Wie maak die beste wors?
Die SÜFFA-gehaltekompetisies is van die grootste van hul soort vir handwerkondernemings in Duitsland. Altesaam 2023 monsters is voor die wors- en hamkompetisies as deel van SÜFFA 23 ontvang - die evaluasie het op 474 September in die Alte Kelter in Fellbach plaasgevind - om aan die uitspraak van die deskundige jurie onderwerp te word. Die kritiese eksaminatore het nie minder nie as 436 goue, silwer en brons medaljes toegeken. “Die algehele vlak was uitstekend, die foutsyfer was laag,” het die adjunkstaatsgildemeester en jurievoorsitter Rüdiger Pyck gesê. “Baie nuwe produkte van buitengewone gehalte demonstreer ook die hoë vlak van innovasie in ons bedryf.”
In die individuele kompetisies was daar benewens die onderskeie produktoekennings 31 erepryse in die vorm van 'n trofee. Om dit te doen, moes 'n maatskappy verskeie kere in 'n kategorie met 'n goue toekenning bekroon word.
’n Porselein Rössle is toegeken aan die drie beste deelnemers aan die Stuttgart hamworskompetisie, wat by die gekookte worskompetisie geïntegreer is. Die slagter Oskar Zeeb van Reutlingen kan bly wees oor die eerste plek, gevolg deur die slagter Thomas Klingler van Fellbach in die tweede plek en die landsslagter Rupp van Sulzbach-Murr in die derde plek.
Die Kronenmetzgerei Stirner-Sinn van Gerlingen was verheug oor die spesiale prys en die titel van Ham King as die maatskappy met die hoogste gemiddelde punte in die kompetisie vir rou ham en gekookte gekookte produkte - waar hulle elk met 'n trofee bekroon is.
Die volgende handwerkondernemings het die hoogste telling van 100 punte in die Maultaschen-kompetisie gekry: die slagter Huber eK van Hechingen, die Idler Fleischwaren GmbH van Backnang-Waldrems, die Schäfer-slagter van Weinstadt, die Schneider Metzgerei van Pliezhausen en die Winterslagter van Schorndorf. Saam met die slagter Franz Bock van Markgröningen (99 punte) het hulle op 21.10 Oktober tot die finaal deurgedring. aanspraak maak op oorwinning onder mekaar. Finale uitslag: 1ste plek slaghuis Frank Winter slaghuis, 2de plek slaghuis Franz Bock en 3de plek slaghuis Schneider slaghuis.
In die jongplaatkompetisie het Gloria Define Kamhuka silwer vir haar braaiplaat gewen en Julia Winkler het goud met haar hambord gewen. Lilia Eichwald het drie goues en een silwer in die vingerkos en vlieënde buffet-kategorie gewen. Al drie deelnemers het vir die Freyberger-slaghuis van Neurenberg meegeding.
Teen die agtergrond van die veelbeklaagde tekort aan geskoolde werkers, het die beroepskoolkompetisies wat by die beurs gehou is, weereens meer as net 'n silwer randjie gesorg: “Baie jongmense het hul Sondagvakansie gebruik om iets hier by SÜFFA onder enorme tyd op te tower. druk,” het Rüdiger Pyck van die staatsgildevereniging gesê. “Dit is 'n merkwaardige prestasie! Daar was werklik puik uitslae onder die jong talent.” Altesaam 32 spanne het aan die beroepskoolkompetisies deelgeneem. Volgens die jurie was die werk deurgaans van 'n baie hoë gehalte. Die beoordelaars het nege goue medaljes, 13 silwermedaljes en tien bronsmedaljes toegeken. Die span bestaande uit Julia Wirth van die Steinle-slaghuis in Dilllingen ad Donau (48 uit 50 punte) en Celina Braunmiller van die Steck-slaghuis in Langenau (50 uit 50 punte) was besonder ingenome. Albei het vir die Neu-Ulm State Vocational School deelgeneem en was die enigste span wat ook 'n trofee vir hul prestasies ontvang het.
Oor SÜFFA
SÜFFA is een van die belangrikste geleenthede vir die slaghuishandel en mediumgrootte nywerhede in Duitssprekende lande en buurlande. Die gewilde ontmoetingspunt in die bedryf bied aan besoekers die geleentheid om idees op 'n professionele vlak uit te ruil. Tradisioneel is SÜFFA 'n wedstryd in die kalenders van baie besluitnemers. Die gebalanseerde kombinasie van die produksie- en verkoopsuitstallingsareas met die breë, insiggewende ondersteunende program is wat SÜFFA so suksesvol maak. Interessante lesings en huidige bedryfsonderwerpe beklemtoon markneigings. Die volgende SÜFFA sal van 28 tot 30 September 2024 by die Stuttgart-uitstallingsentrum plaasvind.
Vir meer inligting besoek www.sueffa.de
