Pizza wek vakansiegevoelens
Die leeueaandeel het aan die kruidenierswarehandel gegaan, insluitend tuisaflewering en afslagwinkels. Private verbruikers het in 2003 byna 174.000 4,8 ton bevrore pizzas gekoop. Dit was 11.430 persent meer as in die vorige jaar. In die individuele areas van die buitehuismark was die volumeverbruik 'n goeie XNUMX XNUMX ton, 'n styging van twee persent.
Volgens die dti-beoordeling sal pizza in die toekoms steeds 'n prominente posisie binne die hele bevrore reeks beklee. “Die vervaardigers van bevrore pizzas het hul vinger op die pols van die tye. Die verskeidenheid deeg- en bolaagskeppings is groot en herinner aan menige vakansie in Italië of oorsee,” sê dti se besturende direkteur Manfred Sassen. “Boonop is daar die ingeboude waarborg van sukses met die bevrore pizza, wat voorbereiding ongekompliseerd maak vir oud en jonk.”
Bevrore pizzas bied topgehalte. Tydens produksie word die produkte – soos alle ander bevrore kosse – professioneel in koue slaap gestuur. By temperature so laag as minus 40 grade word die pizzas in 'n stroom koue lug geflits-vries en by minus 18 grade gestoor. Vitamiene word optimaal bewaar by hierdie uiters lae temperature. Mikro-organismes en kieme het geen kans om te vermeerder nie. Dit hou pizzas vars uit die vrieskas.
Verkope van bevrore pizza vanaf 1993 tot 2003 aan voedselkleinhandelaars (insluitend tuisdienste en afslaghandelaars) en groot verbruikers (restaurante, kantiene, instansies, ens.) in Duitsland (in ton):
| jaar | Kruideniersware- | grootskaalse | algehele |
|---|---|---|---|
| 1993 | 97.900 | 3.875 | 101.775 |
| 1994 | 103.000 | 3.800 | 106.800 |
| 1995 | 103.200 | 3.900 | 107.100 |
| 1996 | 112.500 | 3.320 | 115.820 |
| 1997 | 124.929 | 8.400 | 133.329 |
| 1998 | 131.175 | 8.500 | 139.675 |
| 1999 | 135.110 | 9.350 | 144.460 |
| 2000 | 149.972 | 9.715 | 159.687 |
| 2001 | 159.571 | 10.690 | 170.261 |
| 2002 | 165.953 | 11.210 | 177.163 |
| 2003 | 173.919 | 11.434 | 185.353 |
Bron: German Frozen Institute eV, Keulen
Bron: Keulen [ dti ]
