Beeste en vleis

By die vleisgroothandelmark het die beesvleisbesigheid ongefokus gebly. Die kospryse vir beeskarkasse het gewoonlik nie verander nie. Die verkope van die onderdele was ook meestal teen die vorige pryse, toeslag kon slegs hier en daar vir kosbare onderdele gehef word. Die aanbod van vleisbeeste vir slagting was oor die algemeen beperk. Nietemin het die kwotasies vir die individuele kategorieë inkonsekwent ontwikkel: vir manlike slagdiere is die uitbetalingspryse slegs effens verhoog indien nodig; Dit was nie ongewoon dat inkomste afgeneem het nie. Die aanbod van koeie vir slagting was dikwels nie genoeg om die vraag te dek nie. As gevolg hiervan was opmerkings die norm. Die federale gemiddelde vir klas O3-koeie het met drie sent tot 1,84 euro per kilogram slaggewig gestyg. Teen 3 euro per kilogram het jong bulle R2,48 gemiddeld een sent minder as verlede week gebring. Die verkoop van fyn snitte en kortgebraaide beesvleisartikels aan buurlande het al hoe gladder verloop. Toe die koei-pistole na Frankryk gestuur is, het Duitse maatskappye op hoër eise aangedring. Groot hoeveelhede is steeds vir die Russiese besigheid gelaai. – In die komende week kan pryse vir jong bulle geneig wees om effens te verswak, terwyl pryse vir slagkoeie na verwagting vas sal bly. – Kalfsvleis is gewaardeer as stabiel tot stewig by groothandelvleismarkte. Die pryse vir slagkalwers kon daarenteen nie heeltemal hul vlak handhaaf nie. Vir geslagte diere wat teen 'n vaste tarief gehef word, het verskaffers 4,75 euro per kilogram slaggewig ontvang, drie sent minder as voorheen. – Lewende kalfpryse het inkonsekwent ontwikkel.

1.   0 kommentaar
2.   788 keer bekyk

Deelnemers van die 2de Bio InVision Camp® met innoverende voorspellings

Die jaar is 2004. Tydreise na verre bio-planete is nie meer wetenskapfiksie nie, maar 'n tasbare werklikheid. Ten minste in Weinheim, waar op 17 Maart 2004 altesaam 18 aspirant-meesters by die Federale Skool van die Duitse Bakery Craft na die Bio InVision Camp® gegaan het op soek na die neigings en neigings van môre, vergesel van kundiges.

Op hul virtuele reis na die toekoms het hulle verken hoe hul droombakkery sonder beperkings kan lyk: "Op ons reis het ons 'n planeet ontdek waar alle produksieprosesse deursigtig is. Die bakkerye is daar in die winkel ingebring, en die koop met al die sintuie is op die voorgrond,” sê Björn-Georg Meister en beskryf sy indrukke. "Waar ons was, is daar nie meer bevrore deeg nie, want goeie smaak is die maatstaf van alle dinge. Hulle maak staat op natuurlike grondstowwe en die hoogste bakkerygehalte," kan Matthias Fröbe berig. “Op ons planeet is organies die fokus, want dit is vir almal duidelik dat jy op lang termyn net ekonomies suksesvol kan wees as die ekologiese balans reg is,” sê Thomas Stöhr.

1.   0 kommentaar
2.   827 keer bekyk

Ulrike Gonder

1.   0 kommentaar
2.   827 keer bekyk

Getroudes is vetter as enkellopendes

Soos die Federale Statistieke Kantoor berig, in Mei 2003 was 49% van die volwasse bevolking van 18 en ouer oorgewig, een persentasiepunt meer as in 1999. Dit word getoon deur die resultate van die 2003 addisionele mikrosensus opname, waarin byna 0,5% van die bevolking (370 000 mense) word oor gesondheidsverwante onderwerpe ondervra.

Die liggaamsmates wat gevra word vir lengte en gewig dien as basis vir die bepaling van die sogenaamde liggaamsmassa-indeks, wat gebruik word om oorgewig te bepaal. Hierdie indeks word bereken deur liggaamsgewig (in kg) deur lengte (in meter, kwadraat) te deel, geslag en ouderdom word nie in ag geneem nie. Die Wêreldgesondheidsorganisasie klassifiseer volwassenes met 'n liggaamsmassa-indeks van meer as 25 as oorgewig en diegene ouer as 30 as ernstig oorgewig. Byvoorbeeld, 'n volwassene van 1,80 m lank wat 81 kg of meer weeg, word as oorgewig beskou en as hy of sy 97 kg of meer weeg, word hy of sy as ernstig oorgewig beskou.

