Frozen, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Surgital, Viciunai en Virto Group. Die belangrikste groepbelange sluit in België, Frankryk, Griekeland, Italië, Nederland, Serwië, Spanje, Thailand, Turkye en Rusland.
Die aanbod strek van vis en Vleis van bevrore brood en gebak tot groente en vrugte asook klaargemaakte etes in verskeie porsies en groottes. Anuga Frozen Food is een van Anuga se grootste handelskoue en verbind die bevrore voedselsektor met kleinhandel en die buitehuismark, want die bevrore voedselsegment is een van die belangrikste neigings hier. Die diepvriesbedryf maak staat op die verandering na hulpbronbesparende en volhoubare voeding en dra dus ook by tot die hooftema “Transformeer” by vanjaar se Anuga. In skaars enige ander segment ontwikkel vervaardigers nuwe produkte en steeds beter en eenvoudiger oplossings vir verbruikers so deurlopend en suksesvol. Weens die pandemie moet sommige verskaffers tans aanpas by die nuwe behoeftes van verbruikers en ander vorme van spyseniering. Geriefsprodukte word selfs belangriker, byvoorbeeld weens groter tuiskantoorgebruik. Hier gee verbruikers egter ook toenemend aandag aan die bestanddele aangesien hulle gesonde en volhoubare produkte wil verbruik. Plantgebaseerde bevrore produkte is ook 'n belangrike neiging. Maar klassieke produkte soos bevrore pizzas of roomys is steeds betroubaar en in groot aanvraag.
Anuga Frozen Food 2021 sal weer ondersteun word deur die Duitse Frozen Food Institute dti, wat sedert 2013 die eksklusiewe vennoot van die handelskou is. By die handelskou en die digitale Anuga @home verskaf die dti belangrike inligting, data en feite oor die bevrore kosmark. Soos elke jaar is die hoogtepunt die FROZEN STAR NIGHT, wat op 11 Oktober 2021 in die Kristalsaal by die Koelnmesse-uitstallingsentrum sal plaasvind.
Die Duitse mark vir gevriesde kos
Deesdae is bevrore kos 'n integrale deel van daaglikse voeding: Byna elke huishouding (97,5 persent*) koop en waardeer die produkte van die koue. Die kleinhandelspektrum is baie groot met meer as 17.000 47 bevrore items. Die jaarlikse verbruik per capita in Duitsland is nou sowat 1960 kilogram. Dit is 'n kwantumsprong vergeleke met 800, toe dit nog 'n gemiddeld van XNUMX gram was (bron Deutsches Frozen Institute eV).
Cool Messe - Global bevoegdheid in Voedsel- en FoodTec:
Koelnmesse is 'n internasionale leier in die organisasie van voedingshandelskoue en -geleenthede vir die verwerking van voedsel en drank. Handelsbeurse soos Anuga, ISM en Anuga FoodTec is gevestig as die wêreld se voorste handelskoue. Koelnmesse organiseer nie net geleenthede in Keulen nie, maar ook in ander groeimarkte regoor die wêreld, bv. B. in Brasilië, China, Indië, Italië, Japan, Colombia, Thailand en die Verenigde Arabiese Emirate Food and FoodTec-skoue met verskillende fokus en inhoud. Met hierdie globale aktiwiteite bied Koelnmesse sy kliënte pasgemaakte geleenthede in verskillende markte wat volhoubare en internasionale besigheid waarborg.
Meer info: https://www.anuga.de/
