تغذية الطفل في المرحلة الانتقالية
الأطفال والمراهقون يستهلكون كميات أقل من الحلويات والمشروبات السكرية عما كانوا عليه قبل عشر سنوات. لكن الخضروات الصحية أيضًا أقل في قائمة المراهقين. يتضح هذا من خلال البيانات المأخوذة من المسح الثاني لمتابعة "دراسة حول صحة الأطفال والمراهقين في ألمانيا" (KiGGS). بين عامي 2 و 2014 ، شارك أكثر من 2017 فتى وفتاة تتراوح أعمارهم بين 13.000 و 3 عامًا في KiGGS Wave 17 وتمت مقابلتهم بالتفصيل حول عاداتهم الغذائية ، من بين أمور أخرى. تم نشر النتائج في مقال يركز عليه حاليًا في مجلة مراقبة الصحة ، المجلة الإلكترونية لمعهد روبرت كوخ (RKI) حول الموضوعات الصحية.
يعاني أكثر من 15 بالمائة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 17 عامًا في ألمانيا من زيادة الوزن وحوالي 6 بالمائة يعانون من السمنة. لم تزد النسبة في السنوات العشر الماضية ، لكنها راكدة عند مستوى مرتفع. العواقب بعيدة المدى ، حيث تستمر مشاكل الوزن عادة إلى مرحلة البلوغ. من العوامل المهمة في تطور السمنة عادات الأكل ، والتي فحصها العلماء عن كثب.
المحصلة النهائية: الأطفال الأصغر سنًا الذين تتراوح أعمارهم بين 3 إلى 10 سنوات والفتيات يستهلكون كميات أقل من المشروبات السكرية والحلويات والأطعمة الحلوة والمزيد من الفاكهة والخضروات مقارنة بالأطفال الأكبر سنًا الذين تبلغ أعمارهم 11 عامًا أو أكثر والأولاد. مقارنة بالمسح الأساسي (2003 إلى 2006) ، انخفض استهلاك الحلويات (بمتوسط 69 جرامًا يوميًا) والمشروبات السكرية (0,5 لتر) بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 17 عامًا. ومع ذلك ، يتم تناول عدد أقل من الخضار في سن المراهقة. توصي جمعية التغذية الألمانية بتناول خمس حصص على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا. ازدادت نسبة الفتيات والفتيان الذين يحققون هذه التوصية خلال السنوات العشر الماضية. ومع ذلك ، فهي منخفضة للغاية بنسبة 14 في المائة.
يؤكد علماء RKI أن مسار السلوك الصحي في الحياة اللاحقة يتم تحديده في مرحلة الطفولة والمراهقة. من المهم أن يكون الآباء على دراية بوظيفة نموذج دورهم. على سبيل المثال ، يحددون السلوك الغذائي لأطفالهم من خلال سلوك التسوق والوجبات معًا. الهدف هو جعل البيئة المعيشية أكثر صحة ودعم المراهقين في أسلوب حياة نشط.
هايكه الدكتور كروتز، www.bzfe.de