1.   0 kommentaar
2.   745 keer bekyk

Burger King International het verlede Vrydag die aanstelling van Andrew Brent as hoofbemarkingsbeampte van Burger King International aangekondig, met ingang van 15 April. Andrew Brent, wat direk aan Nish Kankiwala, President, Burger King International rapporteer, sal 'n onontbeerlike lid van Burger King International se uitvoerende raad wees. As deel van hierdie nuutgeskepte rol sal hy by die maatskappy se International Restaurant Support Centre in Uxbridge, naby Londen, gebaseer wees.

"Met Andrew Brent brei ons ons bestuurspan uit met 'n uitsonderlike bemarkingspesialis wat 'n suksesvolle internasionale prestasierekord het om groot handelsmerke te bou - beide in bekende verbruikersgoederemaatskappye en internasionale kleinhandelbedrywighede. Hy kombineer uitstekende bemarkingsvaardighede en werklike klantekennis met 'n outentieke fokus op funksionaliteit," het Nish Kankiwala, President Burger King International, gesê.

1.   0 kommentaar
2.   778 keer bekyk

Jaarverslag is beskikbaar - voorlopige syfers bevestig Mokselprys: toekomstige lewensvatbaarheid weereens gedemonstreer Moksel se uitvoeroriëntasie stabiliseer die Duitse mark

Plaaslike produksiemaatskappye het gekonsolideerde verkope met 2003 persent tot ongeveer 1 530.000 (2002: 525.000 12) ton in 54.000 verhoog. Varkvleisverkope aan die Europese Unie het aansienlik toegeneem met 2002 persent tot ongeveer 48.400 3 (72.600: 2002 75.000) ton. Beesvleisverkope aan die EU het effens met XNUMX persent gedaal tot XNUMX XNUMX (XNUMX: XNUMX XNUMX) ton - maar bly op 'n hoë vlak. Die Duitse mark, wat onder groot druk was weens die groot aanbod, is verlig deur die uitvoeroriëntasie van die Moksel-maatskappye. Moksel se strategiese uitvoeroriëntasie het dus bygedra tot die stabilisering van die Duitse mark.

1.   0 kommentaar
2.   846 keer bekyk

Op sy vergadering op 21 April 2004 het die direksie van die slagtershandelsvereniging die bydraekoers vir 2003 op 2,45 euro vasgestel en dit so stabiel gehou. Dit bly 'n besondere bekommernis van die Uitvoerende Raad om by te dra tot die stabiliteit van bedryfsuitgawes. Om die koste wat werklik aangegaan is te dek, moes 'n bedrag van EUR 2,9 miljoen egter uit die FBG se bedryfshulpbronne toegewys word. Toekenningsprosedure

In die tweede jaar was maatskappye se deelname aan die toekenningsproses weer hoog. Bonusse van tot vyf persent van die BG-bydrae word aan lede uitgedeel om aktiewe voorkomingswerk te bevorder. Op hierdie manier sal ongeveer 1,23 miljoen euro na 7.413 XNUMX maatskappye gaan.

1.   0 kommentaar
2.   866 keer bekyk

Die Thüringer Minister vir Landbou, Natuurbewaring en Omgewing, Dr. Volker Sklenar, in die Thüringer Staatskanselier, het die maatskappye en vakleerlinge vereer wat vir die kompetisies ingeskryf het as deel van die Thüringen-uitstalling op die "8ste Dag van Thüringer Worsspesialiteite".

Minister Dr. Volker Sklenar met pryswenners en die Thüringer worskoningin Gabriela Jahn. Foto: TMLNU

1.   0 kommentaar
2.   1156 keer bekyk

Getroudes is vetter as enkellopendes

Soos die Federale Statistieke Kantoor berig, in Mei 2003 was 49% van die volwasse bevolking van 18 en ouer oorgewig, een persentasiepunt meer as in 1999. Dit word getoon deur die resultate van die 2003 addisionele mikrosensus opname, waarin byna 0,5% van die bevolking (370 000 mense) word oor gesondheidsverwante onderwerpe ondervra.

