Handel betaal hoër pryse as die varkvleisprys

Varkvleispryse het 'n nuwe laagtepunt bereik. Maar die handel betaal die boere bybetalings en is huiwerig om enige aksie te neem. Hy doen nietemin ’n beroep op worsvervaardigers om hul pryse by die goedkoper grondstof aan te pas. Die koop en verkoop van varkvleis word toenemend 'n politieke uitdaging vir die voedselhandel. Terwyl pryse onder die druk van die ooraanbod aan produsentekant gedaal het van die vorige 2,30 (steeds 1,42 euro in Julie) tot 1,25 euro per kg slaggewig, is afslaghandelaars en supermarkte huiwerig om verkope met laer pryse ’n hupstoot te gee.
“Die handel is baie geïntimideer,” sê Hans-Richard Schneeweiß, hoof van Edeka Hessenring. Gehoorsaamheid aan die publieke opinie spoor handelaars aan om te probeer om die wette van vraag en aanbod te ignoreer. Die boere betoog deesdae weer voor die winkels en Federale Minister Julia Klöckner dreig selfs met wetlike verbod op lae pryse. Landbou en politiek hou die voedselhandel verantwoordelik vir 'n ontwikkeling waarop, as koper van skaars 'n derde van die hoeveelheid, slegs 'n beperkte invloed het. Daarbenewens is direkte aanbodverhoudings met Bauen geneig om die uitsondering te wees. Nietemin probeer die Edeka-streke van Noord-, Suidwes- en Suid-Beiere om ten minste die verskaffers van hul streekprogramme teen finansiële ineenstorting te beskerm. Met 'n toeslag op die huidige markprys, verseker jy hulle 'n minimum van 1,40 euro per kg varkvleis. Kaufland stel minimum notering vir tipe 2 veeteelt bekend Sedert einde 2020 betaal Rewe pryse wat ooreenstem met die markvlak voor die uitbreek van Afrika-varkpes en die ineenstorting van die uitvoermark. Vanaf September 2021 sal die bykomende betalings weer verhoog word. Lidl hou al meer as ’n jaar by die prysvlak voor die Afrika-varkpeskrisis begin het en betaal sy verskaffers pryse wat gegrond is op ’n kwotasie van meer as 1,45 euro per kilogram varkvleis – al is die kwotasie laer. Ondanks die insinking in die notering is die verkrygingspryse ook nie heronderhandel nie, beklemtoon die afslaghandelaar. Aldi Nord verduidelik dat daar "geen direkte kontraktuele verhoudings met boere is nie, en prysooreenkomste of spesifikasies vir ons verskaffers word deur die Kartelkantoor gereguleer."

Kaufland stel 'n minimum lys in vir varkvleis vanaf vlak 2-boerdery. Die verskaffers ontvang ten minste 1,40 euro/kg varkvleis. Die afslaghouer verwys na die samesprekings wat hy al maande lank met boere, verwerkers en politici voer, maar beklemtoon terselfdertyd dat pryse die gevolg is van vraag en aanbod op internasionale markte. Kleinhandel is maar een van verskeie kopers. Dit is politici se taak om die verandering in die landbou te ondersteun en by te dra tot finansiële verligting vir boere op lang termyn. Bowenal is konstruktiewe samewerking tussen alle betrokkenes egter steeds nodig, aldus die afslaghandelaar se appèl. Gevegte oor verspreiding gaan voort Die gevegte oor verspreiding eindig nie daar nie. Die vleisproduktebedryf word byvoorbeeld deur die Edeka-hoofkantoor gevra om die huidige kostevoordele by die aankoop van vleis in laer pryse om te skakel. Die huidige kontrakte is meestal steeds gebaseer op pryse van 1,50 euro/kg. Iewers in die waardeketting van telers, vetmakers, slagters, verwerkers en bemarkers “hang daar tans eindelose geld op,” sê een van die betrokkenes. Die vraag is waar die bedryf hierdie voordeel wil verreken en verwys na verhoogde koste vir die beëindiging van werkskontrakte, vir vervoer, energie en verpakking. Die handel vermoed op sy beurt dat die verskaffers hoër opbrengste behaal. Kleinhandelbestuurders is oortuig dat die vervaardigers nie die geld aan die boere sal deurgee nie.

Van die vleisbedryf, aan die ander kant, word gesê dat die handel aansienlik hoër marges van tot 35 persent behaal weens die afstanddoening van veldtogte. Promosies bring slegs enkelsyfermarges. Daar is te veel varkvleis op die mark regoor Europa. Die uitvoerlande, veral China, het hul grense gesluit weens Afrika-varkpes. Corona-maatreëls verminder die binnelandse vraag permanent, die reënerige somer bederf ook die braaivleisbesigheid, en die vraag neig in elk geval om te daal. Op 850.000 1,1 is die aantal weeklikse slagtings in Duitsland ver van vorige hoogtepunte van 02.09.21 miljoen en sal dit steeds afneem. Veral konvensionele varkboerdery kom as gevolg daarvan toenemend onder druk. Die gaping tussen die histories lae produsentepryse en die opportunistiese kleinhandelpryse word groter. Kos koerant XNUMX/XNUMX/XNUMX