Versigtig optimisme

Op die slagbeesmark was positiewe verrassings die afgelope jare skaars. Duitse boere moes die afgelope paar weke des te gelukkiger gewees het oor die vaste pryse vir bulle en slagkoeie. Die binnelandse aanbod was geensins so klein as wat die vaste pryse dit wil laat blyk nie. Inteendeel, die geveggetalle het selfs die vorige jaar se waardes aansienlik oorskry. Hoewel die vetmaak van jong bulle in Duitsland waarskynlik in die komende jare sal aanhou afneem, is die EU-kommissie relatief optimisties in sy langtermynvoorspellings.

Die resultate van die veesensus vanaf Mei vanjaar is nog nie beskikbaar nie. Dit blyk egter duidelik dat gespesialiseerde beesvetmesting ernstig verminder is in die aanloop tot ontkoppeling. Die eerste resultate van individuele federale state toon dat die afname in die aantal jong bulle in sommige gevalle in die dubbelsyfer-persentasie-reeks is. Hierdie neiging kan moontlik tot die jaarwisseling voortduur. Dit is ten minste wat die aanhoudende hoë koers van beesslagting in Duitsland suggereer. Vanjaar, ten spyte van die kleiner aantal vee, is byna drie persent meer beeste weekliks gemiddeld ingehaak as in 2003. Die proporsie jong bulle wat geslag is, het van sowat 40 persent in Maart tot byna 46 persent in Junie toegeneem.

1.   0 kommentaar
2.   1725 keer bekyk

Private huishoudings het effens minder eiers gekoop

Plaaslike verbruikers was gemiddeld ietwat huiwerig om eiers in die eerste ses maande van vanjaar te koop: Met sowat 3,7 miljard eiers het hulle een persent minder as 'n jaar gelede gekoop, volgens data van die GfK-huishoudingspaneel in opdrag van ZMP en CMA. In Junie 2004 het hulle egter meer eiers gekoop as in dieselfde maand verlede jaar en hul aankope met sowat agt persent tot 0,6 miljard stukke verhoog.

Byna driekwart van alle eiers is in die eerste helfte van 2004 via die voedselkleinhandel aan private huishoudings verkoop. Die afslaghandelaars het die grootste rol gespeel met 'n markaandeel van 45 persent, gevolg deur die verbruikersmarkte, waardeur byna 20 persent van alle eiers gevloei het. Die Duitsers het ook graag direk by die produsent gekoop, waar minstens 13 persent van die eiers verkoop is.

1.   0 kommentaar
2.   1343 keer bekyk

Kinders neem dikwels hul ma's se eetgewoontes aan

Kinders tussen die ouderdomme van XNUMX en XNUMX gee baie aandag aan wat hulle eet: hulle boots in wese beide hul ma's se positiewe en negatiewe eetgedrag na en het 'n redelike goeie kennis van kos en gesonde eetgewoontes. Dit verhoed hulle egter nie om hul voorkeure af te dwing en minder groente te eet as wat hul ma's graag wil hê nie. Hulle verklaar ook McDonalds – in teenstelling met hul ma’s – tot hul gunsteling restaurant.

Volgens die Instituut vir Jeugnavorsing (IJF) namens ZMP en CMA eet net een uit elke tien kinders nie ontbyt voordat hulle die huis verlaat nie. Almal anders neem gemiddeld 15 minute vir ontbyt. Vir skool kry die meeste kinders 'n peuselhappie of ander kos by hul ma's. Vir die hoofmaaltye by die huis eet die kinders hoofsaaklik noedels, rys of aartappels, met vleis en groente wat by slegs 'n derde van die gevalle ingesluit is.

1.   0 kommentaar
2.   895 keer bekyk

minister dr Backhaus het goedkeuringsbesluit oorhandig – belegging skep werk en verbeter verkoopsgeleenthede vir plaaslike landbou

“Die Wes-Mecklenburg-streek sal binnekort met 250 nuwe werksgeleenthede ryker wees en sodoende sy goeie reputasie as ’n progressiewe ligging vir die voedselbedryf in noordoos-Duitsland verder versterk,” het die Minister vir Voedsel, Landbou, Bosbou en Visserye, dr. Till Backhaus (SPD) in Schwerin wat 'n goedkeuringskennisgewing aan verteenwoordigers van Fleischwerk Edeka Nord GmbH oorhandig.

