Doeltreffende oplossings benodig by Anuga FoodTec 2022
Vinniger, meer buigsaam, meer volhoubaar – die voedselbedryf staar talle uitdagings in die gesig en wend pogings aan om op 'n meer hulpbrondoeltreffende manier te produseer. Hernubare energie en hul gedesentraliseerde opwekking verskaf bykomende dinamika. Moderne fotovoltaïese stelsels en gekombineerde hitte- en kragsentrales vir die gekombineerde opwekking van elektrisiteit, hitte en koue help maatskappye om op bedryfskoste en CO2-emissies te bespaar. Die energie-oorgang hou egter groot uitdagings vir die bedryf in. Terwyl klimaatbeleidsdoelwitte meer en meer veeleisend word, ontwikkel doeltreffendheidregulering op EU-vlak ook voortdurend.
Voedselprodusente wat hul voorsieningssekerheid in ooreenstemming met wetlike regulasies wil waarborg, sal van 26 tot 29 April 2022 innovasies by Anuga FoodTec vind waarmee hulle hul energiedoeltreffendheid kan herorganiseer. Dit wys dat energie-oorwegings toenemend in ag geneem word wanneer die masjiene en stelsels ontwerp word – en alle innovasies is altyd gekoppel aan die aspekte van digitalisering.
Maksimum doeltreffendheid in die dryftrein
’n Belangrike faktor is kompakte elektriese en pneumatiese komponente wat spesifiek geknip word vir hoër produktiwiteit met verminderde energieverbruik. In Maart 2021 het die nuwe ekoontwerprichtlijn regoor Europa in werking getree. Gevolglik moes die standaard asinchrone motors wat ontwerp is vir deurlopende werking ook verder ontwikkel word. Frekwensie-omsetters val ook vir die eerste keer binne die bestek van die nuwe regulasie. Aandryfspesialiste bied reeds 'n omvattende portefeulje van elektriese motors wat aan die meer veeleisende vereistes van doeltreffendheidklas IE4 voldoen. Om te verseker dat die oorskakeling na die nuwe enjins suksesvol is, voorsien hulle hul OEM-vennote en eindkliënte van webgebaseerde gereedskap.
Die aandryfstelsel as 'n elektromeganiese geheelpakket is die konseptuele voorvereiste vir 'n energiedoeltreffende integrasie van die individuele komponente - afhangend van die masjientipe en die spesifieke vereistes, kan 20 tot 50 persent energie bespaar word. Gedesentraliseerde sinchrone servo-aandrywings het hier 'n voordeel bo asinchroniese motors. Die gewig speel ook hier ’n rol, want hoe ligter ’n servomotor is, hoe minder dryfkrag verg dit. 'n Spaar-effek wat vinnig optel in hoëprestasie-verpakkingsmasjiene met 50 of meer servo-asse. Terselfdertyd beweeg al hoe meer samestellings soos saamgeperste lugkleppe van die beheerkas direk in die masjiene in. Minder lyne, korter slange en 'n laer risiko van lekkasie is die gevolg van hierdie desentralisasiestrategie van die aanlegvervaardigers.
Groot data teen die vermorsing van energie
Benewens doeltreffende elektriese motors en pompe sowel as metodes vir energieherwinning, word vraagbeheerde gebruik van energie toenemend die fokus van voedselproduksie. Digitalisering maak dit moontlik om bykomende besparingspotensiaal te identifiseer. In die toekoms behoort groot data en selfleeralgoritmes ’n omvattende beeld te skep van alle energievloei in die maatskappy, tot by die verwarming, lugversorging en ventilasiestelsels. Met inagneming van voorspellingsdata vir produksie, gebougebruik en die weer, word 'n simulasie van die totale energie-omset uitgevoer, met kosteminimisering en CO2-besparings wat as doelwitte gespesifiseer word. So 'n stelsel reageer nie op die werklike toestand nie, maar beheer die energieke prosesse op 'n voorsienende wyse volgens die berekende voorspellings van die elektrisiteit, verwarming en verkoeling vereistes.
Intelligente en robuuste sensors wat data insamel, inligting genereer en dit intyds kommunikeer, is die basis vir so 'n netwerkenergiebestuur 4.0. Hulle teken energieverbruik en basiese elektriese parameters aan. Mobiele toepassings maak dit moontlik om die energiedata te evalueer ongeag die ligging. Hulle teken hitte-, elektrisiteit- of saamgeperste lugverbruik aan tot op die vlak van die individuele masjiene en evalueer dit in duidelike bestuurskoppelvlakke. ’n Gestruktureerde versameling van data uit verskeie bronne laat toe om sleutelprestasie-aanwysers te bereken en direk te vergelyk, beide vir hele stelsels en vir individuele verbruikers. Die manier waarop die data vertoon word, kan aangepas word. Die masjienoperateur kan die huidige stelselstatus dophou, terwyl die aanlegbestuurder in energieverbruik en produksiestatistieke belangstel.
Sektorkoppeling as 'n nuwe scenario
Sulke grootdatategnologieë speel ook 'n sleutelrol vir die sukses van die energie-oorgang buite die maatskappyvlak. By die Instituut vir Nuwe Energiestelsels aan die Tegniese Universiteit van Ingolstadt het prof. Dr.-Ing. In die "BlueMilk"-projek identifiseer Uwe Holzhammer dus spesifiek geleenthede vir maatskappye om aktief te help vorm aan die energie-oorgang. "Die doelwit moet wees om die oorblywende elektrisiteitsaanvraag in die toekoms te dek deur hernubare energie van wind en fotovoltaïese energie te gebruik," bevestig hy. Saam met vennote van die suiwelbedryf ondersoek Holzhammer en sy span waar fossielhitte in melkerye vervang kan word deur sektorkoppeling en die gebruik van hernubare elektrisiteit, en waar daar steeds potensiaal is om energiedoeltreffendheid in produksie te verhoog.
Terselfdertyd wil die wetenskaplikes maniere wys om energie buigsaam te bekom en/of te verskaf. Een benadering tot sektorkoppeling wat "BlueMilk" ondersoek, is intelligente gekombineerde hitte en krag wat gekombineerde hitte- en kragsentrales gebruik. “Om die toevoer in die algemene voorsieningstelsel te organiseer, afhangende van die elektrisiteitsprys, open nuwe geleenthede vir melkerye om nie net inkomste te genereer nie, maar ook om CO2-vrystellings te verminder,” verduidelik Volker Selleneit, 'n navorsingsgenoot in die span.
Terwyl die uitstallers by Anuga FoodTec met oplossingsbenaderings op besoekers se vrae in alle produksegmente kan reageer, sal kenners ook in die geleentheid- en kongresprogram van die beurs wys watter maatreëls en idees die voedselbedryf kan gebruik om die uitdagings van die energie aan te pak. oorgang en die gewenste hulpbronbewaring.
Stand: MULTIVAC, Prosestegnologie, Saal 9
Verdere inligting, lys van uitstallers en geleentheid- en kongresprogram: www.anugafoodtec.de
