Tönnies ينمو ويعزز التنمية المستدامة
Rheda-Wiedenbrück ، 14.03.2019 مارس 2018 - قدمت مجموعة Tönnies تقريراً عن التنمية المستدامة في السنة المالية XNUMX ، واستراتيجية النمو والقضايا الرئيسية في صناعة اللحوم كجزء من مؤتمرها الصحفي السنوي. يقول كليمنس توني ، الشريك الإداري: "صناعة اللحوم تتغير". يوضح أندريس روف ، المدير العام: "نحن رواد عندما يتعلق الأمر برعاية الحيوانات ، ووضع العلامات الخاصة بتربية الحيوانات والشفافية للمستهلكين ، ونريد دفع الصناعة إلى الأمام".
تتطور شركة Tönnies عكس اتجاه السوق ، حيث تقوم بتوسيع حصتها في السوق وتملك ما مجموعه 20,8 مليون خنزير معالج في جميع أنحاء العالم (+ 1٪ ، 2017: 20,6 مليون) ، منها 16,6 مليون في ألمانيا (+/- 0٪). بشكل عام ، انخفض السوق الألماني بنسبة 2,5٪. في حالة الماشية ، قامت شركة Tönnies بمعالجة وتقطيع ما مجموعه 2018،440.000 حيوان في عام 2 (+ 2017٪ ، 432.000: 3،12,5). انخفض السوق بنسبة 6,65٪ بشكل عام. نظرًا لسعر لحم الخنزير الضعيف ، الذي كان أقل بنسبة 3,6٪ عن العام السابق ، فإن مبيعات الشركة البالغة XNUMX مليار يورو هي أقل بنسبة XNUMX٪ عن العام السابق.
“في سوق اللحوم الألماني غير المتجانس ، تنمو شركة Tönnies في قطاع لحم الخنزير ولحم البقر. نحن أيضًا محركًا في التنمية المستدامة لصناعة الأغذية من أجل تلبية طلبات المستهلكين "، كما يقول أندريس روف ، المدير الإداري لشركة Tönnies Holding. في العام الماضي ، أخضعت Tönnies جميع المواقع لفحص شامل. "نحن نركز ونتخصص في مواقعنا. على سبيل المثال ، لدينا مصنع خاص لتقنية القوالب عالية الجودة في جوترسلوه. لقد قمنا أيضًا بتطوير مواقع مثل تلك الموجودة في Landsberg am Lech. هناك ننتج بنجاح العلامات التجارية الخاصة بالمواد الغذائية بالتجزئة بناءً على الوصفات التقليدية والتقنيات المبتكرة ، ولكننا نجلب أيضًا علامات تجارية بافارية جديدة مثل Lechtaler Original إلى السوق الوطنية.
وفي الوقت نفسه ، فإننا ننفذ باستمرار إستراتيجيتنا للنمو الدولي. نحن ننمو في فرنسا وبولندا ونحن رواد قطاع في المملكة المتحدة. لقد تم تحقيق التحول الاقتصادي في الدنمارك في عام 2018 ، لذلك نحن نتطور بشكل إيجابي للغاية بعد الاستيلاء على Tican "، كما يقول أندريس روف.
بشكل عام ، تتعرض صناعة اللحوم الألمانية لضغوط متزايدة من المنافسة العالمية. دول مثل إسبانيا أو الولايات المتحدة تغرق السوق الدولية بسلع منتجة بثمن بخس دون معايير مماثلة ، على سبيل المثال في تربية الحيوانات ورعاية الحيوانات. في الوقت نفسه ، تسبب الأسعار الاستهلاكية المنخفضة للحوم مشاكل لسلسلة المنتجين بأكملها في ألمانيا.
لتعزيز القبول في السوق الأساسية الألمانية ، أعادت شركة Tönnies مواءمة استراتيجيتها في عام 2018. "نحن نؤيد الاستهلاك الممتع للحوم كجزء من نظام غذائي صحي. نجيب على أسئلة المستهلكين المتعلقة برعاية الحيوان ، وتربية الحيوانات ، وسلامة الغذاء ، من بين أمور أخرى. هذا هو السبب في أننا نطالب ، على سبيل المثال ، برصد بالفيديو على الصعيد الوطني لجميع المجالات ذات الصلة برعاية الحيوان "، كما يقول كليمنس تونيس. "من خلال الشفافية وإمكانية التتبع والحوار المفتوح ، نلبي المتطلبات الاجتماعية". وفي سياق ذلك ، تعمل شركة Tönnies منذ عام 2018 www.toennies-dialog.de حوار عام حول ستة موضوعات الاستدامة ومعلومات حول الأهداف والتدابير.
في الوقت نفسه ، تعمل Tönnies على تطوير حلول للقضايا الرئيسية في إنتاج اللحوم مع المشاركين الآخرين في الصناعة. على سبيل المثال ، تم تحقيق معلم بارز في التنمية المستدامة لتربية الماشية في الأشهر القليلة الماضية. بدعم من شركة Tönnies ، طورت غرفة شمال الراين - وستفاليا للزراعة مفهومًا جديدًا للتغذية. إن تغذية TONISO هذه (مفهوم التغذية المحسنة للحيوانات والنترات وفول الصويا) تقلل بشكل كبير من إفراز النيتروجين (بما في ذلك إفراز الفوسفور) عبر السماد ، ومن الممكن أن يكون تراكم النيتروجين أقل بنسبة 30٪.
نقطة أخرى للمناقشة عند إطعام حيوانات المزرعة هي نسبة فول الصويا في العلف. الهدف من تغذية TONISO هو خفض نسبة فول الصويا في الخنزير الصغير وعلف التسمين إلى النصف ؛ في التسمين النهائي ، يمكن الاستغناء تمامًا عن استخدام فول الصويا في ظل ظروف معينة - وهذا يتيح نسبة فول الصويا في التسمين بالكامل إلى يتم تخفيضها بنسبة تزيد عن 50٪.
بصفتها الشركة الرائدة في السوق والابتكار في مجال لحم الخنزير ولحم البقر في ألمانيا ، تلتزم Tönnies بالتنمية المستدامة لهذه الصناعة. كشركة معالجة وتكرير ، تقف الشركة بين الإنتاج الزراعي وتجارة الأغذية بالتجزئة. “نحن مسؤولون بشكل مشترك عن التنمية المستدامة لصناعة اللحوم. هذا هو السبب في أننا انطلقنا مع القطاع الزراعي ، "يقول كليمنس تونيس. علينا أن نعترف بالجهود الكبيرة التي بذلها المزارعون في السنوات الأخيرة وأن نكافئهم مالياً. السلسلة الغذائية بأكملها مطلوبة هنا. اللحوم غذاء صحي وممتع. يجب ألا نبيع ذلك ، "يستأنف أندريس روف. يجب إنهاء حرب الأسعار على الغذاء.
ماكسيميليان تيني ، أندريس راف ، كليمنس توينيس ، أندريه فيلستيدت (من اليسار إلى اليمين)