Wanneer die maatskappy binnekort sy nuwe NORDfrische Centre, 'n moderne vleisverwerkingsaanleg, in Mecklenburg-Voor-Pommere in bedryf sal stel, sal sowat 30 vakleerlingskappe by die aantal voltydse poste wat aan die begin van die jaar. Met die aankoop van die eiendom, wat nou voltooi is, is die Valluhn-besigheidspark op die A 24 naby Zarrentin (Ludwigslust-distrik) nou finaal as die ligging gestel.

1.   0 kommentaar
2.   1072 keer bekyk

Besigheidsplatform vir toegewyde kruideniersware en topverskaffers van organiese kos

Die 1ste Organiese Handelsforum - geïnspireer deur Anuga - van 20 tot 21 September 2004 het uitstekende reaksie gehad. Die forum wat deur Koelnmesse in samewerking met die bioPress-uitgewery, die CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft - en die Federale Ministerie vir Verbruikersbeskerming, Voedsel en Landbou (BMVEL) georganiseer is, bied 'n kompakte tweedaagse kongresprogram wat presies aangepas is vir die teikengehoor. Die meegaande uitstalling is ontwerp deur topmaatskappye uit die organiese spektrum. Vir die 1ste organiese handelsforum getiteld "Hoe kan voedselkleinhandelaars organiese reekse winsgewend bemark?" Federale Minister Renate Künast het die patronaatskap oorgeneem.

Die uitstallende maatskappye sluit in EP Naturprodukte van Oostenryk, Grabower Sweets, NABA, die Naturland Association met talle lede, Rapunzel, Rila Feinkost, en Ulrich Walter. Die reeks produkte strek van lekkernye en sjokolade tot vleis- en worsprodukte, tee en speserye, van vars vrugte en groente tot babakos en dieetaanvullings.

1.   0 kommentaar
2.   1146 keer bekyk

Organiese produkte word in elke derde kantienkombuis gebruik – kombuis en bestuur maak die verskil

"Organies" word meer en meer 'n vanselfsprekendheid in spyseniering buite die huis: 'n derde van kantienkombuise gebruik reeds organies geproduseerde produkte, volgens 'n verteenwoordigende opname deur die Universiteit van Hohenheim namens die federale program vir organiese boerdery . Die kantienkombuise vir gemeenskapspyseniering kan trendsetters word en organiese produkte smaaklik maak vir die massas – mits die kombuis en bestuur die innoverende spysenieringskonsep ondersteun.

Die navorsers by die Hohenheim-instituut vir Sosiale Wetenskappe in die Landbousektor het die verantwoordelikes in 618 gemeenskaplike spysenieringsfasiliteite en 676 kombuise in die spysenieringsbedryf gevra of en in watter mate hulle bestanddele van organiese boerdery gebruik. 31 persent van diegene wat in massaspyseniering ondervra is, het gesê dat hulle voedsel gebruik wat volgens die EG-organiese regulasie gesertifiseer is. Sodoende volg hulle die neiging van private verbruikers, wat hulle toenemend tot organiese produkte wend, ook danksy die staatsorganiese seël. Aartappels, eiers, groente en vrugte van organiese boerdery is in aanvraag in massa spyseniering, en word hoofsaaklik gekoop om redes van gesondheid, kwaliteit en omgewingsbeskerming.

1.   0 kommentaar
2.   906 keer bekyk

Vleis en wors binnekort luukse goedere?

In Rusland het die vraag na vleis aansienlik toegeneem. Dit is die resultaat van 'n evaluering deur die Russiese vleisbedryf. Vir die eerste kwartaal van 2004 rapporteer Russiese markwaarnemers 'n jaar-tot-jaar toename in reële inkomste van 13,9 persent. Terselfdertyd het die vraag na pluimvee en vleisprodukte met vier persent toegeneem. Die produksie van wors en vleisprodukte het met tien tot 25 persent toegeneem. Aansienlik laer voorraad vleis, die ernstige afname in vleisinvoere en hoër produksiekoste op produsentevlak het vleispryse skerp laat styg.

In die eerste kwartaal van 2004 is byna 50 persent minder vleis na Rusland ingevoer as in dieselfde tydperk van die vorige jaar, beide in terme van hoeveelheid en waarde. As gevolg hiervan het uitvoerders sowat 250 miljoen Amerikaanse dollar se verkope verloor. Die onduidelikheid in die uitreiking van invoerlisensies en die kort verbod op invoer deur die Russiese owerhede het tot hierdie beperking gelei. Syfers van April dui op 'n terugkeer na normalisering in invoervolumes. Daar is selfs berigte van buitensporige hoë invoer.

