Baie vars kantarelle

Groothandelpryse laer as in die goeie sampioenjaar 2001

Daar is tans baie vars kantarelle beskikbaar teen billike pryse. Invoer vanaf Pole, Litaue, Letland en Wit-Rusland loop al weke lank op volle vaart, sodat pryse op groothandelmarkvlak onlangs 15 persent onder dié van die winsgewende jaar 2001 was en selfs XNUMX% laer was as in die droë vorige jaar.

Kantarelle word byna uitsluitlik na Duitsland ingevoer uit die lande van Oos-Europa, waar groot hoeveelhede van hierdie goudgeel sampioene steeds onder beuk-, eike-, berk-, spar- en dennebome groei. Verlede jaar het invoere 8.500 2002 ton beloop, in 5.000 minder as 2001 13.000 ton en in die goeie sampioenjaar XNUMX meer as XNUMX XNUMX ton. Aangesien die verbouing van die kantarelle nog nie suksesvol was nie, moet hulle individueel, stukkie vir stukkie, in die bos gesoek word. In Pole is daar byvoorbeeld georganiseerde versamelpunte waaraan privaat individue hul kantarellevondste verkoop. Sulke strukture bestaan ​​nie in hierdie land nie; hier beland die opbrengs van ’n kantarellejag in die bos gewoonlik in jou eie kookpot.

Bron: Bonn [ZMP]