Die liggaamsmates wat gevra word vir lengte en gewig dien as basis vir die bepaling van die sogenaamde liggaamsmassa-indeks, wat gebruik word om oorgewig te bepaal. Hierdie indeks word bereken deur liggaamsgewig (in kg) deur lengte (in meter, kwadraat) te deel, geslag en ouderdom word nie in ag geneem nie. Die Wêreldgesondheidsorganisasie klassifiseer volwassenes met 'n liggaamsmassa-indeks van meer as 25 as oorgewig en diegene ouer as 30 as ernstig oorgewig. Byvoorbeeld, 'n volwassene van 1,80 m lank wat 81 kg of meer weeg, word as oorgewig beskou en as hy of sy 97 kg of meer weeg, word hy of sy as ernstig oorgewig beskou.

1.   0 kommentaar
2.   839 keer bekyk

Möllenberg eis: "Beëindig werkkontrakte vir slaghuise"

“Die landwye klopjag deur doeane op Hongaarse frontmaatskappye en Duitse agentskapkantore, op slaghuise en konstruksieterreine het getoon dat daar 'n dringende behoefte is aan optrede om onwettige indiensneming van buitelanders te voorkom,” sê Franz-Josef Möllenberg, voorsitter van die Food and Beverage. Restaurante Unie (NGG) in Hamburg verklaar.

Die vermoede – smokkelary, onwettige verhuring van werkers, maatskaplike sekerheidsbedrog ten bedrae van etlike miljoen euro en loonstorting – stem ooreen met bewerings deur die staatsaanklaer se kantoor in verband met die indiensneming van Roemeense kontrakteurs in Duitse slaghuise. Die NGG-vakbond wys al vir etlike jare die skuiwergate in die werkkontrakte uit en vra vir meer doeltreffende optrede teen onwettige indiensneming en loonslawerny. Möllenberg het 'n beroep op die Federale Minister van Ekonomie, Wolfgang Clement, gedoen om slagplase uit die bestek van werkkontrakte te verwyder en werkkontrakte te beëindig. Die baie tydrowende en moeilike beheeraksies het getoon dat die registrasiepraktyk van die indiensnemingskantore nie gewerk het nie. Volgens die NGG-voorsitter is die indiensnemingskantore uiteraard nie by magte om na te gaan of die bepalings van die werkkontrakooreenkoms nagekom word nie.

1.   0 kommentaar
2.   775 keer bekyk

Die vraag na vleis kry stimulus

Ervaring toon dat die vraag na bees- en varkvleis in die komende weke van Mei meer lewendig sal wees op die Duitse vleismarkte. Die begin van die braaiseisoen sal waarskynlik stukrag aan die vleissektor verskaf. Kosbare snitte bees- en kalfsvleis is ook dikwels die fokus van belangstelling, aangesien baie private gesinsvieringe in hierdie tyd plaasvind en die aspersiesseisoen in volle swang is – mits die weer saamwerk. Aan die ander kant, in sommige federale state begin die Pinkstervakansie teen die einde van die maand, wat dikwels net so 'n ontwrigtende impak op die vee- en vleismarkte het as die ontbrekende slagdae weens die vakansiedae. Boonop veroorsaak die EU se oostelike uitbreiding en Rusland se dreigement om die grense vir EU-vleis vanaf 1 Mei te sluit, onsekerheid. Prys swakhede vir jong bulle

Na die seisoenale verloop neem die slagting van jong bulle toe vanaf April tot Mei; en soos die aanbod groei, sal pryse waarskynlik daal. Indien Rusland die aangekondigde invoerverbod sou implementeer, sou dit bykomende prysdruk veroorsaak. Die vakansie in Mei kan egter die aanvraag stimuleer, want volgens die seisoen is die fokus van belangstelling op edel en fynste snitte van die agterste gedeeltes. Die bemarking van die minder edele snitte uit die Vorderviertel sal egter waarskynlik probleme veroorsaak. Nietemin kan jongbulpryse vanjaar vir die eerste keer verlede jaar se vlak bereik. Destyds het slagdiere in die vleishandelklas R3 maandeliks gemiddeld 2,46 euro per kilogram slaggewig gekos.

1.   0 kommentaar
2.   802 keer bekyk