Produseer meer vleis
Veral beesvleisproduksie het toegeneem
Vleisproduksie van kommersiële slagting (pluimvee uitgesluit) het in die tweede kwartaal van 2004 altesaam 'n goeie 1,3 miljoen ton beloop, insluitend byna 1,1 miljoen ton varkvleis en byna 0,3 miljoen ton beesvleis (kalfsvleis uitgesluit). Volgens die Federale Statistiese Kantoor het die totale geslagte hoeveelheid van kommersiële slagting met 2003 persent toegeneem vergeleke met die tweede kwartaal van 1,8; varkvleisproduksie het met 1,2 persent gestyg en beesvleis met 3,7 persent. Laasgenoemde is hoofsaaklik te wyte aan die toename in osse en bulslagting met altesaam 9,6 persent.Die toename in varkslagting is te wyte aan die toenemende aantal geslagte varke van buitelandse oorsprong. Terwyl die aantal varke wat uit die buiteland geslag is met 202.000 6,4 diere toegeneem het vergeleke met dieselfde kwartaal van die vorige jaar, het die aantal mak varke wat geslag is effens gedaal. Dit beteken dat sowat 4,7 persent van die varke wat in Duitsland geslag is, uit die buiteland gekom het, vergeleke met XNUMX persent in die tweede kwartaal van die vorige jaar.
Quelle: destatis [ zmp ]
