منتجات الشواء النباتية في RAPS
فطائر البرجر أو النقانق أو أسياخ الشواء أو كرات اللحم - المنتجات القائمة على بروتين البازلاء تعد بالاستمتاع بالشواء دون أي تنازلات. يقدم خبير التوابل في Kulmbach RAPS ، وهو شريك في صناعة اللحوم وتجارة الجزار لأكثر من 95 عامًا ، المزيد من التنوع في السوق بمفاهيمه النباتية الجديدة: مع الوصفات القائمة على بروتين البازلاء ، تقدم RAPS الوظيفة والمذاق من مصدر واحد وعناوين المصنعين الذين يريدونك ترغب في توسيع نطاق حفلات الشواء مع مجموعة متنوعة من التطبيقات القائمة على النباتات. تعتبر المنتجات الخالية من اللحوم للنباتيين والنباتيين والمرنين من بين القطاعات الأسرع نموًا في صناعة المواد الغذائية. وفقًا لتقرير حالي صادر عن مشروع Smart Protein ، زادت مبيعات المنتجات النباتية البديلة في ألمانيا بنسبة 2018 بالمائة بين عامي 2020 و 97. مع المفاهيم الحارة والوظيفية لبدائل اللحوم ، يثبت RAPS أيضًا أن التخلي عن اللحوم لا يعني بأي حال التخلي عن الاستمتاع. بالإضافة إلى المنتجات التي تعتمد على فول الصويا أو القمح ، يتم أيضًا استخدام إبداعات جديدة ببروتين البازلاء. بمساعدة أفكار الوصفات العديدة ، يمكن لمنتجي الأغذية مخاطبة مجموعة مستهدفة كبيرة وإنشاء منتجات مقنعة بقضتهم النموذجية وطعم الفم اللطيف بالإضافة إلى أفضل مذاق لخلطات توابل RAPS.
تشتمل خيارات التطبيق المتنوعة على إصدارات نباتية من كلاسيكيات الشواء مثل فطائر البرجر ، والنقانق الخشنة والناعمة ، وكرات اللحم (أيضًا مع حشوات كريمية مثل صلصة جبنة هالابينو) ، أو أسياخ الشواء أو سيفابسي. من حيث خصائصها الحسية ، فإن المنتجات تشبه إلى حد بعيد المنتجات الأصلية ، والتي تروق أيضًا لعشاق الشواء "المتعصبين". يمكن تعديل الصلابة والملمس للمنتج - على وجه التحديد في عملية الإنتاج. جميع الوصفات سهلة التنفيذ باستخدام معدات معالجة اللحوم القياسية ، وبفضل ثبات التجميد والذوبان الممتازين ، يمكن أيضًا استخدام المنتجات المجمدة.
أصبحت رغبات المستهلكين أكثر فردية وتنوعًا ؛ يجب أيضًا أن تنعكس هذه الاحتياجات المتغيرة على رفوف السوبر ماركت. تقول جوزفين شنايدر ، مديرة المنتج في RAPS: "مع الوصفات النباتية الجديدة ، نريد أن نجعل متعة الشواء ممكنة للجميع وأن نعتمد على البازلاء متعددة الاستخدامات كأساس". بالإضافة إلى ذلك ، فإننا نولي اهتمامًا لقوائم مختصرة من المكونات والتركيبة ذات القيمة الغذائية. ينعكس هذا بالطبع أيضًا في وضع العلامات - لذلك تمكنا من تطوير العديد من الوصفات مع Nutri Score A أو B. "
بالإضافة إلى مجموعة الشوايات ، تقدم RAPS مفاهيم منتجات نباتية ونباتية أخرى ، على سبيل المثال في Viennese و Lyoner و schnitzel والخضروات والأطباق الطازجة وأصابع السمك واللحوم وسلطات التونة. بفضل المحفظة الشاملة للشركة المصنعة ، يمكن أيضًا تخصيص المنتجات بشكل فردي وصقلها باستخدام التوابل أو المخللات أو الصلصات المناسبة.
حول شركة RAPS GmbH & Co. KG
لأكثر من 95 عامًا ، ظلت RAPS GmbH & Co. KG من Kulmbach تتمتع بجودة من الدرجة الأولى وأفضل ذوق وابتكار وتكنولوجيا وخبرة في المواد الخام. كمزود حلول موثوق ، توفر RAPS خدمات خاصة بالشرائح والعملاء. تعالج الشركة المصنعة للمكونات أكثر من 1.700 مادة خام من جميع أنحاء العالم. مع ما مجموعه سبعة مواقع إنتاج في أوروبا وأكثر من 900 موظف حول العالم ، تنتج RAPS حوالي 35.000 طن من مجموعة متنوعة من المكونات الغذائية والإضافات سنويًا.