1.   0 kommentaar
2.   962 keer bekyk

Ook in Switserland is die vleisbesigheid nie maklik nie

In die eerste helfte van 2004 moes die voorste Switserse vleisverwerker Bell 'n daling in wins rapporteer. Die rede hiervoor is hoofsaaklik die aanhoudende hoë grondstofpryse. Verkope het met 2,3% tot CHF 744 miljoen toegeneem, die gekonsolideerde resultaat het met 18,5% tot CHF 15,9 miljoen gedaal.

Soos verwag, was die verbruikersomgewing in die eerste helfte van 2004 baie uitdagend vir die Bell Groep. Bowenal het die aanhoudende hoë prysvlak 'n inhiberende effek op verbruik gehad. As gevolg van die hoër prysvlak het verkope met 2,3% tot CHF 744 miljoen gestyg, maar die volume-uitset deur die maatskappye was net binne die bestek van die vorige jaar. Op CHF 2004 miljoen was winsontwikkeling in die eerste helfte van 15,9 ongeveer 18,5% laer as die vorige jaar en dus onder verwagting.

1.   0 kommentaar
2.   795 keer bekyk

Pryse het gedaal

'n Voldoende aanbod van slaglammers het in Julie gekontrasteer met slegs swak belangstelling in lam onder plaaslike verbruikers. Die produsente van slaglammers het dus week tot week bietjie minder vir hul diere gekry.

Die gemiddelde vir lammers wat teen 'n vaste tarief gefaktureer word, het in Julie slegs 3,30 euro per kilogram slaggewig bereik, wat nog 33 sent minder was as in die vorige maand. Die vorige jaar se vlak is dus met 55 sent onderkry.

1.   0 kommentaar
2.   793 keer bekyk

Beeste en vleis

In die tweede week van Augustus was beesvleisverhandeling by die groothandelmarkte ietwat stiller as in die vorige week. Die pryse vir kante van beesvleis het skaars verander en net die beste pangebraaide items was voortdurend in aanvraag. Daar was 'n knap voorraad koeie om te slag, jong bulle was streeks effens meer te koop as die vorige week; daar was egter geen verandering in die uitbetalingspryse vir óf vroulike óf manlike slagbeeste nie. Volgens 'n voorlopige oorsig het jong bulle van die vleishandelsklas R3 'n weeklikse gemiddeld van 2,58 euro per kilogram slaggewig ingebring. Die kwotasies vir slagkoeie in die handelsklas O3 het op 2,07 euro per kilogram slaggewig gebly. By uitvoer na buurlande kon braaivleis van jong bulle en verwerkte goedere ietwat beter bemark word. Pryse het meestal op die vorige week se vlak gebly, net in sommige gevalle kon effens fermer eise deurgedruk word.Indien die vraag na beesvleis in die komende week geen impulse kry nie, behoort die pryse vir jong bulle hoogstens hul man te hou. vlak. Die pryse vir slagkoeie sal na verwagting stabiel bly Kalfsvleis is geleidelik op die Hamburg-groothandelmark bemark, terwyl sake op die Berlynse groothandelmark redelik stil was. Die pryse het skaars verander in vergelyking met die vorige week. Op die kalfsslagmark was vraag en aanbod grootliks gebalanseerd. Na die effense prysverlagings van die afgelope week het die kwotasies op dieselfde vlak gebly.- Die vraag na veekalwers was swakker en die pryse het afwaarts geneig.

1.   0 kommentaar
2.   803 keer bekyk

Slagbeespryse bo vorige jaar se vlak

Aansienlik minder slagbeeste was in Julie in die EU te koop beskikbaar. Die pryse het teenstrydig ontwikkel, maar jong bulle en slagkoeie het meer ingebring as in die vorige jaar. Die reeks slagvarke was nie te omvangryk nie, sodat die verskaffers gewoonlik meer geld as voorheen gekry het. Die Europese hoendermarkte was geneig om konsekwent gebalanseerd te wees. Daar was min beweging in die kalkoensektor. Die eiermark is in die somer gekenmerk deur swak vraag en prysdruk. Die verlaging in intervensiepryse vir botter en afgeroomde melkpoeier het nie 'n onmiddellike uitwerking op die melkmark gehad nie. Slag beeste en slagvarke

Die aanbod van slagvee regoor die EU was in Julie merkbaar kleiner as in die vorige maand; in Duitsland het slagting met sowat twee persent gedaal, in Nederland met byna nege persent en in Denemarke met byna vyf persent. In vergelyking met Julie 2003 is aansienlik meer diere geslag, veral in Denemarke en Nederland. Die uitbetalingspryse vir slagbeeste het van Junie tot Julie inkonsekwent ontwikkel.

1.   0 kommentaar
2.   742 keer bekyk