Die kalfslagmark in Junie
Pryse het onder druk gekom
Die kalfsvleisseisoen het in Junie ten einde geloop. Namate die aspersiesseisoen tot 'n einde gekom het, het verbruikers se belangstelling in kalfsvleis afgeneem. Die slagplase het dus minder slagdiere as in die weke tevore bestel, sodat die aanbod, wat nie te groot was nie, meer as voldoende was vir die vraag. Pryse het teen die einde van die maand onder druk gekom.Op die aankoopvlak van posbestellingslaghuise en vleisproduktefabrieke het die geweegde federale gemiddelde vir slagkalwers wat teen 'n vaste tarief gefaktureer word, van Mei tot Junie met 23 sent tot 4,28 euro per kilogram slaggewig gedaal, volgens 'n voorlopige oorsig. Dit het egter die vorige jaar se vlak met 73 sent oorskry.
Die meldepflichtigen Schlachtbetriebe rechneten im Junidurchschnitt wöchentlich nur rund 4.600 Kälber pauschal und nach Handelsklassen ab. Das waren gut neun Prozent weniger als im Vormonat, allerdings 7,7 Prozent mehr als im Juni 2003.
Bron: Bonn [ZMP]
