التسوق مع Nutri-Score

كثير من الناس يقررون شراء البقالة بشكل أكثر وعيا وبطريقة أكثر توازنا. لكن: من الذي يأخذ الوقت الكافي للقيام بذلك؟ ما يقرب من نصف المستهلكين لا يقضون حتى ثانية واحدة في اتخاذ قرار الشراء ضمن النطاق. القليل جدا لدراسة جداول التغذية. يمكن لـ Nutri-Score حل هذه المعضلة. يتيح المقياس المكون من خمسة مستويات مع الأحرف من A إلى E المميزة بألوان إشارات المرور مقارنة سريعة للقيم الغذائية: يشير اللون الأخضر المميز A إلى القيمة الغذائية الإجمالية الأكثر ملاءمة. يجب تناول الطعام الذي يحتوي على علامة E. المظللة باللون الأحمر باعتدال.

فيليه بولاك غير المعالج ، على سبيل المثال ، يتلقى A مميزًا باللون الأخضر. بالنسبة لشرائح البقسماط ، يمكن أن يتحول التصنيف إلى B المميز باللون الأخضر الفاتح ، اعتمادًا على كيفية تكوين الخبز. إذا كان محتواها من الملح منخفضًا نسبيًا ، فيمكن للمنتج الاحتفاظ بالتصنيف A على الرغم من الخبز. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال بأي حال من الأحوال مع كل منتج من كل علامة تجارية. تتيح Nutri-Score مقارنة غذائية سريعة بين المنتجات المختلفة التي تحمل الملصق. ومع ذلك ، ما لا تظهر نتيجة Nutri: امتصاص إضافي للدهون لمنتج السمك أثناء التحضير هذا متروك تمامًا للمستهلك.

لا توفر Nutri-Score أيضًا معلومات مفصلة عن القيم الغذائية ، مثل محتوى الطاقة أو الدهون. لماذا ، بعد كل شيء ، Nutri-Score مكمل لجدول التغذية على الملصق. ستجد هناك المعلومات الدقيقة عن محتوى الطاقة والدهون وخمسة محتويات مغذية أخرى. توفر قائمة المكونات أيضًا مزيدًا من المعلومات حول الجودة الغذائية للطعام. عندما يتعلق الأمر بالمشروبات ، يجدر إلقاء نظرة على الطباعة الصغيرة نسبيًا. العديد من المشروبات الغازية تثير الإعجاب للوهلة الأولى بتصنيف أخضر B وتكشف قائمة المكونات فقط أنها تحتوي على مواد تحلية بدلاً من السكر. مقايضة قد لا تروق للجميع.

الدكتور كريستينا ريمب، www.bzfe.de