الذوق الجيد هو السبب الرئيسي لأكل اللحوم
لا تزال اللحوم من أشهر الأطعمة في ألمانيا. أظهر استطلاع تمثيلي أجرته شركة Focus Meat أن الأسباب الرئيسية لذلك بين المستهلكين من الإناث والذكور على حد سواء هي الذوق الجيد والتزويد المتوازن بالعناصر الغذائية الضرورية. تعد اللحوم ، بمختلف أنواعها ومنتجاتها العديدة ، من أكثر الأطعمة شعبية بين سكان ألمانيا. ولا يحب خبراء اللحوم تناولها فحسب ، بل يحبون أيضًا في كثير من الأحيان. تم تأكيد ذلك من خلال نتيجة استطلاع تمثيلي عبر الإنترنت أجرته Fokus Fleisch ، وهي مبادرة المعلومات الخاصة بصناعة اللحوم الألمانية. 69 في المائة من الإناث وحتى 85 في المائة من المشاركين في الاستطلاع الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 69 عامًا يأكلون اللحوم والنقانق ثلاث إلى أربع مرات على الأقل في الأسبوع.
قال 91 بالمائة من الرجال الذين يتناولون اللحوم إنهم يستهلكون منتجات اللحوم بسبب مذاقها الجيد. كانت العناصر الغذائية في اللحوم من العوامل المهمة أيضًا (71٪ وسهولة التحضير 41٪ - كانت الإجابات المتعددة ممكنة على السؤال). التوزيع مشابه جدا لتوزيع النساء. (الطعم: 88٪ ، مغذيات 63٪ ، تحضير 28٪)
لا يزال الشواء شائعًا
يُشوى تقليديًا في الصيف. ومع ذلك ، فإن أكثر من ثلث الذين شملهم الاستطلاع يستخدمون الآن كل فرصة للشواء بمجرد أن يسمح الطقس بذلك. (النساء 34٪ ، الرجال 39٪). ما يقرب من ثلثي المستجوبات يشغلن الشواية مرة واحدة في الشهر على الأقل (59٪). في حالة الرجال ، تصل النسبة إلى 63٪. لا تزال الشواية الأكثر شيوعًا هي شواية الفحم (59٪ إناث ، 64٪ ذكور). في المتوسط ، تم التخطيط لحوالي 250 جرامًا من اللحم للفرد في حفلات الشواء في نصف الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع. ذكر ثلثا المشاركين في الاستطلاع أنهم يبحثون أيضًا عن عروض خاصة عند التسوق لشراء الأطعمة المشوية.
