مزيد من الرفق بالحيوان في غابات فيينا
تعمل مبادرة رعاية الحيوان (ITW) على توسيع تواجدها في السوق في قطاع تقديم الطعام. ينضم مطعم Wienerwald، وهو أقدم مطعم نظامي في ألمانيا، إلى مبادرة رعاية الحيوان كجزء من إعادة إطلاق علامته التجارية. وهذه هي شركة تقديم الطعام الثانية التي تنضم إلى مبادرة رعاية الحيوان، مما يؤكد الأهمية المتزايدة لرعاية الحيوان في صناعة تقديم الطعام.
"يسعدنا أن نكون قادرين على الفوز بـ Wienerwald، وهي علامة تجارية تقليدية حقًا لشركة ITW والتزامها برعاية الحيوان. يقول روبرت رومر، المدير الإداري لـ ITW: "يوضح Wienerwald: إن مفهوم مبادرة رعاية الحيوان ممكن تمامًا بالنسبة لصناعة المطاعم". "لم يعد هناك الآن أي سبيل أمام الصناعة للتراجع. يمكن لأي شخص يريد التصرف بمسؤولية في مجال تقديم الطعام على نطاق واسع أن يفعل ذلك مع ITW. نحن هنا ونحن جاهزون».
يقول ثيس بورش مادسن، المدير الإداري لشركة Wienerwald: "بالنسبة لنا، تعد الاستدامة ورعاية الحيوان حجر الزاوية في علامتنا التجارية، والتي وضعناها في الاعتبار منذ البداية. ومن خلال المشاركة في مبادرة رعاية الحيوان، نود أن نضع مثال وإظهار أن الرفق بالحيوان موجود في مفاهيم فن الطهو الحديث. بالنسبة لنا، لا يمكن تصور غابات فيينا دون التركيز على رعاية الحيوانات. "
مع ما يقرب من 70 عامًا من الخبرة، يعد Wienerwald أقدم مطعم نظامي في ألمانيا. الآن تقوم الشركة التقليدية بإعادة تنظيم نفسها من خلال إعادة إطلاق شاملة. تلعب المشاركة في مبادرة رعاية الحيوان دورًا رئيسيًا في المفهوم الجديد. في المستقبل، لن تقدم Wienerwald سوى الدجاج المشوي من المزارعين الذين يحتفظون بحيواناتهم على الأقل وفقًا لمعايير مبادرة رعاية الحيوان. ومن خلال التعاون، تحافظ العلامة التجارية على قيمها التقليدية وتنقلها إلى احتياجات مجموعة مستهدفة حديثة وشابة.
نبذة عن فيينا وودز
من خلال مفهومه، يمثل Wienerwald لحظات خاصة في المجتمع والدجاج المشوي اللذيذ النموذجي. بالإضافة إلى الأطباق الشهية المعروفة، تتضمن القائمة أيضًا مجموعة واسعة من الأطباق الخفيفة والنباتية. تتراوح المشروبات من النبيذ والبيرة إلى المشروبات الغازية وعصير الليمون محلي الصنع.
ومع إعادة إطلاق العلامة التجارية، يتم تكييف العلامة التجارية التقليدية مع الاحتياجات الحديثة للمستهلكين. بالإضافة إلى التعاون مع مبادرة رعاية الحيوان، ينعكس ذلك في الخدمة الحديثة وغير الرسمية، وهو ما يتضح أيضًا في المطالبة المركزية للعلامة التجارية: "Wienerwald - نحن نخدمك وقتًا ممتعًا".
عن TierWohl المبادرة
من خلال مبادرة Tierwohl (ITW) التي تم إطلاقها في عام 2015 ، يلتزم الشركاء من الزراعة وصناعة اللحوم وتجزئة الأغذية وفن الطهي بمسؤوليتهم المشتركة عن تربية الحيوانات وصحة الحيوان ورعاية الحيوان في تربية حيوانات المزرعة. تدعم مبادرة الرفق بالحيوان المزارعين في تنفيذ تدابير من أجل رفاهية مواشيهم تتجاوز المعايير القانونية. يتم مراقبة تنفيذ هذه التدابير في جميع المجالات من قبل مبادرة الرفق بالحيوان. يحدد ختم المنتج لمبادرة Tierwohl المنتجات التي تأتي من الحيوانات من الشركات المشاركة في مبادرة Tierwohl. تعمل مبادرة الرفق بالحيوان على ترسيخ المزيد من الرفق بالحيوان بشكل تدريجي على نطاق واسع ويجري تطويرها باستمرار.
